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食物疗法/洋葱
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{{Hierarchy header}} 洋葱又叫葱头。在一些欧美国家,洋葱被看作“菜中皇后”。它含有大量的糖分和含氮化合物,钙、铁、[[烟酸]]及各种[[维生素]]的含量也较丰富。洋葱中含有蒜素,能发出香味和辛辣味,可促进食欲。美食家称:“没有葱头,就不会有烹饪术。” 洋葱的食疗价值非常高。洋葱中含有的[[前列腺素]]A1可直接作用于[[血管]],使[[血压]]下降。该物质还有促进[[肾脏]]利尿和排钠的作用,并能调节体内[[肾上腺素]][[神经介质]]释放,从而起到降压作用。实验研究还证实,洋葱可明显降低[[血脂]]、[[血糖]]含量,对[[冠心病]]、[[糖尿病]]有很好的预防保健作用。 洋葱中含有葱蒜辣素,有辛辣味,能催人流泪,食用后经[[呼吸道]]、泌尿道、[[汗腺]][[排泄]]时,能轻微刺激管道壁的分泌,故有[[祛痰]]、利尿、[[发汗]]及预防[[感冒]]的作用。同时洋葱含有[[植物杀菌素]],对[[链球菌]]、[[白喉]][[杆菌]]、[[痢疾杆菌]]、[[沙门氏菌]]属和[[大肠杆菌]]等有杀伤及抑制作用。 【应用实例】 1.[[阴道]]滴虫症:洋葱40克,洗净后捣烂挤汁,浸透[[消毒]][[纱布]]塞入阴道,连用3~4次,有较好效果。 2.[[痢疾]]:洋葱1个,白糖50克,加[[粳米]]共同煮粥食用。 3.[[风湿性关节炎]]:洋葱100克,鸡腿5对,[[生姜]]100克,加水煎服,[[空腹]]早晚各1次。 4.[[失眠]]:洋葱1~2个用刀横竖十字切开,睡前放在枕边闻其辣味。 5.[[百日咳]]:洋葱50克,猪[[小肠]]1节,炒香,用洗米水煮熟,分次服。 6.小儿[[蛔虫]]:葱头30克切碎,菜油15克,用烈火炒(不加水、盐),每日早晨空腹,一次服完,连服3天,服后2小时再进饮食。 7.糖尿病:洋葱洗净,用开水泡后,加适量酱油调味,当菜佐餐用,疗程不限。 ==参看== *[[洋葱]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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食物疗法/洋葱
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