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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[山茶]]科植物茶的叶。 【[[性味]]归经】苦、甘,凉。入心、肺、胃经。 【功效】[[生津]]止渴,[[清热解毒]],[[祛湿]]利尿,消食[[止泻]],[[清心]]提神。 【应用】 1.[[霍乱]]后烦躁卧不安:[[干姜]](炮为末)6g,好茶末3g。上二味,以水一盏,先煎茶末令熟,即调干姜末服之。(《圣济总录》姜茶散) 2.[[热毒]][[下痢]]:好茶500g(炙),捣末,浓煎一、二盏服。久患痢者亦宜服之。(《食疗本草》) 3.血痢:盐水梅(除核研)一枚,合腊茶加醋汤沃,服之。(《圣济总录》) 【使用注意】[[失眠]]者忌服。 【现代研究】 [[茶叶]]中含400多种化学物质,主要有嘌呤类[[生物碱]],如[[咖啡碱]]、[[可可豆碱]]等;含有[[鞣质]]、挥发油、黄酮类化合物。试验证明茶叶对治疗[[放射性损伤]],保护造血机能,提高[[白细胞]]数量有一定功效。可治疗[[痢疾]]、急慢性[[胃肠炎]]、急性传染性[[肝炎]]等病。 茶叶上可清头目,中消食滞,下利二便。《随息居饮食谱》曰:“清心神醒酒除烦,凉肝胆涤热[[消痰]],肃肺胃明目解渴。”适于[[肥胖]]、[[高血压]]、[[水肿]]、[[肿瘤]]病人饮用。 【按语】 [[茶树]]通常种植三年以上即可采叶。以清明前后嫩叶初发时为佳,以后采摘时间愈迟品质愈次。由于加工不同可分绿茶、红茶等。绿茶能清心神,涤热,肃肺胃。红茶能[[温脾]]胃,畅中焦。 【参考文献】 1.《随息居饮食谱》:“茶以春采色青,炒焙得,收藏不泄气者良,色红者,已失其清涤之性,不能解渴,易成[[停饮]]。” 2.《本草纲目拾遗》:“雨前茶产杭之龙井者佳,[[莲心]]第一,旗枪次之;于谷雨前撮成茗,故名。三年外陈者入药,新者有火气。” ==参看== *[[茶叶]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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