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{{百科小图片|bkjlc.jpg|}} CAS: 10236-47-2 [中文名称]: 柚皮苷([[柚皮]]甙) [English name]:Naringin [别名]:[[柚]]甙、柑橘甙、异[[橙皮甙]] ]分子式及分子量]:C27H32O14; 580.53 [植物来源]:芸香科植物柚(Citrus paradisi Macfadyen)果实 [性状]:淡黄色粉末 ==[药理作用]:== 柚皮苷是一种双氢黄酮类化合物。由于A环和B环之间完全没有[[共轭]],所以在282nm有强烈的紫外吸收峰,使柚皮苷显示多种[[生物学]]活性和药理作用。具有抗炎、抗病毒、抗癌、抗[[突变]]、抗过敏、抗[[溃疡]]、[[镇痛]]、降血压活性,能降血[[胆固醇]]、减少[[血栓]]的形成,改善局部[[微循环]]和营养供给,可用于生产防治[[心脑血管疾病]]。 1、 报道表明[[大鼠]][[皮下注射]]100mg/kg 柚皮甙有明显的抗炎作用,200mg/l浓度的柚皮甙对[[水疱]]性[[口炎]][[病毒]]有很强的抑制作用; 2、 降低[[血液]]的[[粘滞度]]、减少血栓的形成,并且有镇痛、[[镇静]]以及较强的增加实验动物胆汁分泌; 3、 有[[脱敏]]和抗过敏、[[活血]][[解痉]]、改善局部微循环和营养供给的性能,对促进[[药物排泄]]、解除[[链霉素]]对第8对[[脑神经]]的损害、缓解链霉素的[[毒副作用]]有独特疗效; 4、 柚皮甙在碱性条件下,经氧化处理,可得到二氢查耳酮甜味剂,其甜度是[[蔗糖]]的1000倍。柚皮甙与异香兰素作用,得新橙皮甙,新橙皮甙是二氢查耳酮甜度的950倍,是一种无毒、低能量、高甜度的新一代甜味剂。 ==[用途]:== 天然色素、风味改良剂和苦味剂用于食品、饮料的生产,又可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新[[橙皮苷]]二氢查耳酮的原料。柚皮苷还可在其它领域应用。邹洪报道:柚皮甙有阻断[[邻苯三酚]]自氧化的[[自由基]]链反应,即柚皮甙有抗氧化性作用。 [[分类:食物]][[分类:化学]][[分类:中草药]][[分类:植物提取物]]
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