桉叶油
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中文名称：桉叶油，尤加利油，蓝桉叶油。
英文名称：oil of eucalyptus；eucaly puts oil。
主要组成：1,8-桉叶素（80%以上）、莰烯、水芹烯、松油醇、乙酸香叶醇、异戊醛、香茅醛和胡椒酮等。
性质：无色或微黄色液体。呈特有清凉尖刺桉叶香气并带几分樟脑气味，带些药气，有辣口清凉感，香气强烈而不持久。有一定防霉及杀菌防腐作用。几乎不溶于水，溶于乙醇、无水乙醇、油和脂肪中。闪点为50℃
制备：用水蒸气蒸馏法从蓝桉、桉叶树、香樟树和樟树等的叶、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2%~3%。主要产于西班牙、葡萄牙、刚果和南美等地，我国云南、广东、广西亦有大量生产。
毒理学依据GRAS FEMA 2466。LD50＞5.0g/kg（兔子）
质量标准
| 项 目 | 指 标 | |||
| GB10351—89 | ISO3065 | |||
| 蓝桉油 | 其它桉叶油 | FCC（Ⅳ） | 澳大利亚桉叶油 | |
| 色状 | 无色至微黄 色液体 | 无色至微黄 色液体 | 无色至苍黄 色液体 | 无色至苍黄色 流动液体 |
| 香气 | 似桉叶素的特 征香气 | 具有1,8-桉叶 素的特征香气 | 特征芳香、具樟脑气息和刺激辛香、凉味 | 1,8-桉叶素的 特征香气 |
| 折射率（20℃） | 1.4580~1.4650 | 1.4580~1.4700 | 1.458~1.470 | 1.4580~1.4650 |
| 比旋光度（20℃） | 0°~+5° | -10°~+10° | — | -2°~+2° |
| 溶混度（20℃） | 全溶于5倍体积 70%乙醇中 | 全溶于5倍体积 70%乙醇中 | 1ml本品溶于5ml 70%乙醇中 | 全溶于3倍体积 70%乙醇中 |
| 桉叶素/% | 80.0~85.0 | 80.0~85.0 | ≥70.0 | 80.0~85.0 |
| 黄樟素/% ≤ | — | 0.002 | — | — |
| 砷（以As计）/%≤ | 0.0003 | 0.0003 | — | — |
| 重金属（以Pb计）/% ≤ | 0.001 | 0.001 | — | — |
用途
1：GB2760—1996规定：可按生产需要用于食品香精。
2：FEMA规定：食品中最高参考量为软饮料1.7mg/kg；冷饮0.5~50mg/kg；糖果130mg/kg；酒类，1.0mg/kg；焙烤食品
76mg/kg。
3：使用参考：桉叶油具有杀菌作用，大量用于医药制品，也可作止咳糖浆、胶姆糖、含漱剂、牙膏、空气清净剂等的赋香剂。
4：也可用于精分，8-桉叶素做香料合成的原料。