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[[枸橼酸钠]]又名[[柠檬酸钠]]

【拉丁名】Sodium Citrate 

【分子式】C6H5Na3O7

【分子量】258.07

【形态】无色[[晶体]]或白色结晶粉末。

【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、[[稳定剂]]；在医药工业中用作抗[[血凝]]剂、[[化痰]]药和[[利尿药]]；在洗涤剂工业中，可替代[[三聚磷酸钠]]作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。 

[[柠檬]]汁中含有大量[[柠檬酸]]，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使[[血液凝固]]的作用，可预防和治疗[[高血压]]和[[心肌梗死]]。所以可以起抗凝血作用。 

在临床上采取新鲜[[血液]]时,需要加入一些[[消毒]]过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为[[抗凝血剂]]。

【贮存】于避光、密封、干燥阴凉处贮存。

【质量标准】BP93、BP98、E331、USP24、企业标准