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太素/调食
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{{Hierarchy header}} 平按:此篇自篇首至“皆辛”,见《[[灵枢]]》卷八第五十六《[[五味]]篇》,又见《[[甲乙经]]》卷六第九,惟编次前后稍异。自“肝色青”至“五味所宜”,见《[[素问]]》卷七第二十二《脏气法时论》。自“黄帝问少俞曰”至“走肉矣”,见《灵枢》卷九第六十三〈五味论〉。自“五味”至末,见《灵枢》卷十二第七十八《九针论》,又见《素问》卷七第二十三《宣明五气篇》。 '''黄帝曰:愿闻[[谷气]]有五味,其入[[五脏]],分别奈何?''' 谷气[[津液]],味有五种,各入其五脏,别之奈何? '''伯高曰:胃者,[[五脏六腑]]之海也,水谷皆入于胃,五脏六腑皆禀于胃。''' 胃受水谷,变化以滋五脏六腑,五脏六腑皆受其气,故曰皆禀①也。 平按:《甲乙经》“伯高曰”作“岐伯对曰”;无“水谷”二字。“禀”下,《灵枢》有“气”字。 ①“禀”,萧本作“秉”,今据仁和寺本改。 '''五味各走其所喜,谷味酸,先走肝;谷味苦,先走心;谷味甘,先走脾;谷味辛,先走肺;谷味咸,先走肾。''' 五味所喜,谓津液变为五味,则五性有殊,性有[[五行]],故各喜走同性之脏。 平按:《甲乙经》自“谷味酸”以下至“走肾”,文法与此不同,而义意相类。 '''谷气津液已行,营卫大通,乃化糟粕,以次传下。''' 水谷化为津液,[[清气]]犹如雾露,名营卫,行脉内外,无所滞碍,故曰大通。其沉浊者,名为糟粕。泌别汁入于[[膀胱]],故曰以次传下也。粕,颇洛反。 平按:《甲乙经》“谷气”下有“营卫俱行”四字;“糟粕”上无“化”字。 '''黄帝曰:营卫之行奈何?''' 因前营卫大通之言,故问营卫所行。 平按:《甲乙经》“之行”作“俱行”。 '''伯高曰:谷始入于胃,其精微者,先出于胃之两焦,以既五脏,别出两行于营卫之道。''' 精微,津液也。津液资五脏已,[[卫气]]出胃上口,[[营气]]出于中焦之后,故曰两行道也。 平按:“既”《灵枢》、《甲乙经》均作“溉”。“行”上,《甲乙经》有“焦”字。 '''其大气之搏而不行者,积于胸中,命曰[[气海]],出于肺,循喉咙,故呼则出,吸则入。''' 搏,谤各反,聚也。谷化为气,计有四道:精微营卫,以为二道;化为糟粕及[[浊气]]并尿,其与精下传,复为一道;搏而不行,积于胸中,名气海,以为[[呼吸]],复为一道,合为四道也。 平按:《甲乙经》“命曰”作“名曰”。《灵枢》“咙”作“咽”。 '''天之精气,其大数常出三入一,故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣。''' 天之精气,则气海中气也。气海之中,谷之精气,随呼吸出入也。人之呼也,谷之精气三分出已,及其吸也,一分还入,即须资食,充其[[肠胃]]之虚,以接不还之气。若半日不食,则肠胃渐虚,谷气衰也。一日不食,肠胃大虚,谷气少也。七日不食,肠胃虚竭,谷气皆尽,遂命终也。 平按:“天之精气”《灵枢》、《甲乙经》作“天地之精气”。 '''黄帝曰:谷之五味,可得闻乎?伯高曰:请尽言之。''' 充虚接气,内谷为宝,故因其问,请尽言之。 '''[[五谷]]:''' 五谷、五畜、五果、五菜,用之充饥则谓之食,以其疗病则谓之药。是以[[脾病]]宜食[[粳米]],即其药也;用充饥虚,即为食也。故但是入口资身之物,例皆若是。此谷、畜、果、菜等二十物,乃是五行五性之味,[[脏腑]]血气之本也,充虚接气,莫大于兹,奉性[[养生]],不可斯须离也。黄帝并依五行相配、[[相克]]、[[相生]],各入脏腑,以为和性之道也。案[[神农]]及名医《本草》,左右不同,各依其本具录注之,冀其学者量而取用也。 '''粳米饭甘,''' 味苦平,无毒。稻米味甘温生。 平按:《灵枢》“粳”作“秔”,音庚。《灵枢》、《甲乙经》均无“饭”字。注“生”,原钞作“生”,原校作“平”。 '''麻酸,''' [[胡麻]]味甘平,[[麻子]]味甘平。 '''[[大豆]]咸,''' [[大豆黄卷]]味甘平,无毒。生大豆味甘平。 '''麦苦,''' [[大麦]]味咸温微寒,无毒,似穬麦无皮。穬麦味甘微寒,无毒。[[小麦]]味甘微寒,无毒。 '''黄黍辛。''' 丹[[黍米]]味苦微温,无毒。黍米味甘温,无毒。 '''五果:枣甘,''' [[大枣]]味甘平,杀[[乌头]]毒。生枣味辛。 '''李酸,''' 人,味辛甘平,无毒。实,味苦。 平按:注“人”,别本作“李”。 '''栗咸,''' 栗味咸温,无毒。 '''杏苦,''' 核,味甘苦温。花,味苦,无毒。实,味□酸。 '''桃辛。''' 核,味[[苦甘]]平,无毒。实,味咸。 '''五畜:牛甘,''' 肉味甘平,无毒。 '''犬酸,''' 牝犬肉味咸酸,无毒。 '''猪咸,''' 肉味苦。 平按:《甲乙经》“猪”作“豕”,下同。 '''羊苦,''' 味甘[[大热]],无毒。 '''鸡辛。''' 丹雄鸡味甘微温微寒,无毒。白雄鸡肉微温。乌雄鸡肉温也。 平按:《甲乙经》“牛、犬、豕、羊、鸡”下,均有“肉”字。 '''五菜:葵甘,''' [[冬葵子]]味甘寒,无毒,[[黄芩]]为之使。葵根味甘寒,无毒。叶为百菜主。心伤人。 '''韭酸,''' 味辛酸温,无毒。 '''藿咸,''' 案《别录》:小豆叶为藿。 '''薤苦,''' 味辛苦温,无毒。 '''葱辛。''' [[葱实]]味辛温,无毒。根主[[伤寒]][[头痛]]。汁平。 '''五色:黄色宜甘,青色宜酸,黑色宜咸,赤色宜苦,白色宜辛。''' 养生疗病,各候五味之外色,以其味益之也。 平按:《甲乙经》“黄、青、黑、赤、白”下,均无“色”字。 '''凡此五者,各有所宜。所言五宜者:脾病者,宜食粳米饭、[[牛肉]]、枣、葵;''' 脾病食甘,《素问》甘味补,苦味为泻。 平按:“所言五宜者”,《灵枢》作“五宜所言五色者”。 '''心病者,宜食麦、[[羊肉]]、杏、薤;''' 心病食苦,《素问》咸味补,甘味为泻。 '''[[肾病]]者,宜食大豆黄卷、[[猪肉]]、栗、藿;''' 肾病食咸,《素问》咸味泻,苦味为补也。黄卷,以大豆为之。 '''[[肝病]]者,宜食麻、犬肉、李、韭;''' 肝病食酸,《素问》酸味泻,辛味为补。 '''[[肺病]]者,宜食黄黍、[[鸡肉]]、桃、葱。''' 肺病食辛,《素问》辛味泻,酸味为补。 平按:《甲乙经》“黍”上无“黄”字。 '''五禁:肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦。''' 五味所克之脏有病,宜禁其能克之味。 '''肝色青,宜食甘,粳米饭、牛肉、枣,皆甘;''' 肝者,木也。甘者,土也。宜食甘者,木克于土,以所克资肝也。 平按:《素问》无“饭”字。“枣”下《灵枢》《素问》均有“葵”字。 '''心色赤,宜食酸,犬肉、李,皆酸;''' 心者,火也。酸者,木也。木生心也,以母资子也。 平按:“食酸”下,《素问》有“小豆”二字。新校正云:“《太素》小豆作麻。”应依新校正补入。“犬肉”下,《灵枢》有“麻”字。“李”下《素问》、《灵枢》均有“韭”字。 '''脾色黄,宜食咸,大豆、豕肉、栗,皆咸;''' 脾者,土也。咸者,水也。土克于水,水味咸也,故食咸以资于脾也。 平按:“栗”下,《素问》、《灵枢》均有“藿”字。《素问》此段在“肺色白”段之下。 '''肺色白,宜食苦,麦、羊肉、杏,皆苦;''' 肺者,金也。苦者,火也。火克于金也,以能克为资也。 平按:“杏”下《素问》、《灵枢》均有“薤”字。 '''肾色黑,宜食辛,黄黍、鸡肉、桃,皆辛。''' 肾者,水也。辛者,金也。金生于水,以母资子。 平按:“桃”下《素问》、《灵枢》均有“葱”字。 '''辛散,''' [[肝酸]]性收,欲得散者,食辛以散之。 '''酸收,''' 肺辛性散,欲得收者,食酸以收之。 '''甘缓,''' 脾甘性缓,欲得缓者,食甘以缓之。 '''苦坚,''' 心苦性坚,欲得坚者,食苦以坚之。 '''咸濡。''' 肾咸性濡,欲得濡者,食咸以濡也。 平按:“濡”《素问》作“耎”,下同。 '''毒药攻邪,''' 前总言五味有摄养之功,今说毒药攻邪之要。邪,谓[[风寒]]暑湿[[外邪]]者也。毒药俱有五味,故次言之。 '''五谷为养,''' 五谷五味,为养生之主也。 '''五果为助,''' 五果五味,助谷之资。 '''五畜为益,''' 五畜五味,益谷之资。 '''五菜为埤,''' 五菜五味,埤谷之资。 平按:“埤”《素问》作“充”。袁刻作“稗”,恐误。 '''气味合而服之,以养精[[益气]]。''' 谷之气味入身,养人五精,益人五气也。 '''此五味者,有辛酸甘苦咸,各有所利,或散或收或缓或坚或濡,''' 五味各有所利,利五脏也。散、收、缓、坚、濡等,调五脏也。 平按:《素问》“五”下无“味”字。 '''四时脏病,五味所宜。''' 于四时中,五脏有所宜,五味有所宜。 平按:《素问》“病”下有“随”字。 '''黄帝问少俞曰:五味之入于口也,各有所走,各有所病。酸走筋,多食之,令人□;''' 力中反,淋也,篆字癃也。 平按:□《汉书.高祖本记》“年老□病勿遣”,作“□”,乃古文“癃”字也。 '''咸走血,多食之令人渴;辛走气,多食之令人洞心;''' 大贡反,心气流泄疾。 '''苦走骨,多食之令人变欧;甘走肉,多食之令人心悗。余知其然也,不知其何由,愿闻其故。''' 五味各走五脏所生,益其筋、血、气、骨、肉等,不足皆有所少,有余并招于病,其理是要,故请闻之。 平按:《灵枢》“欧”作“呕”,下同。 '''少俞对曰:酸入胃,其气涩以收,上之两焦,弗能出入也,''' 涩,所敕反,不滑也。酸味性为涩收,故上行两焦,不能与营俱出而行,复不能自反还入于胃也。 '''不出则留于胃中,胃中和温,即下注膀胱,膀胱之胞薄以濡,得酸即缩卷约而不通,水道不通,故'''□'''。''' 既不能出胃,因[[胃气]]热,下渗膀胱之中,膀胱皮薄而又耎,故得酸则缩约不通,所以成病为□,□,淋也。胞,苞盛尿也。 平按:《灵枢》“濡”作“懦”。 '''阴者,积筋之所终也,故酸入走筋。''' 人[[阴器]],一身诸筋终聚之处,故酸入走于此阴器。 '''黄帝曰:咸走血,多食之令人渴,何也?少俞曰:咸入于胃,其气上走中焦,注于脉,则血气走之,血与咸相得则血涘,血涘则[[胃汁]]注之,注之则胃中竭,竭则咽路焦,故舌干善渴。''' 肾主于骨,咸味走骨,言走血者,以血为水也。咸味之气,走于中焦血脉之中,以咸与血相得,即涩而不中,胃汁注之,因即胃中枯竭,咽焦舌干,所以渴也。咽为下食,又通于涎,故为路也。涘,音俟,水厓,义当凝也。 平按:《灵枢》“血涘,血涘”四字,作“凝,凝”二字;“汁”上有“中”字;“舌”下有“本”字。 '''血脉者,中焦之道也,故咸入而走血矣。''' 血脉从中焦而起,以通血气,故味之咸味,走于血也。 '''黄帝曰:辛走气,多食之,令人洞心,何也?少俞曰:辛入于胃,其气走于上焦,上焦者,受气而营诸阳者也,''' 洞,通泄也。辛气剽悍,走于上焦,上焦卫气行于脉外,营腠理诸阳。 '''姜韭之气薰之,营卫之气不时受之,久留心下,故洞心。''' 以姜、韭之气辛薰,营卫之气非时受之,则辛气久留心下,故令心气[[洞泄]]也。 '''辛者,与气俱行,故辛入而与汗俱出矣。''' 辛走卫气,即与卫气俱行,故辛入胃,即与卫气汗俱出也。 '''黄帝曰:苦走骨,多食之令人变欧,何也?少俞曰:苦入于胃,五谷之气皆不能胜苦,苦入下管,[[三焦]]道皆闭而不通,故变欧。''' 苦是火味,计其走血以取资骨令坚,故苦走骨也。苦味坚强,五谷之气不能胜之,故入三焦,则营卫不通,下焦复约,所以食之还出,名曰变欧也。 平按:《灵枢》“管”作“脘”。 '''齿者,骨之所终也,故苦入而走骨,''' 齿为骨余,以杨枝苦物资齿,则齿鲜好,故知苦走骨。 '''故入而复出,知其走骨。''' 人食苦物,入咽还出,故知走骨而出欧也。 '''黄帝曰:甘走肉,多食之令人心悗,何也?少俞曰:甘入于胃,其气弱少,不能上于上焦,而与谷留于胃中,甘者令人柔润者也,胃柔则缓,缓则虫动,虫动则令人心悗。''' 甘味气弱,不能上于上焦,又令柔润,胃气缓而虫动。虫动者,谷虫动也。谷虫动以挠心,故令心悗。悗,音闷。 平按:《灵枢》“弱少”作“弱小”;“于上焦”作“至于上焦”;“中”下无“甘”字;“心悗”作“悗心”。 '''其气外通于肉,故曰甘入走肉矣。''' 脾以主肉,甘通于肉,故甘走肉也。 '''五味所入:酸入肝,辛入肺,苦入心,甘入脾,咸入肾,淡入胃,是谓五味。''' 五味各入其脏。甘味二种,甘与淡也。谷入于胃,变为甘味,未成曰淡,属其在于胃;已成为甘,走入于脾也。 平按:《灵枢》无“所入”二字。《素问》无“淡入胃”三字,新校正云:“《太素》又云:淡入胃。”与此正合。 '''五走:酸走筋,辛走气,苦走血,咸走骨,甘走肉,是谓五走。''' 《九卷》此文及《素问》皆苦走骨,咸走血。此文言苦走血,咸走骨,皆左右异,具释于前也。 '''五裁:病在筋,无食酸;病在气,无食辛;病在骨,无食咸;病在血,无食苦;病在肉,无食甘。口嗜而欲食之,不可多也,必自裁也,命曰五裁。''' 裁,禁也。筋、气、骨、肉、血等,乃是五味所资,以理食之,有益于身;从心多食,致招诸病,故须裁之。 平按:《素问.宣明五气篇》注:新校正云:“按《太素》五禁云:肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肺病禁苦,肾病禁甘,名此为五裁。杨上善云:口嗜而欲食之,不可多也,必自裁之,命曰五裁。”按:新校正所引《太素》经文,与此小异,所引杨注,乃本书经文,与此亦异。 {{Hierarchy footer}} {{黄帝内经太素图书专题}}
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