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nonprotein nitrogen;NPN 1.在[[饲料]]加工领域,[[非蛋白氮]]指饲料中[[蛋白质]]以外的含氮化合物的总称, 又称非蛋白态氮。包括游离[[氨基酸]]、酰胺类(amide)、蛋白质降解的含氮化合物、氨以及铵盐等简单含氮化合物。例如,饲料用[[尿素]]、尿素硝基腐殖酸缩合物、亚异[[丁基]]二脲、[[氯化铵]]、[[磷酸]]脲、缩二脲、磷酸一胺、[[硬脂酸]]脲等。 另一种说法是:为[[反刍动物]]提供氮源的、氨基酸、[[肽]]类以外的非蛋白质形态的含氮化合物。又名“非蛋白态氮”。 2.在[[生物学]]领域,体液中除去蛋白质剩余的各种含氮化合物中<b>氮</b>的总量。另一种说法是,[[血浆]]中除[[蛋白]]以外的含氮物质总称,主要包括尿素、[[尿酸]]、肌酸、[[肌酐]]、[[多肽]]、氨基酸、氨和[[胆红素]]等物质。[[肾功能]]障碍时影响非蛋白质含氮化合物的[[排泄]],[[血液]]中非蛋白氮的氮含量升高。 测定非蛋白氮的原理是把血样滤除去蛋白质,再用强酸[[消化]]其中的含氮物使之转化为硫酸铵,后者与[[氢氧化钠]]反应生成氢氧化铵,再与Nesslen氏[[试剂]]作用而呈棕黄色。进一步与标准液比色即可得出数值。 [[分类:生物化学]][[分类:有机化学]][[分类:生物学]]
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非蛋白氮
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