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'''辟谷'''(abstinence from cereals),中国古代流传下来的一种通过严格限制饮食并配合修炼[[气功]]以求延年益寿的特殊[[养生]]术。 “辟”即避的意思,“谷”指[[五谷]]食粮。[[辟谷]]就是限制摄入米谷食物之意,又称“却谷”、“[[绝谷]]”、“断谷”。辟谷术不是简单、被动地限制饮食,而是一种主动的养生保健方法,常与其他养生术(如练气功)配合进行。 西汉司马迁所撰《史记》中就有关于辟谷的记载。《史记.留侯世家》记述留侯张良禀体多病,采用导引、辟谷等术疗疾并习练轻身之功。以后,历代文献不乏记载。《北史.李先传》载:“(李先)服气绝粒数十年,九十余,颜如少童。”《宋史.陈抟传》载:“(陈抟)因服气辟谷,历二十余年,......每寝处,多百余日不起。”1973~1974年在湖南长沙马王堆西汉古墓出土的帛书中有一部《[[却谷食气]]》,论述练气功以却谷养生的理论与方法(见[[马王堆汉墓医书]])。 道教与辟谷术的发展有密切的联系,上述几位辟谷家多为道教中人。道家承袭古代辟谷养生之术,结合道教理论予以解释,并扩展其内容形成一门方术。如《太清中黄真经》等道教经书认为,由于纳食烟火粮谷,人体内会产生危害健康、蚀残生命的“毒虫”,如果人能不摄纳五谷食粮,“毒虫”则因无[[谷气]]之济而不能生存。邪魔既不存,人就可以[[长生]]不殆。这是道家辟谷的一种理论依据。 辟谷术在限制饮食的同时需服用少量生药。《北齐书》中记载一个隐居于琅琊山的修行者,练辟谷之术,服用松子、[[白术]]、[[茯苓]]等生药,以求长生不老。《旧唐书》记载一个叫王远知的人,修习[[吐纳]]导引之术,服食[[灵芝]]和白术等,活到百岁以上,且头发乌黑、步履轻捷。在历代方书中载有不少配合辟谷术的[[中药方剂]],如神仙辟谷方、辟谷登仙方等。主要药物有[[黄精]]、[[玉竹]]、[[芝麻]]、[[天冬]]、[[大枣]]、[[黑豆]]、灵芝、松子、白术、[[桑椹]]、[[胡桃]]、[[蜂蜜]]、[[麦冬]]等,有的[[方剂]]中还有[[朱砂]]、[[雄黄]]、[[云母]]等矿物药或其再制品。上述药物大致可分为两类,一类含有丰富的[[蛋白质]]、糖、[[脂肪]];一类则含无机物,甚至含有一定的[[毒性]]物质,如朱砂中含[[汞]]、雄黄中含砷(砒)。修炼辟谷术时以选服具有高营养成分的生药为宜,因为这些[[中药]]不仅含有一定量的人体必需的[[蛋白]]、糖、脂肪及多种微量元素,而且大多有[[补气]]、[[养血]]、[[滋阴]]、生精等功效,有益于养生。虽然辟谷术中配合某些含有一定营养成分的中药,但并不是以药代食。因为药物的服用量很少,不能替代平日摄入食物的热量需要。 关于辟谷术的练功方法及药物的服食次数、每次服食量等具体内容,古代文献大都简赅不详。《却谷食气》提到的练功方法为:在早晨起床后和晚上临睡前练习“嘘”、“吹”功,先“嘘”后“吹”。20岁的人早晚各练20次,30岁的人早晚各练30次,以此类推。《北齐书》、《旧唐书》提到服食的药饵,但无服法、用量。 现代对辟谷的研究刚刚开始。练气功辟谷是否对人体有好处,尤其对[[减肥]]、降脂和提高免疫功能等是否有作用;对哪些疾病有一定的治疗作用,尚须深入研究。动物实验中发现,使动物处于半[[饥饿]]状态,其发育虽比给予充足营养的动物缓慢,但其寿命却显著延长,证明减少食量确实可以[[延寿]]。当然,《[[内经]]》中也有“谷不入半日则气衰,一日则[[气少]]矣”的论述,绝谷(辟谷)的得失尚须进一步研究。 [[分类:中医]]
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