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[[焦谷氨酸]]

英文名 L-Pyroglutamic acid 

别名 5-Oxoproline; 5-Oxopyrrolidine-2-carboxylic acid; L-5-Pyrrolidone-2-carboxylic acid; (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid 

产品名称 L-焦谷氨酸; (S)-(-)-2-[[吡咯烷酮]]-5-[[羧酸]]; 5-羧基吡咯烷酮 

分子结构 

分子式 C5H7NO3 

分子量 129.11 

CAS 登录号 98-79-3 

EINECS 登录号 202-700-3 

熔点 152-162 &amp;ordm;C 

[[比旋]]光度 -27.5 &amp;ordm; (c=10, 1 N NaOH) 

水溶性 10-15 g/100 mL (20 &amp;ordm;C)