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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=刺参 |图片=bk0rp.jpg |药名拼音=C&#236; Shēn |别名=刺仙茅、川参、刺续断 |英文名=Largeflower Morina, Root of Largeflower Morina |始载于=云南中草药选 |毒性= |药性={{显示-中药药性|温}} |药味={{显示-中药药味|甘|苦}} |归经={{显示-中药归经|}} |功效作用=治[[神经衰弱]],[[咳嗽]],[[跌打]][[骨折]],[[白带]],[[阳痿]]。}} 拉丁名:Stichopus japonicus 也称“沙噀”。 [[刺参]]属棘皮动物海参纲,刺参科。 ==形态特征== 体呈圆筒状,长20-40厘米。前端口周生有20个[[触手]]。背面有4-6行肉刺,腹面有3行[[管足]]。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。 ==生活习性== {{百科小图片|bk0rq.jpg|刺参(图2)}}喜栖水流缓稳、[[海藻]]丰富的细沙海底和岩礁底。夏季水温高时行[[夏眠]]。环境不适时有排脏现象。再生力很强,损伤或被切割后都能再生。 ==经济价值== {{百科小图片|bk0rr.jpg|刺参(图3)}}刺参是我国20多种食用海参中质量最好的一种,烟台是最重要的产地之一~。比较有名的是长岛的海参 海参中之极品——刺参在我国的黄海海域、渤海海域等均有分布。明末姚可成汇集的《食物本草》中,对海参的详细描述:“海参,坐东南海中,其形如虫,色黑,身多傀儡。一种长五六寸者,功擅补益。肴品中之最珍贵者也。味甘咸平,无毒,主补[[元气]]。滋益[[五脏六腑]],去[[三焦]]火热。{{百科小图片|bk0rs.jpg|刺参(图4)}}”在《本草纲目拾遗》中,也有较详细的记载,并称海参的药用价值敌人参,故名“海参”。 关于“烟台海参”的最早记载出现在清朝。清初著名诗人吴伟业在《梅村集》卷十曾云:“海参,产登莱海中。”其著名的《海参》诗,诗云:“预使井汤洗,迟才入鼎铛。禁犹宽北海,馔可佐南烹。莫辨虫鱼族,休疑草木名。但将滋味补,勿药养余生。”进一步明确贡品出自现蓬莱以北海区,即现在的长岛。 ==刺参鉴别== {{百科小图片|bk0rt.jpg|刺参(图5)}}一看刺针:优质的刺参有六排刺,个别极其优秀的有八排刺。稍差一些的四排刺,更差一些的次比较凌乱排列不均匀。刺以长,挺为佳,无断刺,伤刺 二看体态:体态匀称,[[皮肤]]无[[穿孔]],扭曲为佳 三看口部:口部无开裂,个体小为佳 四看切口:切口肉质[[外翻]]显示肉质肥厚 五看色泽:日本芝幸参最为名贵,身上布满星点,色呈淡黄色 六看盐花:切口无盐花为淡干参 ==人工养殖== {{百科小图片|bk0ru.jpg|刺参(图6)}}刺参人工养殖主要有以下特点:一是养殖技术简单,泥底池塘、投石养殖、浅海底播养殖均可。二是市场前景广阔,海参[[营养价值]]高,现在市场供不应求,不愁销路。三是效益高。以山东省烟台市为例,该市每年每亩养殖效益均在2万元以上,其他地区有的效益可达3万元。现在该市池塘养殖海参达到450多亩,海水底播达到1200多亩。 刺参养殖虽说有着较高的收益,但同时也是投资较大的项目,必须承担一定的风险。人工养殖刺参可以采用放流[[增殖]]或围海建塘的方式进行。采用池塘养殖就要创造适合刺参生长的条件。刺参一般栖息在3米~15米的浅海中,喜欢生活在水流平静、海藻茂盛的岩礁海底或大叶藻丛生、较硬的泥沙海底。刺参属于狭盐性动物,不耐低盐,最适宜的[[盐度]]是28~38,因此池塘应建在海域宽阔、水质清澈、饵料丰富、远离河口及没有污染的海域,这种环境下刺参生长较快。 {{百科小图片|bk0rv.jpg|刺参(图7)}}为保证池水能及时循环、保持干净,实践证明,池塘可以建成自由纳潮式。自由纳潮式的池塘与大海相通,每天涨潮时打开进水闸门吸纳新鲜的海水,退潮时开闸排出部分池水。这样既保证了池塘内海水新鲜,又可以吸收进大量的浮游生物为刺参提供充足的饵料。需要注意的是,刺参对盐度要求较高,最忌讳盐度的突升突降,因此在大雨过程中及大雨过后,池塘排水不要过大,要渐进式进排,确保盐度稳定。目前,采用自由纳潮式的池塘养殖模式效果颇为不错。 刺参喜欢附着在坚硬的附着物上,养殖刺参就要特意给它创造这样的环境,通过在池塘底部投放石头、瓦片、水泥砖等进行人工造礁。由于石头的表面积比较大,生长基础饵料也比较多,可以给刺参供食,因此用石头造礁的效果最好。{{百科小图片|bk0rw.jpg|刺参(图8)}}池塘建好后,放养参苗。苗种选择要讲究早、大、壮,即第一批产的卵比较健壮一些,所以要选择早苗;如果苗种比较充裕,要尽量选择大苗;在同批大苗当中,如果都很大,要选择壮苗。需要注意的是,放养密度要合理,过大的放养密度会引起病害。 选择规格为3厘米~10厘米、无伤病的苗种,每亩放养2000头~6000头,放养密度太大可能引发病害甚至出现长不大的情况,造成商品率太低。 刺参的日常管理简单。一是换水,采用自由纳潮式养殖,要保证每天纳水两遍。换水量少容易出现病害。 刺参对温度的适应能力很强,在0℃~20℃的水温范围内均能正常生长。但是当温度超过28℃时,需要采取遮阳、换水等措施降温。平时的饲养管理则较为简单,刺参主要是以浮游生物、底栖硅藻、有机碎屑为食,海水中的饵料生物基本能满足它们的生长需求,在浮游生物少的季节里,可投喂适量的[[饲料]]。 刺参的敌害较少,主要有日本鲟、加吉鱼和[[鲈鱼]]等,一经发现就要及时捞出。刺参属于高级海珍品,其养殖投资大、风险大,并且需要适宜的水域环境。因此,希望大家要切合实际,因地制宜,切不可盲目跟风上马。 ==刺参分类== {{百科小图片|bk0rx.jpg|刺参(图9)}}红刺参 青刺参 黑刺参 环境影响 1.一般是褐色或栗色,岩石底个体颜色比较深 2.生活在海藻中间多呈绿色、白色、赤褐色、紫褐色 3.岩石底和水温较底 肉刺数量比较多而且高 4.泥沙和水温较高,肉刺肥厚,个体比较大 外部形态 形态:体呈扁平圆筒形,两端稍细,体分被、腹两面 体背面:分为两个辐部(步带区)及三个间辐部(间步带区) 背面有4行~6行圆锥状的肉刺(又叫[[疣足]]),是变形的管足 腹面:比较平坦,为三个辐部及两个间部, 管足,整个腹面密集的小突起,末端有吸盘,在腹面大致排成三个不规则的纵带 触手:位于体前端腹面,通常有20个楯状触手围在口的周围,呈环状排列,刺参靠触手的扫和抓将食物送入口 中 口:位于围口膜中央,其入口处呈[[环状突]]起。 [[肛门]]:位于体后端且稍偏于背面。{{百科小图片|bk0ry.jpg|刺参(图10)}}[[生殖]]孔:位于前端[[背部]]距[[头部]]1厘米~3厘米的间辐部上,呈一凹孔,此孔色素较深, 在生殖季节明显可见 ,除生殖季节外,此孔难以看清。 体长:一般20厘米,直径约4厘米,体长最长可达40厘米 备注 (1)[[上皮]]层 上皮层由单层的[[表皮细胞]]所组成,包在体表起保护作用。表皮细胞能分泌粘液,润滑身 体。 (2)[[皮层]]上皮层下面为厚的胶质皮层,主要为[[结缔组织]]。 刺参商品质量的好坏主要依据皮层的厚薄及丰满度。 上皮层与皮层之间埋有无数细小的石灰质[[骨片]]。石灰质骨片,形状随年龄而变化。幼小刺参的桌形骨片 塔部细高,底盘较大,周围平滑;老年刺参的桌形骨片塔部变低或消失,只剩下小形的穿孔盘。 自然分布 1.温寒带种 2.主要分布于北太平洋浅海,包括日本、朝鲜、俄罗斯远东沿海和中国北部沿海 3.辽宁省 大连、旅顺、长海沿海(以大长山、广鹿、獐子分布数量较大)、绥中止锚岛 山东省 长岛、龙口(龙口湾、桑岛)、莱州(三山岛)、蓬莱、烟台、威海、荣成、即墨、青岛、胶南、日 照石臼所、前山岛(刺参自然分布最南断){{百科小图片|bk0rz.jpg|刺参(图11)}}河北省 北戴河 刺参运动 1.在饵料丰富、环境适宜的地方,移动范围小 2.在饵料缺乏、生活环境条件不良,可进行大规模的移动,有的个体甚至出现全身放松、随波逐流的现象 3.人工饲养条件下,身体下垂漂浮于近水表面,这种漂浮现象多发生于夜间或者凌晨 4.秋天刺参的活动能力和觅食活动不如春季 水温 1.低于3℃,摄食量减少,活动迟缓,逐渐处于半休眠状态 2.适宜水温5~18℃ 3.最适宜水温10~17℃ 4.17.5~19℃对成参的摄食和[[消化]]开始产生不利影响 5.超过20℃,幼参虽然不夏眠,摄食量仍然较大,但消化吸收率开始下降 6.超过23℃,对其生长造成不利影响 7.26℃,刺参自然分布海区很少超过26℃ 8.超过30℃,体重呈下降趋势,在人工生态环境中刺参可以适应 盐度 1.适宜范围26.2~39.3 2.耳状幼体 10以下 1小时后全部死亡{{百科小图片|bk0s0.jpg|刺参(图12)}}20以下 12小时后有近半数个体死亡 稚参 水温15℃ 盐度25以上 未见死亡个体 水温15℃ 盐度20以下 出现死亡个体 水温20~25℃ 盐度20以上 无死亡个体 体长5毫米 水温15℃ 盐度20以上 无死亡个体 水温20~25℃ 盐度15以上 无死亡个体 PH值:7.9~8.4 [[呼吸]] 刺参体内的呼吸树是营呼吸作用的主要器官,此外皮肤和管足也具呼吸作用。 温度不同刺参的耗氧量也不同。在其正常活动的温度范围内,成体的耗氧量为0.4~0.8ml/小时。 运动 主要依靠[[腹部]]密生的管足和身体[[横纹肌]]、纵纹肌的伸缩,进行缓慢而有节奏的运动。 潮流和风浪 1.潮流顺畅、流速缓慢、风浪较小的浅海和内湾 水深 1.多分布于水深15米以内,最大分布水深可达35米以上 2.在同一海区,分布水深与年龄有关,幼参多分布于浅水区,随年龄增长逐步向深水区移动 3.水深:[[潮间带]] [[体壁]]重:2.5~22.5克 平均:9.6克 水深:4.5~6.0米 体壁重:17.5~102.5克 平均:45.8克 水深:9.0~10.5米 体壁重:37.5~207.5克 平均:87.9克 水深:12.0~13.5米 体壁重:102.5~187.5克 平均:150.0克 水深:13.5~15.0米 体壁重:122.5~232.5克 平均:180.6克 底质 1.泥沙含量 含泥量超过20% 很少有刺参分布 含泥量超过27.8% 无刺参分布 含泥量10%以下(沙砾为主、泥沙混合、沙粒较大、细沙和粉沙含量少) 最适宜刺参栖息 这是和刺参天生对抗天敌的能力薄弱,寻求掩体保护有关,故此,在人工水泥池养殖模式中海参聚集角落和爬壁 亦是一样的道理,属于正常现象,不建议改变其生活模式将刺参赶下池壁。 2.[[有机质]]、[[硫化物]] 底质中有机质含量较高,硫化物含量较少,适宜刺参分布 3.礁石、[[大型海藻]]、[[大叶藻]]三作用 为刺参提供隐蔽和栖息场所,如暴风雨来临、夏眠 有利生物饵料的增殖 形成局部涡流,有利于有机颗粒沉降 4.礁石 形态各异、大小不等,交错排列,形成很多缝隙、孔洞的礁石 效果好 平板状礁石和巨峰状礁石,表面光滑,少缝隙,无孔洞,不具备渔礁三作用 很少分布 初级生产力 初级生产力定义:单位水面、单位时间绿色植物(底栖硅藻、浮游植物、大型海藻、大叶藻)合成[[碳水化]]合 物的能力 主要作用:合成碳水化合物主要是浮游植物 初级生产力较高,刺参分布较好 食性(杂食性)1.微小生物(底栖硅藻、浮游植物、[[原生动物]]、小型桡足类、螺类及双壳贝类的幼体和幼贝) 2.有机质碎屑(大型海藻、大叶藻碎片、虾蟹类蜕皮壳碎片及各种动植物尸体碎屑) 3.[[细菌]]类 细菌是沉淀物食性刺参的主要事物 刺参能量需求的70%以上来自细菌 刺参幼参附着[[基质]]的细菌数量往往较多,对幼参的营养价格更大 4.泥沙、沙砾、贝壳碎片 5.直接从周围海水中利用溶解有机物 摄食 摄食深度:几毫米 摄食选择:泥沙俱下,其摄食的泥沙与其栖息环境的底质基本一致 体壁重2.5克以下幼参,消化道内食物除少量泥沙外,多为底栖硅藻和有机碎屑 随个体增大,消化道内食物泥沙的比例也随之增加 消化时间:摄食昼夜不停,消化道一昼夜可充满饵料1.14次,经常处于满腹状态 夜间摄食量大于白天,约占日摄食量的79% 消化量:对天然饵料的消耗量为每克体重每昼夜1.40克(估计是指去处水分后的净质量) 摄食量:[[蛋白质]]含量低,如藻类碎屑,刺参摄食量大,粪便粗而散 蛋白质含量高,如小型螺类、蟹类的碎屑,摄食量变小,粪便细而粘 摄食温度:水温适宜,摄食量大 水温不适宜,摄食量减少 夏眠时,不摄食 个体越大对温度反应越明显,幼参不明显,成参特别明显 摄食量随水温的变化,与[[消化管]]重量的变化是一致的 夏眠 定义:水温升到20℃以上时,迁徙到海水较深的礁石和草丛处,不[[食亦]]不动,待水温降到20℃以下,重新出来活动或摄食。 对象:体重超过20克的个体均会出现夏眠 当年幼参 临界温度:不夏眠 1年 临界温度:24℃ [[失重]]率 52.8% 2年 临界温度:23℃ 失重率 39.7% 3年 临界温度:22℃ 失重率 45.5% 日期:山东沿海 6月下旬(夏至前后)至10月初(寒露前后) 大连沿海 8月中下旬至10月末(霜降之后) 变化:夏眠期间,消化管[[萎缩]]成细线状,最粗处不到1毫米 排脏 定义:受到强烈刺激,把[[内脏]](胃、肠、呼吸树、背[[血管丛]]、[[生殖腺]]等)排出体外,俗称“吐肠” 排脏后无法进食 温度的剧升或剧降、污水以及其它[[物理]]与[[化学]]刺激都易引起刺参排脏 再生 将肉刺切除,5~7天后出现小的隆起,30天后完全再生 将触手切除,7~10天后伤口愈合呈突状隆起,25~30天后再生至和原来等长度的触手,能营正常的摄食活动 在体背或腹部切开2~4cm长的[[伤口]],经5~7天后可完全自愈 将刺参横切成两段,部分刺参切断处的伤口5~7日可愈合,但是不能正常愈合、造成死亡的情况也较多 [[自溶]] 刺参离开海水时间过长,刺参将化掉 刺参繁殖 1.[[性腺]]发育期:[[休止期]]、增殖期、[[生长期]]、[[成熟期]]、排放期 2.繁殖期 温度:15~20 ℃ 时间:山东南部 5月底~6月底 山东北部 6月中旬~7月中旬 大连海区 7月初`8月上旬 3.[[性成熟]]年龄 2龄,性成熟的最小个体为体重110克,体壁重60克 4.[[产卵]]量 每克成熟的[[卵巢]]含有20万粒左右的[[卵子]] 刺参为多次产卵,平均产卵量为100万~200万粒 刺参[[个体发育]] 胚前发育:[[生殖细胞]]的发生、成熟和[[受精]] [[胚胎发育]]:[[卵裂]]、[[囊胚]]期、[[原肠胚]] 胚后发育:耳状幼虫(小耳、[[中耳]]、大耳) 遵形幼虫 五触手 稚参 敌害 海参自然敌海不多 海鸥可吃某些潮间带的海参 夏季索饵回游的鲑、鳟鱼类的胃中曾发现刺参 [[海星类]]、蟹类的某些种类能捕食体长3厘米以下的幼参 鲈鱼、虾虎鱼对参苗有一定威胁,尤其是对向增养殖海区投放下沉过程中的海参苗造成伤害 ==刺参选购== 选购好的刺参有以下几个重点: (1)体肥壮、肉厚、肉刺挺拔; (2)体表无残迹缺口; (3)开口处肉紧厚外翻、肚子扁平表示内脏及泥沙少。 刺参干品虽然体形不大,但体壁肥厚,肉质细软,[[表皮]]薄,色黑多刺,是优质的海参,一般500克大小可涨发到3500~4000克。宜选:刺多而密且粗壮的。底部有粉,已渗水且有腥臭味的不宜选购。 ==植物刺参== {{百科小图片|bk0s1.jpg|植物刺参(图13)}}Oplopanax Elatus Nakai [[五加]]科 Araliaceae 落叶[[灌木]],高1-2.5m。小枝密生针状直刺。叶掌状分裂,裂片5-7,近三角形。[[伞形花序]]聚合为总状或圆锥状。主轴密生[[短刺]]和刺毛。果球形,鲜红色。分布于吉林长白山和辽宁千山,生于海拔1000-1870m处的针阔混交林、[[针叶林]]和[[岳桦]]林中。朝鲜半岛、前苏联也有分布。国家二级保护渐危种。 刺参又被人称之为东北[[刺人参]],可见它与[[人参]]同样具有较高的药用价值。临床药用已证实,刺参对[[心血管疾病]]有一定疗效。 刺参与人参同属于五加科,但与人参不同,不是草本,而是落叶灌木,不失人们对参的概念,刺参亦有粗壮的地下部分,即[[根茎]]。地上的茎可长到1米余高,外皮布满密刺,茎分枝不多。茎的上端集生数枚大型叶片,叶5-7掌状裂,裂片三角形,叶柄和叶身布满刺毛。伞形花序又集成总状或圆锥状,整个花序生茎顶,亦布满刺与刺毛。小伞形花序成球形,径9-13毫米,开淡黄绿色花,花后结球形果,成熟时鲜红色,果径7-12毫米。 本种主要分布于长白山区及其临近山区,如千山、乌苏里和朝鲜等地。生境气候条件为[[低温]],降水量高,空气潮湿,通常在1000-1900米山坡林下,腐植质较深厚的土壤中生长。在产区应加强保护,严禁乱采滥挖,并鼓励开展人工繁殖栽培,以扩大资源。 【别名】刺[[仙茅]]、川参{{百科小图片|bk0s2.jpg|植物刺参(图14)}}【价格】180元/公斤 【来源】[[川续断]]科刺参属植物大花刺参Morina bulleyana Forr.,以根入药。秋冬采集,切片晒干或鲜用。 【[[性味]]归经】甘、微苦,温。 【功能主治】[[补气]]血,接筋骨。用于[[神经官能症]],[[贫血]],[[肺虚]][[咳嗽]],[[消化不良]],[[白带]]过多,[[子宫脱垂]];外用治[[跌打损伤]]。 【用法用量】 0.5~1两;外用适量,鲜根捣烂敷患处。 【备注】除前种外,尚有细叶刺参Morina delavayi Franch.在云南亦作刺参入药。 【摘录】《全国[[中草药]]汇编》 ==中药材== 【药名】刺参 【别名】刺[[续断]] 【汉语拼音】ci shen 【英文名】Largeflower Morina, Root of Largeflower Morina 【拉丁植物动物矿物名】1.Morina nepalensis D. Don [M.beton-icoides Benth.] 2.Morina kokonorica Hao [M.paruifolora auct. Non Kar. Et Kir] 【考证】出自《云南中草药选》。 1.《云南中草药选》:益胃,[[镇静]],补肾,[[壮阳]]。治[[神经衰弱]],消化不良,子宫脱垂,白带过多,[[阳痿]]。 2.《云南中草药》:补气血,接筋骨。治神经官能症,贫血,肺虚咳嗽,跌打损伤,[[骨折]]。 【功效】[[和胃止痛]];[[消肿]]排脓 【科属分类】川续断科 【拉丁文名】Radix Morinae Bulleyanae 【主治】胃脘疼痛;疮痈[[肿痛]];化脓性[[创伤]] 【生态环境】1.生于海拔3200-4000m的山坡草地。 2.生于海拔3400-4900m的山坡草地、灌丛、河谷砾石处。 【采收和储藏】6-7月采收,洗净,晒干。 【资源分布】1.分布于四川、云南、西藏。 2.分布于甘肃、青海、四川、西藏等地。 【动植物形态】 1.刺续断 多年生草本,高20-50cm。茎单一或2-3分枝,上部疏被纵列柔毛。[[基生叶]]线状披针形,长10-20cm,宽0.5-1.2cm,先端渐尖,基部渐狭,成鞘状抱茎,全缘,具疏刺毛,两面光滑,叶脉明显;茎生叶对生,2-4对,长圆状形至披针形,向上渐小,边缘具刺毛。花茎从基生叶旁生出;假头状花序顶生,直径3-5cm,含10-20朵花,枝下部近顶处的叶腋中间有少数花存在;总[[苞片]]卵形至卵圆形,边缘基部具硬刺;小总苞钟形,长8-10mm;花萼筒状,长7-9mm,裂口甚大,达花萼的一半,边缘具长柔毛及齿刺;花冠红色或紫色,直径7-9mm,不整齐,稍近左右对称,花冠管外弯,裂片5,倒心形,长3-4mm,先端凹陷;[[雄蕊]]4,二强,着生于花冠喉部;[[花柱]]高出雄蕊,柱头头状。瘦果柱形,长4-6mm,蓝褐色,被短毛,先端斜截形。花期6-8月,果期7-9月。 2.青海刺参 本种与刺续断的区别为:叶深裂几达中脉。花萼长10-15mm,萼裂片再2裂,或3裂成4-6小裂片,小裂片长卵形至卵状披针形,先端大部分具刺尖。花期6-8月,果期8-9月。 【药材基源】为川续断植物刺续断和青海刺参的全草。 【用法用量】内服:煎汤,3-5g。外用:适量,研末撒布。 【出处】《中华本草》 [[分类:中草药]][[分类:海洋]][[分类:动物]] {{中药材专题模板}} <seo title="刺参,刺参的功效与作用_中药刺参_刺参是什么_刺参的用法用量_医学百科" metak="刺参,刺参的功效与作用,中药刺参,刺参作用,刺参功效,刺参图片" metad="医学百科刺参条目介绍什么是刺参,刺参有什么功效和作用,刺参的分布和形态,如何服用刺参等。目录“刺参”在《全国中草药汇编》“刺参”在《中药大辞典》“刺参”在《中华本草》 《全国中草药汇编》:刺..." />
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