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食物疗法/花生
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{{Hierarchy header}} 花生,又名长生果、[[落花生]]。每100克干花生米中含[[蛋白质]]26克,相当于250克瘦[[猪肉]]的蛋白质含量;脂肪40克,是相同数量瘦肉的1.4倍。此外,花生中还含有丰富的纤维素、[[维生素类]]、[[氨基酸]]以及少量的[[磷脂]]、嘌呤、[[生物碱]]、[[三萜]]皂甙和矿物质等。由于花生的营养极其丰富,所以它具有较突出的食疗保健作用。常食花生可促进脑[[细胞]]发育、增强记忆力、提高智力、防止过早[[衰老]]。同时,花生中含有[[脂溶性维生素]]E,溶于[[花生油]]脂中,能维持有机体的正常[[生理]]功能和[[胚胎发育]],延长细胞寿命,有利于生育、长寿,所以花生被称作“健脑长寿食品”。 近代医学研究发现,花生米外层的红衣具有良好的[[止血]]作用,对[[血友病]]、[[血小板减少性紫癜]]等[[疾病]]有明显疗效,对[[慢性支气管炎]]也有一定疗效。所以吃花生米应连同红衣一起吃。 [[中医学]]认为,花生米煮熟性平,炒熟性温,具有和胃、[[润肺]]、[[化痰]]、[[补气]]、[[生乳]]、滑肠之功,经常食用可治[[营养不良]]、[[咳嗽痰多]]、产后缺乳等症,对[[慢性肾炎]]、[[腹水]]、声音嘶哑等病也有辅助治疗作用。 【应用实例】 1.[[高血压]]:用醋浸花生仁7日以上,每晚服7~10粒;或鲜花生叶煎水代茶饮。 2.[[高胆固醇]]:花生壳50~100克,水煎代茶饮。 3.[[贫血]]:花生衣12克,每日分2次冲服,经常服用。 4.产后缺乳:花生米60克、黄豆60克、[[猪蹄]]2只,共炖食。 5.慢性肾炎:花生米(连皮)、红枣各60克,煎汤代茶饮,食花生米和枣,连服1周。 6.声音暴哑:花生米(连皮)水煮熟后,吃花生米,喝汤,每日1次,每次~90克。 7.久咳:花生米、[[大枣]]、[[蜂蜜]]各30克,水煎后饮汤,日2次,枣、花生仁吃下。 8.[[脚气]]:花生米90克、[[赤小豆]]60克、[[大蒜]]30克、红枣60克,水煎服,每日2次。 9.[[过敏性紫癜]]:花生米6粒,熟大枣4枚[[去核]],共捣为泥状,每日剂,分4次用枣汤送服。 10.[[冻疮]]:将花生衣30克研细,加入100毫升白醋浸泡7天,另取[[樟脑]]5克调成糊状,外涂患处。 11.带下:花生200克,[[冰片]]15克共捣如泥,分两次服,每日[[空腹]]时白开水送下。 12.胃及十二指肠球部[[溃疡]]:每日晨起漱口后,食花生油2~4匙,半小时后始可饮食,连服1周可见效。 13.[[失眠]]:鲜花生叶不拘多少,煎汤服。 ==参看== *[[花生]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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食物疗法/花生
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