查看“大豆饼”的源代码

[[大豆饼]]中残脂约为5-7%，[[大豆]]粕中残脂约为1-2%,因此前者比后者的有效能值及[[粗蛋白质]]含量均较低。同样的规律大豆饼中的[[氨基酸]]含量也低于同条件、同级的大豆粕。大豆饼（粕）中含有多种必须氨基酸，尤其是富含畜禽限制性氨基酸，如[[赖氨酸]]含量是生长育肥猪营养需要量两倍，是蛋鸡营养需要量的四倍，[[蛋氨酸]]+[[胱氨酸]]是蛋鸡营养需要量的一倍以上。其他如[[组氨酸]]、[[苏氨酸]]、[[苯丙氨酸]]、[[缬氨酸]]等含量也都超过畜禽营养需要量，所以大豆饼（粕）多年来作为平衡[[配合饲料]]氨基酸需要量的当家品种被广泛采用。