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食物疗法/香菇
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{{Hierarchy header}} 香菇是世界上栽培最广泛、需求量较大的一种食药两用[[真菌]]。它不仅含有丰富的营养,还有重要的药用价值。香菇的[[维生素]]含量比西红柿、[[胡萝卜]]还高,香菇中含有多达18种氨基酸,尤以[[赖氨酸]]和[[精氨酸]]的含量最丰富,是人体补充[[氨基酸]]的首选食品。香菇中含丰富的[[维生素D]]原,这种物质进入人体后,经日光照射可转变成为维生素D,所以香菇是补充维生素D的重要食品,经常食用可预防小儿因缺钙引起的[[佝偻病]]、孕妇及产妇的[[骨质]]软化症等,同时还有助于增强人体对[[疾病]]的[[抵抗力]]和[[感冒]]的治疗。 祖国医学认为,香菇味甘性平,入肝、胃二经,能健[[胃益]]气,透托痘疹。常用于脾胃呆滞、[[消化不良]]以及小儿[[麻疹]]透发不畅等。 【应用实例】 1.小儿麻疹透发不畅:香菇6~9克,鲜[[鲫鱼]]1尾,清炖(少放盐)喝汤。 2.[[冠心病]]:香菇50克,[[大枣]]7~8枚,共煮汤食。 3.[[痔疮]][[出血]]:香菇焙干研末,每次3克,温开水送下,日2次。 ==参看== *[[香菇]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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