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{{Hierarchy header}} 【基原】[[银耳]]科植物银耳的[[子实体]]。 【[[异名]]】[[白木耳]]、雪耳。 【[[性味]]归经】甘、淡,平。入肺、胃、肾经。 【功效】[[滋阴]][[润肺]]。 【应用】 1. [[肺阴虚]],[[咳嗽]]:银耳6g,[[竹笋]]6g,[[淫羊藿]]3g。先将银耳及竹笋用冷水发胀,取出,加水一小碗及[[冰糖]]、猪油适量调和,最后取淫羊藿稍加碎截,置碗中共蒸,服时去淫羊藿、竹笋,银耳连汤内服。(《贵州民间方药集》) 2.虚劳咳嗽,[[痰中带血]],[[阴虚]][[口渴]]:干银耳6g,[[糯米]]100g,冰糖10g,加水煮粥食用。(《食疗粥谱》) 【使用注意】 [[风寒咳嗽]],[[湿热]]生痰和[[外感]][[口干]]者忌用。 【现代研究】 银耳中的[[多糖类]]物质能增强人体的免疫力,调动[[淋巴细胞]],加强[[白细胞]]的吞噬能力,兴奋[[骨髓]]造血机能,[[多糖]]A具有一定的抗[[辐射]]作用。 【按语】 银耳是一种食用菌,被誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是一味扶正强壮的良药。本品以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。对于[[高血压]]、[[血管]]硬化、[[便秘]]、[[月经过多]]者经常食用。 【参考文献】 1.《本草问答》:“治口干[[肺萎]],痰郁咳逆。” 2.《增订伪药条辨》:“治肺热肺燥,[[干咳]]痰嗽,[[衄血]],[[咯血]],痰中带血。” 3.《饮片新参》:“清补肺阴,滋液,治劳咳。” ==参看== *[[银耳]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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