匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“L-半胱氨酸盐酸盐”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
L-半胱氨酸盐酸盐
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
中文名称: [[L-半胱氨酸盐酸盐]] 英文名称: L-Cysteine monohydrochloride 别名: 无 CAS RN.: 分子式:C3H7NO2S?HCl?H2O 分子量:175.64 理化性质:无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175℃(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值约为1.7,0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和[[乙酸]],不溶于[[乙醚]]、[[丙酮]]、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作用。 来源与制法: 将[[头发]]用[[盐酸]]水解,减压蒸馏,馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得[[L-胱氨酸]]粗结晶,再用氨水溶解中和,[[重结晶]]后,用盐酸再溶解并[[电解]]还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。 [[毒理学]]依据: ①LD50:小鼠经口3460mg/kg(bw),小鼠腹腔注射1250mg/kg(bw)。 ②GRAS:FDA-21CFR 172.230,184.1271。 质量要求:质量标准(FCC,Ⅳ) 含量(干燥后)/% 98.0~101.5 干燥[[失重]]/% 8.0~12.0 灼烧残渣/% ≤ 0.1 [[旋光度]][α]20 +5.0°~ +8.0° [α]25 +4.9°~ +7.9° 砷(以As计)/% ≤ 0.0003 重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002 铅/% ≤ 0.0010 金/% ≤ 0.001 用途与注意事项: 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过[[总蛋白]]质含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于发酵面制品,0.06g/kg。参考用量:具体使用时可加入面粉中混匀,或在和面时加入。通常,用于面包的添加量为0.02~0.045g/kg;用于天然果汁,可防止[[维生素C]]的氧化和褐变,用量为0.2~0.8g/kg。 鉴定方法: ①向5mL L-半胱氨酸盐酸盐溶液(1 g/ L)中添加0.5 mL[[吡啶]]和1 mL[[茚三酮]]溶液(1 g/100 mL),加热5min呈现紫至紫褐色。 ②向100 mL L-半胱氨酸盐酸盐溶液(1 g/L)中添加2 mL[[氢氧化钠]]溶液(4 g/100 mL)和2滴[[亚硝基铁氰化钠]][NaFe (CN)5NO?2H2O]溶液(1 g/100 mL),呈现紫红色。 ===主要用途=== 1、[[半胱氨酸盐酸盐]]可溶于水,制成[[针剂]]或片剂可迅速被人体所吸收。它是[[羧甲基半胱氨酸]]和[[乙酰基]][[半胱氨酸]]生产的主要原料。 2、在临床上能治疗白血球减少症,及由于施用[[抗癌药物]]和[[放射性]]药物所引起的白血球减少症,以及重金属[[中毒]]解毒剂。此外还用于治疗[[中毒性肝炎]]、[[血小板减少]]、[[皮肤溃疡]],并能预防[[肝坏死]]症,有治疗[[气管炎]]和[[化痰]]作用,对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有预防[[放射线]]损伤的作用 3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。 4、在[[化妆品]]方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。 5、营养增补剂、[[抗氧化剂]]、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。 [[分类:食品添加剂]]
返回至
L-半胱氨酸盐酸盐
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志