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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=黍米 |图片= |药名拼音=Shǔ Mǐ |别名=稷米、粢米、穄米、糜子米 |英文名=Broomcorn Millet |始载于=本草衍义 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|平}} |药味={{显示-中药药味|甘}} |归经={{显示-中药归经|胃|肺|脾|大肠}} |功效作用=[[益气]]补中。治[[泻痢]],烦渴,吐逆,[[咳嗽]],[[胃痛]],小儿[[鹅口疮]],[[烫伤]]。}} ==中药材.[[黍米]]== ===简介=== 【黍米的功效介绍】: 黍米 (《别录》) 【来源】为[[禾本科植物]]黍的种子。 【植物形态】黍(《诗经》) 一年生草本。 秆直立,单生或少数丛生,高60~120厘米,有节,节上密生髭毛。 [[叶鞘]]松弛,被[[疣]]毛;叶舌长约1毫米,具长约2毫米的[[纤毛]];叶片线状披针形,长10~30厘米,宽1.5厘米,具柔毛或无毛,边缘常粗糙。 圆锥花序,开展或较紧密,成熟则下垂,长约30厘米,分枝具角棱,边缘具粗糙刺毛,下部裸露,上部密生小枝与小穗;小穗卵状椭圆形,长约4~5毫米;颖纸质。 无毛,第一颖长为小穗的1/2~2/3,先端尖或锥尖,具5~7脉,第二颖与小穗等长,大多为11脉;第一外稃形似第二颖;[[内稃]]薄膜质,较短小,长1.5~2毫米,先端常微凹。 颖果圆形或椭圆形,平滑而有光泽,长约3毫米,乳白、淡黄或红色。 种子白色、黄色或褐色,性粘或不粘。 我国华北、西北多有栽培。 一般分两种类型,以秆上有毛,偏穗,种子粘者为黍;秆上无毛,散穗,种子不粘者为[[稷]]。 本植物的根([[黍根]])、茎([[黍茎]]),以及稷的种子(稷米),稷的茎(糜穰)亦供药用,各详专条。 【采集】夏,秋采收。 【[[中药化学]]成分】去壳黍米含灰分(ash)2.86%,精[[纤维]](crudefiber)0.25%,[[粗蛋白]](crude protein)15.86%,[[淀粉]](starch)59.65%,含油5.07%,其中[[饱和脂肪酸]]生为[[棕榈]]酸(palmiticacid),二十四烷酸(carnaubic acid),十七烷酸(daturic acid),[[不饱和脂肪酸]]主要有[[油酸]](oleic acid)[[亚油酸]](linoleic acid),异亚油酸(isolinoleic aced)等。[[蛋白质]](protein)主要有:[[白蛋白]](albumin),[[球蛋白]](globulin),谷[[蛋白]](glutelin),醇溶谷蛋白(prolamine)等种类。黍米又含黍素(miliacin),[[鞣质]](tannin)及[[肌醇六磷酸]](phytate)等。 【[[性味]]】甘,平。 ①《吴普本草》:甘,无毒。 ②《别录》:甘,温,无毒。 ③《饮膳正要》:甘,平,无毒。 ④《纲目》:丹黍米:甘,微寒,无毒。 【归经】《本草撮要》:入手足阳明、太阴经。 ===功用主治=== 【黍米的功效】[[益气]]补中。 治泻痢,烦渴,吐逆,[[咳嗽]],[[胃痛]],小儿[[鹅口疮]],[[烫伤]]。 ①《吴普本草》:益气补中。 ②《别录》:丹黍米,主咳逆,[[霍乱]],止泄,除热,止烦渴。 ③孟诜:患鳖瘕者,以新熟赤黍米淘取泔汁,生服一升。 【用法与用量】内服:煎汤、煮粥或淘取泔汁。 外用:研末调敷。 【选方】①治小儿鹅口,不能饮乳:黍米汁涂之。 (《千金方》) ②治汤火所灼未成疮者:黍米、女曲等分。 各熬令黑如炭,捣末,以[[鸡子白]]和涂之。 (《肘后方》) ==杂粮.黍米(一)== ===简介=== 黍,是我国古代主要粮食及酿造作物,列为[[五谷]]之一。黍米是我国北方地区特有的品种,而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉,再制成炸糕,无论是逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人,从而成了本地最有特色的传统风味食品。 ===保健功效=== 黍米颗粒大于小米,呈金黄色,粘度很大。据分析:每100克黍米含蛋白质9.6%、脂肪0.9%、糖16.3%、热量1515千焦耳,以及人体需要的多种维生素。这除食用外还可入药,在中医[[中药]]中被列为“[[补中益气]]”的具有食疗价值的食品。中医认为:黍米具有滋补[[肾阴]]、[[健脾]][[活血]]的作用,还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能。中医还指出:黍米黏性大而难以[[消化]],切忌过量食用,尤其老弱病人和胃肠功能欠佳者更要少食,[[心血管]]病人、[[血脂]]过高者,最好不食,以防止[[胆固醇]]、血脂的升高。 除此之外,黍米是酿造黄酒的最好的原材料。 ==杂粮.黍米(二)== ===简介=== 黍米,又称糯秫、糯粟、糜子米等,是我国最古老的一种农作物,被列为五谷之一。一般来说,黍米分两种类型,以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍;秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉,再制成油炸糕,无论逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的。黍米还是酿造黄酒的最好原材料。黍米中含有丰富的蛋白质,含量高出[[粳米]]1倍,蛋白质中有[[清蛋白]]、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。所含淀粉略低于粳米。脂肪含量高于米、麦,近似玉米,主要有棕榈酸、亚油酸、异亚油酸等。黍米中还含有[[粗纤维]]、灰分、黍素等。 ===保健功效=== 黍米性平、味甘,能补中益气、益脾和胃、[[安神]]助眠、[[止泻]]、乌发。主治咳逆、烦渴、霍乱、止泄、除热、胃痛、不思饮食、[[肺虚]]咳嗽、烫伤等。《名医别录》中记载:丹黍米,主咳逆、霍乱、止泄、除热、止烦渴。黍米在中医中药中被列为“补中益气”具有食疗价值的食品。黍米中所含的脂肪主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等,均有利于[[生长发育]]。黍米中含有的粗纤维、灰分、黍素等有促进消化、滋补身体等功效。黍米中还含有多种米、麦中所缺乏的[[氨基酸]],对调补机体[[代谢]]十分重要。此外,黍米还有治疗小儿鹅口疮及水火烫伤的功效。 ===选购方法=== 选购黍米时,可抓一把黍米两手轻磨,手上沾有糠面的为新黍米,若无糠面且有黄色沾在手上的,即为掺假黍米。黍米宜储存于[[低温]]、干燥、避光处。 [[分类:中草药]] {{中药材专题模板}} <seo title="黍米,黍米的功效与作用_中药黍米_黍米是什么_黍米的用法用量_医学百科" metak="黍米,黍米的功效与作用,中药黍米,黍米作用,黍米功效,黍米图片" metad="医学百科黍米条目介绍什么是黍米,黍米有什么功效和作用,黍米的分布和形态,如何服用黍米等。目录“黍米”在《中药大辞典》“黍米”在《中华本草》 《中药大辞典》:黍米【出处】《别录》【拼音名】Sh..." />
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