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食物疗法/食盐
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{{Hierarchy header}} 人常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”[[食盐]]是膳食中不可缺少的调味品,更是维持人体[[生理]]机能不可缺少的物质成分。食盐中所含的钠盐为人体钠盐的主要来源。一个正常人的体内,大约需要保持100克左右的钠。人通过出汗、[[排尿]],会不断[[排泄]]掉一部分钠,因此,人每天还必须补入一部分盐——[[氯化钠]]。一旦补充不足,人体含钠量下降,就会出现[[疲乏]]、倦怠、[[眩晕]],甚至在直立时可发生[[昏厥]]、[[厌食]]、[[恶心]]、[[呕吐]]、[[视力模糊]]、脉细弱,严重时有[[肌肉]][[挛痛]]、阵挛性[[腹痛]]等一系列[[症状]]。另外,食盐是构成胃液的基本物质。胃液以[[盐酸]]为主,它能“激活”[[胃蛋白酶原]],使之转化为[[胃蛋白酶]]去分解食物中的[[蛋白质]];盐酸还可以使蛋白质变性,有利于人体的消化吸收,并能起到抑制和杀死食品中有害[[细菌]]的作用。食盐[[性味]]咸、寒,具有[[清热解毒]]、[[凉血]]润燥、滋肾[[通便]]、止呕[[消炎]]等功能,真可谓“百病无不用之”。 盐虽贵为“[[五味]]之主”,但却不可多食。医学家们通过观察研究证明:食盐吃得越多,[[高血压]]的[[发病率]]越高。因此,不仅患有高血压家族史和已患高血压的病人要限制食盐量,而且对正常的人来说,限制食盐量也是保持身体健康的基本原则。据医学家研究,每日食盐量应控制在10克以下,如能减少到5克以下,不仅可使[[血压]]下降,甚至可以消除高血压。 【应用实例】 1.习惯性[[便秘]]:食盐1~2克,温开水1杯,混成淡盐汤,每晨[[空腹]]饮服。 2.产后乳少:[[黑芝麻]]50克、食盐2.5克,同炒至[[芝麻]]熟,研粉作馅或蘸食。 3.吐泻:食盐6克,炒热开水服。 4.[[鸡眼]]:以食盐0.9克,食碱0.9克,[[白矾]]0.9克,3药研细末,白酒调和,成糊状,先将鸡眼挖去,似有血出,随即将药涂上,药干再涂,3~4次即愈。 5.蝎蜇伤:用[[棉球]]蘸食盐浓液涂搽伤处,约1~2分钟即可消除痛苦。 6.[[尿潴留]]:食盐500克,细葱250克,将葱切碎,和盐入锅内炒热,用布包好,不烫时,即熨脐周围及小腹,冷则易之,一般需热熨数次,时间2~4小时,如无效,可连续熨2~3天。 7.脚裂:浓盐水趁热洗脚。 8.[[脱发]]:半盆温水中放入盐150克溶解,用盐水洗搓[[头发]]几分钟,然后再用洗发精继续洗头,等洗净油污后,用清水把头发洗净。坚持每星期洗1~2次。 9.[[关节痛]]:食盐500克、[[小茴香]]120克,共放砂锅内炒热,取出一半,用布包熨痛处,凉了再换另一半,换下来的再炒热,如此循环炒熨数回,炒熨过的药不要抛弃,仍可使用,每日可做两次。 10.[[烫火]]伤:食盐和人乳,敷患处。 11.[[吐血]]:食盐卤9克,用开水半碗,冲入盐卤内,冷服。 12.[[头痛]]、腹痛、[[胃脘痛]]:食盐1碗(0.5~1公斤),将盐放锅内炒极热,乘热用布包住,然后在病人痛处,由上到下,从内到外,频频熨烫,以痛止为度。 ==参看== *[[氯化钠]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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