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仅有一个活性中心的[[多肽]]链构成的酶，一般是由一条多肽链组成，如牛。

胰[[核糖核酸酶]][[溶菌酶]]等。但有的[[单体酶]]是由多条多肽链组成，如[[胰凝乳蛋白酶]]，由三条[[肽]]链组成，链间由二流键相连构成一个共价整体。这类含几条肽链的单体酶往往是由一条[[前体]]肽链经[[活化]]断裂而生成。单体酶种类很少，一般多是[[催化]]水解反应的酶，相对[[分子]]质量在35，000以下。

[[分类:生物化学]][[分类:生物]][[分类:化学]]