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{{Hierarchy header}} 【原料】 白面粉3000克,[[羊肉]]100克,[[羊肚]]500克,鸡蛋5个,[[蘑菇]]200克,韭黄250克,白菜苔500克,[[生姜]]、[[食盐]]、[[胡椒]]粉、料酒、醋各适量。 【制法】 将羊肉、羊肚洗净,切成2厘米见方的小块。蘑菇洗净,一切两块。白菜苔洗净,切段。韭黄洗净,剁碎待用。面粉用水和好,稍稍放置,放入韭黄、食盐,揉成面团,擀薄切成面条。羊肉羊肚方加入生姜、蘑菇,置于武火上烧熟,然后将面条下入,烧开,放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。 【服法】 可作正餐食用。 【功效】 [[补中益气]]。 【应用】 脾胃气虚、[[营养不良]]所致的短气、懒言,肢体困倦,身体[[消瘦]]等。 ==参看== *[[春盘面]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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