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[[限制酶]](Restriction Enzymes)全称[[限制性核酸内切酶]] [[细菌]]反击 细菌容易被[[噬菌体]][[感染]],如已经在每月推荐[[分子]]中看到的phix174噬菌体。许多细菌用切割外来DNA的方法进行自我保护,如切割[[感染性]]噬菌体的DNA。这些细菌产生一种能切割DNA的[[核酸内切酶]],一旦发现外来DNA便将其切割,因此它们有效地限制了噬菌体对细菌的感染,故这种核酸内切酶被称为限制酶。 分子剪刀 每种限制酶特异识别专一DNA序列,并在切割[[位点]]将其准确切割。例如,EcoR1切割GAATTC序列,切割位点在G与A之间。细菌将自身的DNA[[甲基化]]修饰,防止了被自身核酸内切酶降解。这些甲基化基团被装到DNA大沟的[[腺嘌呤]]或[[胞嘧啶]]上(依细菌种类而定),使限制酶不能与DNA序列结合,但又不影响这些DNA序列上[[遗传信息]]的正常识别与表达。噬菌体DNA没有这些保护性的甲基化基团,所以会被降解。每种细菌都有一种或几种用来切割特异DNA序列的限制酶,还有与限制酶配对的[[甲基转移酶]],用来防止限制酶降解细菌[[基因]]中的相应序列。 [[分类:酶]][[分类:基因]][[分类:蛋白质]]
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限制酶
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