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医疗康复/烟酸缺乏病
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{{Hierarchy header}} [[烟酸]]又称[[尼克酸]]或[[维生素PP]],是一种[[水溶性维生素]],因有防止[[糙皮病]]作用,故又称抗糙皮病[[维生素]]。 烟酸在[[能量代谢]]中起重要作用。人体所需烟酸量除由饮食直接供应外,一部分可由体内其他物质转换而来。[[世界卫生组织]]建议每天烟酸供应量为每1000千卡热量给予6.6毫克。 烟酸缺乏的典型表现为[[皮炎]]([[皮肤]]粗厚、[[脱屑]]、角化过度和色素加深),其他尚可有神经精神方面和[[消化系统]]方面[[症状]]。 烟酸缺乏多发生于以玉米为主食的地区,其中儿童尤多见。预防要点为: (1)以玉米为主食地区,用改进煮蒸技术,即玉米粉经碱(0.6%[[碳酸氢钠]])烹煮后,有助于结合型烟酸转化为游离型,可增加吸收利用; (2)慢性消耗性[[疾病]]要注意烟酸补充,烟酸50~100毫克,每天3次; (3)在自然界中,烟酸广泛存在于动植物体内,动物[[内脏]]、花生、[[酵母]]及谷类中含量较多,宜补充食用。 {{Hierarchy footer}} {{家庭医学百科·医疗康复篇图书专题}}
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