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一种或几种物质分散在另一种介质中所形成的体系称为散体系。被分散的物质称为[[分散相]]，而连续介质称为分散介质。例如[[食盐水]]溶液，[[食盐]]是[[分散体系]]又分为均相分散系和多相分散系。低分子溶液与高分子溶液为均相分散系。[[溶胶]]与粗分散系为多相分散系。

分散体系的某些性质常随分散相粒子的大小而改变，因此，按[[分散相质点]]的大小不同可将分散系分为三类（表9-1）：低分子（或离子）分散系（其粒子的线形大小在1nm以下）；[[胶体]]分散系（其粒子的线形大小在1-100nm之间）；粗分散系（其粒子的线形大小在100nm以上）。三者之间无明显的界限。

== 一、粗分散系==

在粗分散系中，分散相粒子大于100nm，因其粒子较大用肉眼或普通[[显微镜]]即可观察到分散相的颗粒。由于其颗粒较大，能阻止光线通过，因而外观上是浑浊的，不透明的。另外，因分散相颗粒大，不能透过滤纸或[[半透膜]]。同时易受重力影响而自动沉降，因此不稳定。

粗分散系按分散相状态的不同又分为悬浊液（固体分散在液体中——如泥浆）和[[乳浊液]]（液体分散在液体中——如牛奶）。

== 二、低分子分散系==

分散相粒子小于1nm，因分散相粒子很小，不能阻止光线通过，所以溶液是透明的。这种溶液具有高度稳定性，无论放置多久，分散相颗粒不会因重力作用而下沉，不会从溶液中分离出来。分散相颗粒能透过滤纸或半透膜，在溶液中扩散很快，例如盐水和糖水等。

== 三、胶体分散系==

胶体分散系即[[胶体溶液]]，分散相粒子大小在1-100nm之间，属于这一类分散系的有溶胶和[[高分子化合物]]溶液。由于此类分散系的胶体粒子比低分子分散系的分散相粒子大，而比粗分散系的分散相粒子小，因而胶体分散系的胶体粒子能透过滤纸，但不能透过半透膜。外观上胶体溶液不浑浊，用肉眼或普通显微镜均不能辨别。

胶体是物质的一种分散状态，不论在任何物质，只要以1-100nm之间的粒子分散于另一物质中时，就成为胶体。例如，[[氯化钠]]在水中分散成离子时属低分子分散系。而在苯中则分散成离子的聚集体，聚集体粒子的大小在1-100nm之间，属胶体溶液。许多[[蛋白质]]、[[淀粉]]、[[糖原]]溶液及[[血液]]、[[淋巴液]]等属于胶体溶液。

表9-1 分散体系的分类

{| class="wikitable"
|-
| | 粒子大小
| colspan="2" | 类型
| | 分散相
| | 性质
| | 实例
|-
| | ＜1nm
| colspan="2" | 低分子分散系
| | 原子、离子或小分子
| | 均相，稳定体系，扩散快，能透过滤纸、半透膜，形成[[真溶液]]
| | [[蔗糖]]，氯化钠，[[醋酸]]水溶液等
|-
| rowspan="2" | 1～100nm
| rowspan="2" | 胶体分散系
| | 高分子
| | 高聚物大分子
| | 均相，稳定体系，扩散慢，不能透过半透膜，能透过滤纸，[[超显微镜]]下看不见，形成真溶液
| | 蛋白质，[[核酸]]水溶液等
|-
| | 溶胶
| | 胶粒（原子或[[分子]]的聚集体）
| | 多相，不稳定体系，扩散慢，不能透过半透膜，能透过滤纸，超显微镜下看不见，形成真溶液
| | Fe（OH）3，As2S3,金溶胶等
|-
| | ＞100nm
| colspan="2" | 粗分散体系
| | 粗粒子
| | 多相，不稳定体系，扩散很慢或不扩散，较快地下沉，不能透过滤纸和半透膜，形成悬浊液、乳浊液
| | 混浊泥水，牛奶，豆浆等
|}
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