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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=橙子 |图片=bkccs.jpg |药名拼音=Ch&#233;nɡ Zi |别名=橙、黄橙、金橙、金球、鹄壳 |英文名=fruit of Fragrant citrus |始载于=食性本草 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|凉}} |药味={{显示-中药药味|酸}} |归经={{显示-中药归经|胃|肺|肝}} |功效作用=止呕恶,[[宽胸]]膈,[[消瘿]],解酒,杀鱼、蟹毒。}} [[橙子]]([[学名]]:Citrus sinensis)是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为柳橙、[[甜橙]]、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果,它是种植了很久的混合品种,是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种,起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉,果肉也可以用作其他食物的附加物如水果蛋糕、果肉果冻等。果实的另一个重要用途为榨汁,用榨汁机榨取果汁直接饮用,也可利用果汁酸甜的特性烹饪菜肴或是将橙汁与面粉、米粉等混合做成糕点。 ==橙子 - 简介== 橙子是一种芸香科柑橘,属于常绿[[乔木]]。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形,叶柄长,翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序,白色,具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形,表面具棱纹。 橙子又称黄果。原产中国南部,南方各省均有分布,而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初从中国传入欧洲,15世纪末传入美洲。 果圆形至长圆形,橙黄色,油胞凸起,果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实;汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的[[柠檬酸]]以及丰富的[[维生素C]],[[营养价值]]较高。果实还含[[维生素P]],具极高的医药价值。 在中国,幼果、落果可干制作药用。耐贮运。[[成熟期]]差异大,可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。 根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群:①普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。②糖橙。又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。④脐橙。特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。 中国目前栽培的橙子品种相当多,主要有甜橙、雪柑、红汁橙(改良橙)、锦橙(鹅蛋柑)、叶橙、[[冰糖]]橙、脐橙和夏橙等。 <b>原料介绍</b> 橙子是芸香科植物[[香橙]]的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地区。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。 橙子颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙(Ca)、磷(P)、[[β-胡萝卜素]]、柠檬酸、[[橙皮甙]]以及醛、醇、烯类等物质。 <b>制作指导</b> 取新鲜橙子1个,榨汁,取适量的面粉,调和成迷糊状,敷脸,每天1次,每次-20分钟,可以祛除面部色素,治疗[[黄褐斑]]。(注意:白天不可敷脸,橙子有感光性,会使脸感光变黑,切不可直接切片敷脸,酸性会刺激[[皮肤]],浓度高会蚀伤皮肤,敏感肌肤尤其注意) <b>食疗作用</b> 橙性微凉,味甘、酸; 具有[[生津]]止渴,[[开胃]]下气的功效; 主治[[食欲不振]],胸腹胀满作痛,[[腹中雷鸣]]及[[便溏]]或[[腹泻]]。 <b>备注</b> 1. 橙子选购技巧:首先,橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往[[表皮]]破孔较多,比较粗糙,而经过“[[美容]]”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色; 2. 不要用[[橙皮]]泡[[水饮]]用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。 ==橙子 - 营养价值== 橙子又名“黄果”、“金环”,为芸香科植物香橙的果实,原产于中国东南部,是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙,酸橙又称缸橙,味酸带苦,不宜食用,多用于制取果汁,很少鲜食。鲜食以甜橙为主。{{百科小图片|bkcct.jpg|橙子}}中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形,上下稍扁平,表面滑泽,来成熟前色青,成熟后变成黄色果肉酸甜适度,汁多,富有香气,是人们喜欢吃的水果之一。 甜橙的可食部分为74%,每100克甜橙肉含热量为197千焦耳,水分87.4克,[[蛋白质]]0.8克,脂肪0.2克,膳食[[纤维]]0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,[[胡萝卜素]]160微克,[[硫胺素]]0.05毫克,[[核黄素]]0.04毫克,[[尼克酸]]0.3毫克,[[抗坏血酸]]33毫克,[[维生素E]]0.56毫克,钾159毫克,钠1.2毫克,钙20毫克,镁14毫克,铁0.4毫克,锰0.05毫克,锌0.14毫克,铜0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,还含橙皮甙、[[柚皮]][[芸香甙]]、柚皮甙、[[柠檬苦素]]、[[那可汀]]、柠檬酸、[[苹果]]酸。果皮含挥发油,有七十多种活性物质,主要为正癸醛、[[柠檬]]醛、[[柠檬烯]]和辛醇等。 橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助[[消化]],防治[[便秘]]的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。 橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体[[抵抗力]],增加[[毛细血管]]的弹性,降低血中[[胆固醇]]。[[高血脂症]]、[[高血压]]、[[动脉硬化]]者常食橙子有益。橙子所含纤维素和[[果胶]]物质,可促进肠道[[蠕动]],有利于[[清肠通便]],排除体内有害物质。橙皮[[性味]]甘苦而温,[[止咳化痰]]功效胜过[[陈皮]],是治疗[[感冒咳嗽]]、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。 事实上,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康[[抗氧化剂]]。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香[[调味剂]]。橙皮还含一定时的橙皮油,对[[慢性支气管炎]]有效。 营养价值剖析 橙子颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。 ≮功效≯ 据美国一家研究机构研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内[[高密度脂蛋白]](HDL)的含量,从而降低患[[心脏病]]的可能性。橙汁内含有一种特定的[[化学]]成分即类黄酮和[[柠檬素]],可以促进HDL增加,并运送“坏”的[[低密度脂蛋白]](LDL)到体外。 最近在13130位男女中进行的一项研究显示,女性摄取维生素C不足可能容易患[[胆囊]][[疾病]]。虽然其中的机理尚不清楚,但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。 澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出,橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。 服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使机体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显。 ≮适用人群≯ 一般人群均可食用 1. [[胸膈满闷]]、[[恶心]]欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用; 2. [[糖尿病]]患者忌食。 ≮适用量≯ 一天一个即可,最多不超过5个。 ≮食物[[相克]] ≯ 橙子忌与[[槟榔]]同食。 ≮特别提示≯ 饭前或[[空腹]]时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃[[黏膜]],对胃不利。 吃橙子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。 橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。 不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。 ≮健康红绿灯≯ 过多食用橙子等柑橘类水果会引起[[中毒]],出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、[[呕吐]]、烦躁、精神不振等[[症状]],也就是老百姓常说的“橘子病”,医学上称为“胡萝卜素[[血症]]”。一般不需治疗,只要停吃这类食物即可好转。 ==橙子-宜忌== 宜:胸膈满闷,恶心欲吐,以及[[瘿瘤]]者宜食;饮酒过多,宿醉未醒者宜食。 忌:糖尿病人忌食。 ==橙子 - 保健功效== 1)常吃可以防[[癌]]: 一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡[[细菌]]侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的[[自由基]],抑制[[肿瘤细胞]]的生长。所有的水果中,柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗[[炎症]]、强化[[血管]]和抑制[[凝血]]的作用。[[类胡萝卜素]]具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种[[癌症]]的发生有抑制作用。{{百科小图片|bkccu.jpg|橙子}}(2)吃橙子,少得胆结石:橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的[[发病率]]。 美国曾有一项调查显示,在全美1900万名[[胆囊炎]]患者中,有2/3是女性。妇女容易患[[胆囊结石]],是因为[[雌激素]]会使胆固醇更多地聚集在[[胆汁]]中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。 因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为[[胆汁酸]],从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。此外,橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过[[胃肠道]],使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。 这是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。 而橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用。因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆汁中胆固醇的浓度下降,两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。 此外,橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。 (3)橙又名“黄果”“金环”,分酸、甜两种。饱食饮宴后,饮一杯酸橙汁,可解油腻,消积食,并有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜适度,富有香气。 橙含有[[维生素A]]、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,维生素P、C均能增强毛细血管韧性;果胶能帮助尽快[[排泄]][[脂类]]及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,故具有降低[[血脂]]的作用。 橙子性味酸凉,具有[[行气]][[化痰]],[[健脾]]温胃,助消化,增食欲等药用功效。在发达国家追求[[天然食品]],不添加任何水分,讲究原汁原味,常把橙子制成果汁,是每餐必备的上等饮品。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效。 (4)注意哦,建议不要一次吃太多,注意常吃即可,中医的观点认为,有些人是不适合吃橙子的。比如有口干咽燥、[[舌红]]苔少等现象的人。中医认为,这是由于肝阴不足所导致的,而橙子吃多了更容易伤[[肝气]],发[[虚热]]。 ==橙子 - 其他保健妙用== 橙汁篇 {{百科小图片|bkccv.jpg|橙子}}橙子 1.盐味橙汁——补充体力 运动后饮用橙汁,含量丰富的[[果糖]]能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用,否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用,效果更是明显。 2.橙汁卸妆——深层洁肤 用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤,充分吸收5分钟后用清水洗净,既能卸妆,又可彻底清洁面部污垢和油脂,发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒,使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。 橙籽篇 3.橙籽[[面膜]]——紧致肌肤 将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末,混合[[蒸馏水]]制成糊状面膜。每周敷1~2次,能提高皮肤毛细血管的抵抗力,达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试,将自制面膜涂于耳后,5~10分钟后洗净,若没感到不适便可安心使用。 4.橙籽粉——治疗[[风湿]] 将风干的橙籽放入锅中焙炒,焙炒时注意不要炒焦,但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末,用开水冲服,每次~5克,饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。 橙瓣篇 5.橙瓣沙拉——增强[[免疫]] 橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分,能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维,有助于[[排便]]。特别提醒吸烟者多吃橙子,而[[胃炎]]和胆囊疾病患者慎吃橙子。 6.橙瓣眼膜——补充眼部水分 将橙瓣切成薄片当眼膜使用,用手指轻轻地按压以助吸收,能促进[[血液循环]],有效补充眼部水分,发挥长时间滋润功效。 橙皮篇 7.橙皮[[按摩]]——消除[[橘皮]]组织 橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮,用[[橄榄油]]浸湿,然后按摩身体上相应的橘皮组织部位,按摩时均匀用力挤出汁液,结束后用清水洗净皮肤。 8.橙皮[[磨砂]]——去死皮 用橙皮能磨去死皮,同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片,装入[[纱布]],直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮。 9.橙皮香包——催眠、驱蚊 用平纹细布包裹橙皮制成香包,放在枕头旁不仅有催眠功效,还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱,则能除掉异味,保持空气清新。 10.橙皮沐浴——保湿、嫩肤 泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳,更能调和自由基,有助于保持皮肤润泽、柔嫩,尤其适合在干燥的秋季使用。 11.橙皮饮——软化血管 将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中,煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味,其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂,日常饮用可预防[[心血管系统]]疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。 橙花篇 12.橙花蜜——[[止咳]]、催眠 取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用,可以缓解[[神经]]性[[咳嗽]]症状,橙花蜜也能催眠、改善轻微的[[睡眠障碍]],加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外,饮用橙花蜜对[[腹痛]]、腹泻症状也有一定帮助。 13.橙花茶——促进消化吸收 饭后饮用橙花茶,甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外,橙花茶还具有缓解紧张和[[焦虑]]情绪的功效,适合工作间隙饮用。 14.橙花精油按摩——[[镇静]]放松 橙花精油(Neroli)能刺激[[副交感神经]],具有镇静放松功效。将橙花精油3滴添加进50ml基础油中稀释后用来按摩全身或直接将精油3滴滴入薰香器,都能有效放松身心、缓解压力。 15.橙花精油香衣——增添芳香 橙花精油的名字Neroli来自17世纪品位高雅的意大利女王Neroli,她常将橙花精油擦在手套、衣服和披肩上,使其发挥香水的功效。我们可以将几滴橙花精油滴在[[棉花]]上,用纸巾包起再放在衣柜中;也可在洗衣时滴几滴橙花精油到水中;或者将橙花精油混合到蒸汽熨斗中熨烫衣服时使用。穿上带有橙花芳香的衣服,身心也得到放松。 16.橙花精油[[喷雾]]——缓解焦躁情绪 将1滴橙花精油滴入90ml纯净水中,加入[[喷雾器]]制成橙花喷雾使用,能有效缓解焦躁、紧张、沮丧的情绪,对头痛、[[头晕]]也颇有帮助,是工作时的最佳拍档。 ==橙子 - 橙子的吃法== 剥皮技巧 (1)用手按住在桌子上揉,几遍后[[橙子皮]]与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。 {{百科小图片|bkccw.jpg|橙子}}(2)用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来,最后整个吃。 (3)最方便也是最快最常用的方法:用刀从中间切开,大的切六瓣,小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。 (4)把平时吃饭用的普通的小铁勺子,把橙子一头开个圈,把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)从开好的小口伸进去,顺着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然后重复以上动作,直到整个橙子皮与肉分离,很容易就剥开了,也不会伤到果肉。 (5)冬天的时候,可以把橙子放到暖气片上烤一会,[[温热]]后就比较好剥皮了。 ==橙子 - 功效介绍== 【草药名】: 橙子 【内容介绍】: 橙子 (《食性本草》) 【[[异名]]】橙(《上林赋》),黄橙(张籍),金橙(苏轼),金球、鹄壳(《纲目》)。 【来源】为芸香科植物香橙的果实。 【植物形态】香橙,又名:蟹橙。 常绿小乔木,高达4~6米。枝细长,有长[[棘针]]。 叶互生;椭圆形或卵状椭圆形,长3~3.5厘米,宽约3厘米,先端尖,微凹,基部圆形或圆楔形,叶缘有浅波状钝锯齿或全缘,叶脉不显著;叶柄有阔翼。 花单一,腋生,中等大;萼绿色,5裂;花瓣5,白色,稍连合成筒状;花盘环形。 果实略呈扁圆形,径4~7厘米,果柄细,萼宿存;果皮粗糙,有皱纹,熟时黄色,易剥离,厚约4毫米,芳香;瓤囊10瓣,[[肾形]],[[中柱]]小而充实,果肉及果汁淡黄色,味甚酸。 种子约20颗,卵形而大,[[子叶]]白色,单胚。 花期春季。 果期秋季。 江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽培。 本植物的果皮(橙子皮)、果核([[橙子核]])亦供药用,各详专条。 【采集】10月间果实成熟时采收. 【化学成分】橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、[[琥珀酸]]、糖类、果胶和维生素等。 又含挥发油0.1~0.3%,其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。 另据报道,挥发油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精类等成分70余种。 【性味】酸,凉。 ①《开宝本草》:味酸。 ②《饮膳正要》:味甘酸,无毒。 ③《玉[[楸]]药解》:味苦酸,微凉。 【归经】《玉楸药解》:入手太阴[[肺经]]。 【功用主治】止呕恶,[[宽胸]]膈,[[消瘿]],解酒,杀鱼、蟹毒。 ①《食性本草》:行风气,疗[[瘿气]],发瘰疬,杀鱼虫('虫'一作'蟹')毒。 ②《开宝本草》:瓤,去恶心,洗去酸汁,细切和盐蜜煎成,食之,去胃中浮风。 ③《玉楸药解》:宽胸利气,解酒。 ④《纲目拾遗》:橙饼:消顽痰,[[降气]],和中,开胃;宽膈,健脾,解鱼、蟹毒,醒酒。 【用法与用量】内服:煎汤。 外用:风干烧烟熏。 【宜忌】①《开宝本草》:①不可多食,伤肝气。 ②《本经逢原》:痁疟[[寒热]]禁食。 ③《纲目拾遗》:[[气虚]]瘰疬者勿服。 【选方】治[[痔疮]][[肿痛]]:隔年风干橙子,桶内烧烟熏之。 (《医方摘要》) 每天吃一个橙子,可以使[[口腔]]、食道和胃的癌症发生率减少一半,这是12月份刚刚公布的澳大利亚科学家的最新研究成果。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现,每天吃柑橘类水果,还可以使[[中风]]的发生率降低19%。 柑橘类水果是水果第一大家族,包括橙子、橘子、柚子、[[葡萄]][[柚]]、[[金橘]]、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源,也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。 柑橘类水果能够抗氧化,[[强化免疫]]系统,抑制肿瘤细胞生长,并使肿瘤细胞转变成正常[[细胞]]。澳大利亚的科学家称,在所有的水果当中,柑橘类中所含的抗氧化物质最高,其中有170种以上的植物化学物质,包括60多种黄酮类物质,还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用,类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的[[生理]][[活性成分]]使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。 实际上,柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量,比不上鲜枣;若论黄酮类物质的含量,比不上[[山楂]];若论类胡萝卜素的含量,比不上[[木瓜]]和芒果。然而,柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食,在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营养共性很强,价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。 柑橘类水果的果皮里含有大量果胶,其中的芳香油有开胃效果,[[橘]]瓣皮中含有大量膳食纤维,[[橘络]]有止咳化痰的效果。然而,这并不意味着没有[[咳嗽痰多]]和食欲不振问题的人也非要吃橘皮和橘络。 柑橘类水果也不宜过多食用。只有在营养平衡的基础上,各种食物对健康的促进效果才能充分体现出来。不能因为本来爱吃橙子,因为追求营养更是每天都吃上几斤,那样容易患上“橘皮病”,使人皮肤发黄。空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用。 最后需要注意的问题是,如果仅仅喝橙汁,橙子的保健效果就会大打折扣。 因为在加工橙汁过程中,维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多,而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了。 食疗价值 芸香科乔木植物香橙的成熟果实。又称为橙、黄橙、金橙、蟹橙。品种较多,其中脐橙最为有名。我国华东、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋季采收成熟果实。剥去皮,取瓤囊鲜用。 [性能]味甘、酸,性微凉。能生津止渴,助消化,和胃。 [参考]含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等成分。 [用途]用于[[胃阴]]不足,[[口渴]][[心烦]],饮酒过度;[[消化不良]],[[胃气]]不和,恶心呕逆。 [用法]煎汤,生食,或绞汁饮。 [附方] 橙瓤盐蜜煎:橙子2个,取瓤囊撕碎,加适量盐、[[蜂蜜]]煎熟食。 源于《开宝本草》。本品酸甜微咸,能健胃和中,生津夜。用于胃气不和,呕恶少食,或[[口干]]津少。 ==橙子知识介绍:== Oranges橙子为芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。 橙子颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮,是深受人们喜爱的水果,也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。 ==橙子营养分析:== 1. 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂; 2. 研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外; 3. 经常食用橙子对预防胆囊疾病有效; 4. 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。 ==橙子适合人群:== 一般人群均可食用 1. 胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用; 2. 糖尿病患者忌食。 ==橙子食疗作用:== 橙性微凉,味甘、酸; 具有生津止渴,开胃下气的功效; 主治食欲不振,胸腹胀满作痛,腹中雷鸣及便溏或腹泻。 ==橙子食物相克:== 橙子忌与槟榔同食。 ==橙子做法指导:== 取新鲜橙子1个,洗净去皮,切片,去掉橙籽后贴敷面部,每天1次,每次20分钟,可以祛除面部色素,治疗黄褐斑。 [[分类:食物]][[分类:水果]] {{中药材专题模板}} <seo title="橙子,橙子的功效与作用_中药橙子_橙子是什么_橙子的用法用量_医学百科" metak="橙子,橙子的功效与作用,中药橙子,橙子作用,橙子功效,橙子图片" metad="医学百科橙子条目介绍什么是橙子,橙子有什么功效和作用,橙子的分布和形态,如何服用橙子等。目录“橙子”在《中药大辞典》“橙子”在《中华本草》 《中药大辞典》:橙子【出处】《食性本草》【拼音名】..." />
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