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{{百科小图片|bkn3f.jpg|}}拼音: niè mǐ 别名:谷蘖、稻蘖、[[稻芽]]。 气味: [[粟芽]]:苦、温、无毒。 [[麦芽]]:咸、温、无毒。 [[谷芽]]:甘、温、无毒。 主治: 粟芽:消积食,[[开胃]]。除烦,除热。 谷芽:快脾开胃,下气和中,[[消食化积]]。 麦芽: 1、快膈进食。用麦蘖四两,[[神曲]]二两,[[白术]]、桔皮各一两,共研为末,加[[蒸饼]]做成丸子,如梧子大。每服三、五十丸,[[人参]]汤送下。 2、谷劳病(四肢[[无力]],想睡,饭后精神更差)。有大麦蘖一升、椒一两,一起炒过,加[[干姜]]三两,共捣为末,每服一匙,白开水送下。一天服三次。 3、腹中虚冷,[[消化不良]]。有大麦蘖五升、[[小麦]]面半斤、豉五保、[[杏仁]]二升,共熬至黄香,捣碎筛过,加糊做丸,如弹子大。每服一丸,开水送下。 4、产后[[便秘]]。不宜妄服药丸。宜用[[大麦]]芽炒黄为末。每服三钱,开水调下。与粥交替饮服。 5、妊振后欲去胎。用麦蘖一升、蜜一升,合服。又方:有大麦芽一升。加水三升煮至二升,分三次服,有特效。 6、回乳(妇女无子食乳,乳不消散,令人[[发热]]恶寒)。用大麦蘖二两,炒为末。每服五钱,开水送下。 来源:药材基源:为[[禾本科植物]]稻的颖果经发芽而成。 拉丁植物动物矿物名:Oryza sativa L. 生境分布:生态环境:我国南北各地均有水稻的栽培区。 资源分布:我国南北各地均有水稻的栽培区。 [[化学]]成份:含[[蛋白质]]、[[脂肪油]]、[[淀粉]]、[[淀粉酶]]、[[麦芽糖]](maltose),[[腺嘌呤]](adenine),[[胆碱]](choline)以及[[天冬氨酸]](aspartic acid),[[γ-氨基丁酸]](γ-aminobutyric acid)等18种氨基酸。 药理作用:本品所含的β-淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短[[直链]][[缩合葡萄糖]],但本品所含的α-和β-淀粉酶量较少,其[[消化]]淀粉的功能不及麦芽。 ==形态特征== 稻 一年生[[栽培植物]]。秆直立,丛生,高约1m左右。[[叶鞘]]无毛,下部者长于节间;叶舌膜质而较硬,披针形,基部两侧下延与叶鞘边缘相结合,长5-25mm,幼时具明显的叶耳;叶片扁平,披针形至条状披针形,长30-60cm,宽6-15cm。圆锥花序疏松,成熟时向下弯曲,分枝具角棱,常粗糙;小穗长圆形,两侧压扁,长6-8mm,含3小花,下方两小花[[退化]]仅存极小的外稃而位于1两性小花之下;颖极退化,在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹;退化外稃长3-4mm,两性小花外稃,有5脉,常具细毛,有芒或无芒,[[内稃]]3脉,亦被细毛;鳞被2,卵圆形,长1mm;[[雄蕊]]6;花药长2mm;[[花柱]]2枚,筒短,柱头帚刷状,自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。 ==[[药材鉴别]]== ===性状鉴别=== 性状鉴别果实呈稍扁的长椭圆形,两端略尖,长6-9mm,宽约3mm。外种坚硬,表面黄色,具短细毛,有脉5条。基部有白色线形的浆片2枚,长约2mm,淡黄色,膜质,由一侧的浆片内伸出淡黄色弯曲的初生根。内释薄膜状,光滑,黄白色,内藏果实,质坚,断面白色,有粉性。气无,味微甜。 ===显微鉴别=== 粉末特征:黄白色。①[[胚乳]][[细胞]]含有[[淀粉粒]],单粒呈不规则的多角形,边缘尖锐,直径2-10μm,偶见凹形[[脐点]],层纹不明显,复粒由多数单粒组成,全角多呈卵圆形。②外稃上可见单细胞非腺毛,长150-250μm。 ===理化鉴别=== (l)取本品粉末2g,加水4ml置[[乳钵]]中研磨,静置片刻,吸取上层清液,滤过。滤液点于滤纸上,喷洒前三酮[[试剂]],在100℃左右的供箱中,放置l-2min,呈现紫色斑块。(2)取上述的水提取液,点于滤纸上,喷洒[[苯胺]]一[[邻苯二甲酸]]试剂,在105℃烘5min,呈现棕色斑点。 [[分类:中药]] ==参考== *[[本草纲目/蘖米|《本草纲目 · 蘖米》]]
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