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食物疗法/西红柿
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{{Hierarchy header}} 西红柿,[[学名]]西红柿,俗称洋[[柿子]]。西红柿的营养很丰富,许多水果和[[蔬菜]]均不及它。它含有丰富的[[维生素A]]、B、C及人体可直接吸收的[[葡萄糖]]、[[果糖]],还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质元素,尤其还含有[[维生素P]]。生食西红柿,既可保口福,又不使[[维生素]]遭受破坏,可谓一举两得。 近来医学研究证实,西红柿中含有一种抗癌和[[抗衰老]]的物质,叫做[[谷胱甘肽]]。此外,还含有一种可抑制[[酪氨酸酶]]活性的物质,使沉着[[皮肤]]的[[色素减退]]或消失,保持皮肤的洁净,预防蝴蝶斑和老年斑的形成。所以西红柿又被称为[[美容]]佳蔬。 [[中医学]]认为,西红柿[[性味]]甘酸,微寒,入胃经,具有止渴[[生津]]、[[健胃]]消食、[[凉血]][[平肝]]、[[清热解毒]]、降低[[血压]]的功效。 未成熟的西红柿含有大量的毒性物质“番茄碱”,多食易发生[[中毒]],出现[[恶心]]、[[呕吐]]、[[流涎]]及全身[[疲乏]]等[[症状]],严重者还会危及生命。故不要食用未成熟的西红柿。 【应用实例】 1.[[高血压]]:每日清晨[[空腹]]吃西红柿1~2个。 2.腋臭:取西红柿汁,加入适量温水,用干净毛巾蘸汁洗两腋下,最好浸15分钟。隔3天洗1次。 3.增肥:西红柿榨取汁,加白糖适量,常服。每日1次,睡前饮。 4.[[细菌性痢疾]]:番茄洗净,500克加水1000克,水煎,过滤取液。成人每日服6~10次,日夜连服,每次~80毫升。 ==参看== *[[西红柿]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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