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{{百科小图片|bkmmk.jpg|}}<b>植物名称:</b>[[香榧]] <b>拉丁文名:</b>Torreya grandis Fort. <b>科 属:</b>红豆杉科、榧属。 ==形态特征== 常绿[[乔木]],高可达25m,树干端直,树冠卵形,干皮褐色光滑,老时浅[[纵裂]],[[冬芽]]褐绿色常3个集生于枝端,小枝近对生或近轮生,叶条形,长1.2-2.5cm,宽2-4mm,螺旋状着生,在小枝上呈两列展开,叶{{百科小图片|bkmml.jpg|}}端具刺状尖头,基部聚缩成短叶柄,叶表深绿光亮,微凹而中脉不显,叶背中脉两侧有两条与中脉等宽的黄色[[气孔]]带,[[雌雄异株]],雄球花单生于叶腋,雌球花对生于叶腋,种子大形,[[核果]]状,长2-4cm,为[[假种皮]]所包被,假种皮淡紫红色,被白粉,[[种皮]]革质,淡褐色,具不规则浅槽,花期4月中、下旬,果熟翌年9月。 <b>产地分布</b>为中国原产树种。主产江苏南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、贵州等地,以浙江诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来、东阳(磐安)分布最多。<b>生态习性:</b>为亚热带树种,喜光也稍耐阴,喜温暖湿润的气候和深厚肥沃的酸性土壤,不耐积水涝洼和干旱瘠薄。较耐寒,寿命长达数百年至上千年。 ==园林用途== 枝繁叶茂,形体美丽,是良好的园林绿化树种和背景树种,又是著名的干果树种,浙江绍兴会稽山脉中部一带的香榧种子闻名世界,种仁、枝叶可入药。 <b>繁育栽培:</b>种子繁育,播前需要混沙层积催芽,待种壳裂开时播种,作为果树栽培,应选择优良品种嫁接。 ==同属常见种== 日本香榧 T.nucifera(l.)Sieb.et Zucc. :原产日本,在原产地可高达25米,与榧树主要不同点在于干皮淡红褐色,幼时光滑,老则薄片状剥落,小枝常呈三叉状分枝,当年生枝绿色,二年生以上枝转红褐色,叶较香榧树略长,可达2-3厘米,稍有弯曲,叶端刺状尖头较长,叶背中脉隆起,气孔带下陷,叶表亮绿,能耐微碱性土壤。山东青岛、江苏南京有引进栽培,生长表现良好。 ◆香榧又名榧树、[[玉榧]]、[[野杉子]],为红豆杉科,榧属常绿乔木。是世界上稀有的经济树种。 香榧树主要生长在我国长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省,其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉[[山香]]榧(果)等最负盛名。 {{百科小图片|bkmmm.jpg|挂果的香榧枝条}}香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品。香榧果食用[[营养价值]]很高,含有丰富的[[蛋白质]]和多种微量元素。 香榧除了加工成干果作为美味食品外,还是名贵的中药材。香榧子[[性味]]甘平,入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实,香榧对驱除[[蛲虫]]效果显著,对治疗[[痔疮]]、小儿[[遗尿症]]也有一定的裨益。 香榧树干高大,挺拔直立,侧枝发达,树姿优美,枝叶葱绿,四季常青,细叶婆娑,对烟尘的抗性较强,又很少被病虫害侵染,非常富有观赏价值,是优良的园林和庭院绿化树种。 健康食干果之香榧子。 简介:[[榧子]],又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等,是一种红豆杉科植物的种子,其果实外有坚硬的果皮包裹,大小如枣,核如[[橄榄]],[[两头尖]],呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,富有油脂和特有的一种香气。吃香榧有讲究,每颗香榧上有两只“眼睛”,吃时无需用嘴咬开果壳,只要用[[拇指]]和[[食指]]按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。 香榧是我国特产的果树,而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美,而且营养十分丰富,除含有蛋白质、脂肪。 此外,香榧的树皮可提制工业用的栲胶。香榧[[木材纹理]]直,硬度适中,为造船、建筑、枕木、家具及工艺雕刻等良材。 香榧为常绿乔木,属[[紫杉]]科榧属,是世界稀有干果之一。香榧在我国 为原产,浙江是原产地之一,会稽山区山高岭峻,云雾缭绕,温湿凉爽, 适宜香榧树生长,是浙江香榧的主产区,已有1300多年的栽培历史。榧 树雌雄异株,[[有性繁殖]]全周期需29个月,一代果实从花芽[[原基]]形成到果 实形态成熟,需经历三个年头,每年的5至9月,同时有两代果实在树上 [[生长发育]],还有新一代果实的花芽原基在[[分化]]发育,人们称之为“三代 同树”。香榧树寿命长达四、五百年,有“寿星树”之称。{{百科小图片|bkmmn.jpg|}}◆香榧树寿命长达400-500年,故有“寿星树”之称。榧树结果也十分奇特,一代果实需两年才能成熟,连同采摘的干果,即为“三代果”。浙江的香榧诸暨赵家、绍兴稽东、嵊州谷来产量最多,诸暨赵家、绍兴稽东陆续被评为“中国香榧之乡”,嵊州谷来被评为“浙江香榧之乡”。香榧可以入药,有[[化痰]]、止渴、清肺[[润肠]].[[消痔]]等功能,香榧果衣还可驱[[蛔虫]],故食用时不必细加去衣。另外,香榧树的经济价值亦很高,树身纹理致密,既耐水湿又不易变形,用来制作家具、造船和工程建筑,质地精良,其树皮可以提取[[单宁]]。生鲜的榧壳含有[[柠檬]]醛,提纯后可作[[化学]]芳香油。榧树真谓浑身是宝。 榧子 【科属】为红豆杉科植物榧的种子。 【别名】香榧、玉山果、被赤果。 【性味归经】性微温,味甘;人肺、胃、[[大肠经]]。 【功效主治】杀虫消积,[[润肺]]化痰,滑肠消痔,[[健脾]]补气,[[去瘀生新]]。主治虫积[[腹痛]],[[小儿疳积]],肺燥[[咳嗽]],便秘,痔疮,体虚脚弱,小儿[[遗尿]]等[[病症]]。 【营养成分】每100克含水分6.4克,蛋白质10克,脂肪44.1克,碳水化合物29.8克,[[粗纤维]]6.8克,灰分2.9克,另含钙71毫克,磷275毫克,铁3.6毫克。榧子所含[[脂肪油]]中有[[棕榈]]酸,[[硬脂酸]],[[油酸]],[[亚油酸]]的[[甘油]]脂、淄醇。此外,榧子中还含有草酸、[[葡萄糖]]、[[多糖]]、挥发油、[[鞣质]]等。 【食疗作用】 1.驱除肠道寄生虫 榧中所含的大量榧子油,能有效地驱除肠道中[[绦虫]]、[[钩虫]]、烧虫、蛔虫、姜片虫等各种寄生虫。并且具有杀虫而不伤人体[[正气]]的特点,是有效的天然驱虫食品。 2.治疗[[丝虫病]] 临床研究证明榧子对[[微丝]]蚴有一定的杀灭作用,将本品与[[血余炭]]制[[蜜丸]]服用,可使微丝蚴转阴率达45%。 3.增强食欲,消积化谷 榧子中所含脂肪油气味微香略甜,能帮助[[脂溶性维生素]]的吸收,改善胃肠道功能状态,起到增进食欲,[[健脾益气]],消积化谷的作用。 4.强身健体,提高机体免疫力 榧于含有丰富的营养成分,可补充人体的必需营养物质。同时,榧子中大量的脂肪油具有[[润肺止咳]]祛疾,[[润肠通便]]的作用,有利于排除体内的致病[[毒素]],达到强身健体,提高机体免疫力的效果。 5.消积堕胎香榧子含有一种[[生物碱]],能消症[[化积]],对子宫有收缩作用,民间常用以堕胎。 【保健食谱】 1,椒盐香榧 香榧生坯2千克,[[食盐]]100克。将榧子去除杂质,按颗粒大小分成二、三档,以便分别炒制。先放白砂于锅内炒热,然后倒人香榧预炒,至半熟时,离锅筛去砂子,倒人冷水中浸泡片刻;捞出沥干后重新倒人锅中,以猛火炒至熟,筛去砂粒放人盐水中[[浸渍]]片刻,再挤出沥干,人锅内复炒至干燥即成。每日食20O克左右。炒香榧具有杀虫强体的功效,可治疗[[钩虫病]],经常食之,以大便中虫卵消失为度,效果良好。 2.榧子饮 生榧子20克。将榧子切碎,加适量水煎,去渣,[[空腹]]饮汁,每日服1次,连服2~3天。此饮具有杀虫[[止痒]]的功效,对蛲虫、肛痒有一定的食疗作用。 3.炒榧仁 榧仁500克,[[薄荷]]霜50克,[[冰糖]]IOO克。将榧仁刮去黑皮;炒锅烧热,加入冰糖、薄荷霜熬成浓汁,倒人去皮榧仁拌炒收汁,起锅晾凉即可。本品具有清[[肺火]],健脾气,化痰[[止咳]]的功效。适用于肺燥咳嗽,[[脾虚]]生痰等病症。 4.榧子素羹 榧仁50克,大米100克。榧子去皮壳取仁,大米洗净;锅中加入清水,与榧仁、大米一同以大火煮沸,然后改小火熬成浓羹。此羹味道甜美,入口绵软;具有健脾益气,[[养胃]]补虚的功效。适用于[[脾胃虚弱]],久病[[气虚]],体倦肢软,食欲不佳者食之。 【注意事项】榧子所含脂肪油较多,易滑肠,[[大便稀溏]]者不宜多食;素有痰热体质者慎食。 【文献选录】 《[[神农本草经]]》:“主腹中[[邪气]],去三虫。” 《食疗本草》:“令人能食,消谷,助筋骨,行营卫明目。” 《本草新编》:“榧子杀虫最胜……。凡杀虫之物,多伤气血,唯榧子不然。” 《本草从新》:“治肺火,健脾士,[[补气]]化痰,止咳嗽,定[[咳喘]],去瘀生新。” 《本草纲目》:“常食,治三痔,去三虫蛊毒,鬼疟恶毒。” ◆香榧树的特点 香榧树属红豆杉科,是中国特有的木本油料树种,其果为著名的干果。 香榧果炒熟后松脆可口,有特殊香味,深受人们欢迎。其种子[[胚乳]]含油率为40%,含蛋白质10%,碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。 香榧可供药用,有止咳、润肺、消痔、驱蛔虫等功效。香榧树皮含单宁3%~6%,可提制工业用栲胶。香榧果的假种皮可提炼香榧油。 香榧树[[边材]]白色,心材黄白色,纹理通直,硬度适中,有弹性,不翘不裂,是造船、建筑、家具等的良好用材。树姿态优美,树干挺拔,细叶婆娑,终年不萎,是良好的庭院、公园绿化树种。 ◆香榧的营养价值 香榧富含多种营养成分,具有很好的营养价值。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳,散发着一种特殊的香气。它含有[[乙酸]]芳樟脂和玫瑰香油,是提炼多种高级芳香油的原料。同时,香榧果仁更有着多种营养成分,具有很好的营养价值与药用价值。 功效:香榧果仁中所含的四种脂碱对[[淋巴细胞性白血病]]有明显的抑制作用,并对治疗和预防恶性程度很高的[[淋巴肉瘤]]有益。传统中医药学认为,榧子具有消除[[疳积]]、润肺滑肠、化痰止咳之功能,适用于多种[[便秘]]、[[疝气]]、痔疮、[[消化不良]]、[[食积]]、[[咳痰]][[症状]]。榧子可以用于多种[[肠道寄生虫病]],如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等,其杀虫能力与[[中药]][[使君子]]相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高,经常食用可润泽肌肤、[[延缓衰老]]。食用榧子对保护视力有益,因为它含有较多的[[维生素A]]等有益眼睛的成分,对眼睛干涩、易流泪、[[夜盲]]等症状有预防和缓解的功效。 适合人群:一般人均可以食用。小儿和正在受[[寄生虫]]困扰的人可以适量嚼食。 适用量:每次~15颗。 温馨提示:榧子不要与[[绿豆]]同食,否则容易发生[[腹泻]]。榧子性质偏[[温热]] ,多食会使人仙热上火,所以咳嗽[[咽痛]]并且痰黄的人暂时不要食用,因为食用榧子有饱腹感,所以饭前不宜多吃同,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用,本身就腹泻或大[[便溏]]薄者不宜食用。 [[分类:中草药]][[分类:水果]][[分类:药材]][[分类:园林植物]]
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