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[[植物色素]]类(Phytochromes)在[[中草药]]中分布很广,主要有脂溶往色素与水溶性色素两类。 脂溶性色素主要为[[叶绿素]]、[[叶黄素]]与[[胡萝卜素]],三者常共存。此外尚有[[藏红花]]素、[[辣椒红]]素等。除叶绿素外,多为[[四萜]][[衍生物]]。这类色素不溶于水。难溶于[[甲醇]],易溶于高浓度[[乙醇]]、[[乙醚]]、[[氯仿]]、苯等有机溶剂。胡萝卜素在乙醇中也不溶。叶绿素等在制备中草药制剂或提取其他有效成分时常须作为杂质去除,以使药物[[纯化]],中草药(特别是叶类、全草类)的乙醇提取液中含有多量叶绿素、可在浓缩液中加水使之沉出,也可通过氧化铝、[[碳酸钙]]等[[吸附剂]]而除去。 叶绿素本身有[[抑菌]]作用,可制备成[[消炎]]的药物。水溶性色素主要为花色甙类,又称花青素,普遍存在于花中。溶于水及乙醇,不溶于乙醚、氯仿等有机溶剂,遇[[醋酸铅]][[试剂]]会沉淀,并能被[[活性炭]]吸附,其颜色随pH的不同而会改变。花色甙在制备中草药制剂或提取有效成分时,常作为杂质去除。 [[分类:化学]]
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