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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[禾本科植物]]淡竹的苗。 【[[异名]]】[[竹笋]]、笋。 【[[性味]]归经】甘,寒。入胃、大 肠经。 【功效】[[清热]][[消痰]],利尿[[消肿]],[[止泻]]痢。 【应用】 1.痰热[[咳嗽]]:[[毛笋]]同肉煮食。(《本草求原》) 2.[[肾炎]],[[心脏病]],[[肝脏]]病等浮肿[[腹水]]:毛笋、陈蒲瓜各60g,或加[[冬瓜皮]]30g,水煎服。(《食物与治病》) 【按语】 竹子种类多,竹笋品类亦多。市场现售的有圆笋、毛笋、冬笋、青笋、鞭笋等。毛笋浙江、福建山区多,青笋出于云贵山区,鞭笋为毛竹鞭之嫩者。且竹笋自古被视为菜中珍品,故有“山珍”之称。 【参考文献】 1.《食物本草》:“消痰,除热狂,[[壮热]][[头痛]],头风,并妊妇头旋颠仆,[[惊悸]],[[温疫]],迷闷,小儿[[惊痫]],天吊。” 2.《饮膳正要》:“主[[消渴]],[[利水]]道,[[益气]],多食发病。” 3.《本草求原》:“甘而微寒,清热除痰,同肉多煮,益阴血。痘疹[[血热]]毒盛,不发起者,笋尖煮汤及入药,俱佳。” 4.《随息居饮食谱》:“甘凉,舒郁,降浊升清,开膈消痰。” ==参看== *[[毛笋]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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