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{{Hierarchy header}} 山药自古被视为物美价廉的补虚佳品,它[[性味]]甘平,质厚,滋补性强,既[[补气]],又益阴。《本草纲目》中说山药有“补虚羸,除[[寒热]]、[[邪气]],补中、[[益气]]力、[[长肌]]肉、强阳、[[益肾]]气、[[健脾]]胃、止泄痢”等功效。它补而不腻,不热不燥,常食山药对人体十分有益。 山药不但含有丰富的[[淀粉]]、[[蛋白质]]、无机盐和多种维生素等营养物质,还含有多量纤维素以及[[胆碱]]、粘液质等成分。山药供给人体大量的粘液[[蛋白]],能预防[[心血管系统]]的[[脂肪沉积]],保持[[血管]]的弹性,防止[[动脉粥样硬化]]过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现[[肥胖]]。 山药性收敛,有[[湿热]]实邪者不宜多服。 【应用实例】 1.[[糖尿病]]:生山药120克,水煎服;或山药50~60克切片,[[粳米]]60克同煮粥食。 2.小儿[[遗尿]]:山药、[[桑螵蛸]]各等量,共研细末,开水冲服,1日2次,每次服3~6克。 3.[[小儿夜啼]]:[[淮山药]]、[[茯苓]]各15克,煎汤,加白糖适量,调服。连服半月。 4.[[乳腺炎]]:生山药捣烂外敷。 5.[[哮喘]]:山药捣烂,约半碗,加入半碗[[甘蔗]]汁,和匀,炖热饮之。 6.[[消化不良]]:山药适量,生一半,炒一半,研为末,米汤送服,每日2次。 7.[[再生障碍性贫血]]:山药30克、[[大枣]]10克、[[紫荆皮]]9克,水煎服,每日剂,分3次服。 8.急慢性[[肾炎]]:鲜山药200克、鲜[[荠菜]]150克烧汤调味服食。 9.[[腹泻]]:淮山药15克、[[炒山楂]]15克,[[红糖]]适量,加水煎服。每日剂,分~4次服;或淮山药30克与[[鸡内金]]1个炒香研末,每次5克,入[[糯米]]中煮粥食。每天1剂,连服数剂。 10.[[妊娠水肿]]:淮山药30克,大枣20枚,[[肉桂]]0.5克,薏米30克,同煮粥食。每天1剂,连服4~5剂。 ==参看== *[[薯蓣]] {{Hierarchy footer}} {{食物疗法图书专题}}
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