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食物疗法/醋
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{{Hierarchy header}} 醋,是人们生活中最常用的调味品之一。醋中富含各种营养成分,有[[氨基酸]]、糖、无机盐和维生素等。醋具有鲜、香、甜、美的气味,用它烹调食物,可促进食欲,帮助[[消化]]。而且醋还具有很强的[[杀菌]]力,据试验,[[伤寒]][[沙门氏菌]]放入食醋中10分钟即可被杀死,[[副溶血性弧菌]]在食醋中15分钟亦被消灭。因此,夏天吃凉拌菜时,放点醋,既能增加食欲,帮助消化,又可杀灭[[病原菌]],预防肠道[[疾病]]的发生,可谓一举多得。祖国医学认为,醋[[性味]]酸、苦、温,具有[[开胃]]、消食、驱虫、[[散瘀]]破结的功效。现代医学研究发现,醋还具有软化[[血管]]、降低[[血压]]、美颜润肤、消脂[[减肥]]的作用。 【应用实例】 1.[[高血压]]:带红衣的花生米,在醋中密封浸泡7天,每晚睡前吃2~4粒,7天为1疗程;或醋50克,鸡蛋1只,煎煮后早晨[[空腹]]服用,连服1周。 2.[[雀斑]]:白醋浸[[白术]]1块,7天后取白术擦雀斑。天天擦拭,日久可退。 3.[[粉刺]]:用嫩[[皂角刺]]30克,加醋100毫升,浓煎,去渣,擦患处。 4.[[脱发]]:醋130毫升,加热水200毫升,趁热洗头,每日1次。宜常洗。 5.[[斑秃]]:用[[毛姜]]蘸醋磨汁,频擦患处。或用醋磨墨呈稀糊状,搽患处,每日3次,有奇效。 6.[[白发]]:将醋500毫升和[[黑豆]]120克共煮成稀糊状,过滤后,以牙刷蘸药刷[[头发]]。每日2次。刷后不用清水冲洗,连续用药2~3次后洗头一次,以头发转黑为度。 7.预防[[流感]]:关闭门窗,取适量醋(每立方米空间用2~10毫升)用1~2倍水稀释后加热蒸熏,每次小时,每日或隔日1次,连续3~6天。此法亦可用于预防[[流行性脑脊髓膜炎]]。 8.[[牙痛]]:陈醋200克、[[花椒]]6克,水煎,去椒含漱。 9.[[胆道蛔虫]]症:醋100克,加温水100克,[[顿服]]。或醋中加花椒少许,加热煮开后,除去花椒,顿服。 10.[[传染性肝炎]]:取米醋1公斤,鲜[[猪骨]]0.5公斤,红、白糖各120克,置锅内共煮(不加水),沸后30分钟取出过滤。成人每次~40毫升,小儿(5~10岁)10~15毫升,每日3次饭后服。1个月为1疗程。 11.[[子宫出血]]:好醋120克,[[豆腐]]250克,二味一同煮熟,饭前吃,忌辛辣刺激性食物。 12.久痢:豆腐煮熟蘸醋吃。 13.[[脑血管]]硬化:醋170克,鲜鸡蛋1个,用醋泡鸡蛋,盖上盖密封2天2夜,到时用筷子搅匀,即成醋蛋液。取醋蛋液3~5匙,加[[蜂蜜]]2匙,加上5倍的温开水,徐徐饮下。每天服1次,晨起空腹服。常服见效。 14.脚后跟痛:[[川乌]]适量烘干研末,用老陈醋拌成糊状,涂在[[纱布]]上贴患处,每3天换1次。 15.[[脚癣]]、脚汗:用食醋500克加水250克,晚上临睡时煮沸烫脚,每次~30分钟。 16.解酒:食醋1小杯,徐徐饮下。 17.狐臭:以3年陈醋加[[石灰]]适量拌匀,敷腋下。 18.[[冻疮]]:醋适量煮热,乘热[[湿敷]]冻疮处,每天2~3次。 ==参看== *[[醋]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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