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[[酰胺酶]] amidase 酰胺酶 amidase 为[[催化]]酰胺基水解生成[[羧酸]]、胺或氨反应的[[水解酶]]之总称。RCONHR′+H2O→RCOOH+NH2R′[[谷氨酰胺酶]]、尿酶等即属于酰胺酶。[[胰蛋白酶]]、[[糜蛋白酶]]、[[木瓜蛋白酶]]等[[蛋白酶]]也具有水解[[氨基酸]]的酰胺作用。 [[分类:生物]]
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酰胺酶
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