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中医饮食/薄荷糖
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{{Hierarchy header}} 【配方】 [[薄荷]]30g,白[[砂糖]]500g,水适量。 【制法】 白砂糖放在铝锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠厚时,加入薄荷细粉,调匀,再继续煎熬至用铲挑起即成丝状,而不粘手时,停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖分割成条,再分割约100块即可。 【效用】 经常含化食用,有疏解[[风热]]、[[清咽]]利喉的功效。可治疗[[感冒]]风热,[[头痛]],目赤,咽喉[[肿痛]]等症。 【按语】 本方原用于风热诸证,为治疗风热诸证的常用方。风热客肺,皮毛疏泄,故[[发热]][[恶风]],咽为肺之通道,肺[[热伤]]津,故[[口渴]][[咽痛]]。法宜[[疏风清热]]。此糖中薄荷解表[[疏风]],散热[[发汗]];白糖[[清热利咽]],合用而成疏风热、利咽喉之方。薄荷少量应用尚有疏解[[肝郁]]之功效,如[[逍遥散]]中伍用薄荷不足一钱即是此意,故薄荷糖用于[[肝郁气滞证]]也颇为相宜。 本品意在疏解风热,性质偏凉,[[风寒]][[外感]]者不宜食用。 {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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