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微量元素缺少
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人体摄入[[微量元素]]不足而引起的[[疾病]],称为微量元素缺乏症。例如,锌是人体重要的必需微量元素之一,具有多种[[生理]]功能,锌参与90多种酶的合成,与200多种[[酶活性]]有关,[[锌缺乏]]可导致多种生理功能紊乱。 反之,过量摄入微量元素而引起的疾病,称为微量元素过多和微量元素[[中毒]]。 ==微量元素缺少的原因== (一)[[微量元素]]的来源、吸收和[[排泄]]人体内的微量元素主要来源于食物和饮水,一部分来源于污染的环境(工厂三废污染大气和饮水)或工业上职业性接触。 (二)大多数微量元素在动物性食品中的含量高于植物性食品,但植物性食物中锰等含量较高。鱼和其他海产食物,特别如[[牡蛎]]等贝壳类,含有多种微量元素。牛奶是锌的很好来源。但含铁、碘、铜等则较少。米、麦所含微量元素主要在胚芽和麸糠皮层中,加工精制后含量明显减少。 (三)微量元素进入人体的途径,大多是通过[[胃肠道]]随同食物和饮水进人体内,但也有不少通过[[呼吸道]]或[[皮肤]](大气或工业上接触),特别是工业上职业性接触,目前已成为越来越重要的[[劳动卫生]]课题。 ==微量元素缺少的诊断== (一)通过膳食普查和膳食平衡试验,目前多已测得大概范围。[[生理]]需要量与年龄和机体生理状态有关,如儿童[[生长发育]]期,[[妊娠]][[哺乳期]]等需要量较高; (二)并与膳食组成有关,如某些食物成分可促进[[微量元素]]在[[肠道]]内吸收而另一些食物成分则可抑制吸收。此外,食物中的有些微量元素大部分可在肠道内被吸收,而有些微量元素仅一部分能被吸收。如各种食物中所含的铁,仅10%可被吸收,故每日生理需要量为1-2mg,而每日合理摄入量应为10-18mg。 (三)微量元素的生理功用和临床意义必需微量元素在人体内保持着较恒定的[[血浆]]水平,其主要生理功用是多样的,它参与很多种[[代谢酶]]的组成,对机体[[代谢]]的很多[[生化]]过程起着极其重要的催化作用。 1. 如铁与[[原卟啉]]、[[珠蛋白]]结合生成[[血红蛋白]],保证体内氧气的递送。 2. 碘是[[甲状腺激素]]的必要成分,铬为[[胰岛素]]发挥作用所必需。 3. 某些微量元素在[[蛋白质]]和[[核酸]]合成中起重要作用,其功用涉及亚[[细胞]]结构、[[细胞免疫]]和[[体液免疫]]、[[细胞膜]]转运、[[神经]]传递、[[肌肉]]收缩等,由于营养中微量元素摄入不足或过多所引起的[[病症]],如缺铁、[[缺碘]]十分常见外,锌、铜、[[硒]]、铬等的缺乏症,亦屡见于长期肠道外营养患者。 4. 有些微量元素分别与癌肿、[[心血管疾病]]或某些[[地方病]]发病有关。含铬或含镍工业的工人患[[呼吸道]]癌较多,可能与长期经呼吸道摄入铬或镍过多有关。癌肿的发病常与多方面因素有关,微量元素可能仅是其中的一个因素。微量元素与心血管疾病的关系大多是动物实验结果,但也有不少临床资料。一般认为适量的微量元素如锌、硒、铬、镁等对[[心血管]]可能有益,而钴、镉等可能有损害作用。临床上在[[急性心肌梗死]]时,可见血浆锌浓度明显减低,而血浆铜、锰、镍、镉则升高,提示其间有密切关系;又如镉摄入过多与[[高血压]]发病有关;但其详细机制均尚待深入研究。近年中国有报道,通过普查饮水和食物中的某些微量元素,发现其含量的多少,与人的长寿[[衰老]]有一定关系,也有待进一步研究阐明。 ==微量元素缺少的鉴别诊断== 暂无相关资料。 (一)通过膳食普查和膳食平衡试验,目前多已测得大概范围。[[生理]]需要量与年龄和机体生理状态有关,如儿童[[生长发育]]期,[[妊娠]][[哺乳期]]等需要量较高; (二)并与膳食组成有关,如某些食物成分可促进[[微量元素]]在[[肠道]]内吸收而另一些食物成分则可抑制吸收。此外,食物中的有些微量元素大部分可在肠道内被吸收,而有些微量元素仅一部分能被吸收。如各种食物中所含的铁,仅10%可被吸收,故每日生理需要量为1-2mg,而每日合理摄入量应为10-18mg。 (三)微量元素的生理功用和临床意义必需微量元素在人体内保持着较恒定的[[血浆]]水平,其主要生理功用是多样的,它参与很多种[[代谢酶]]的组成,对机体[[代谢]]的很多[[生化]]过程起着极其重要的催化作用。 1. 如铁与[[原卟啉]]、[[珠蛋白]]结合生成[[血红蛋白]],保证体内氧气的递送。 2. 碘是[[甲状腺激素]]的必要成分,铬为[[胰岛素]]发挥作用所必需。 3. 某些微量元素在[[蛋白质]]和[[核酸]]合成中起重要作用,其功用涉及亚[[细胞]]结构、[[细胞免疫]]和[[体液免疫]]、[[细胞膜]]转运、[[神经]]传递、[[肌肉]]收缩等,由于营养中微量元素摄入不足或过多所引起的[[病症]],如缺铁、[[缺碘]]十分常见外,锌、铜、[[硒]]、铬等的缺乏症,亦屡见于长期肠道外营养患者。 4. 有些微量元素分别与癌肿、[[心血管疾病]]或某些[[地方病]]发病有关。含铬或含镍工业的工人患[[呼吸道]]癌较多,可能与长期经呼吸道摄入铬或镍过多有关。癌肿的发病常与多方面因素有关,微量元素可能仅是其中的一个因素。微量元素与心血管疾病的关系大多是动物实验结果,但也有不少临床资料。一般认为适量的微量元素如锌、硒、铬、镁等对[[心血管]]可能有益,而钴、镉等可能有损害作用。临床上在[[急性心肌梗死]]时,可见血浆锌浓度明显减低,而血浆铜、锰、镍、镉则升高,提示其间有密切关系;又如镉摄入过多与[[高血压]]发病有关;但其详细机制均尚待深入研究。近年中国有报道,通过普查饮水和食物中的某些微量元素,发现其含量的多少,与人的长寿[[衰老]]有一定关系,也有待进一步研究阐明。 ==微量元素缺少的治疗和预防方法== 暂无相关资料。 ==参看== *[[恶性营养不良病]] *[[小儿蛋白质-能量营养不良]] *[[营养不良]] *[[口腔溃疡]] *[[全身症状]] <seo title="微量元素缺少,微量元素缺少的治疗_微量元素缺少的原因,微量元素缺少怎么办_症状百科" metak="微量元素缺少,微量元素缺少治疗,微量元素缺少原因,微量元素缺少症状" metad="医学百科微量元素缺少症状条目页面。介绍微量元素缺少是怎么回事,微量元素缺少的原因,微量元素缺少怎么办,如何治疗等。人体摄入微量元素不足而引起的疾病,称为微量元素缺乏症。例如,锌是人体重要的必..." /> [[分类:全身症状]]
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