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【基原】为十字花科植物白菜及其[[变种]]山东大白菜、浙江黄芽菜的叶球。

【[[异名]]】[[菘菜]]。

【[[性味]]归经】甘，平。入胃、肠、肝、肾、[[膀胱]]经。

【功效】[[清热]]除烦，通利[[肠胃]]，利尿。

【应用】

1．[[发热]][[口渴]]，大小便不利：白菜用开水煮汤食。(《食物与治病》)

2．发背：菘菜汁1000ml，每日服之。(《[[伤寒]]类要》)

【使用注意】

[[气虚]][[胃寒]]者不宜多食。

【按语】

白菜古称为菘，以其青白高雅，凌冬不凋，有松之操故名。其性甘淡平和，作菜肴与肉同煮则味美，[[养胃]]益人，治疗作用较弱，久食也无明显[[副反应]]。

【参考文献】

1．《食疗本草》：“白菜，发诸风冷，有热食之，亦不发病。”

2．《滇南本草》：“主[[消痰]]，[[止咳]]嗽，利小便，清肺热。”
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