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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=薤白 |图片=bk4hs.jpg |药名拼音=Xi&#232; B&#225;i |别名=野薤、野葱、薤白头、野白头、薤根、藠头、大头菜子、野蒜、小独蒜、小蒜、宅蒜、藠子 |英文名=BULBUS ALLII MACROSTEMONIS |始载于=本草图经 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|温}} |药味={{显示-中药药味|辛|苦}} |归经={{显示-中药归经|胃|肺|大肠}} |功效作用=通阳散结,[[行气]]导滞。用于[[胸痹]]疼痛,[[痰饮]][[咳喘]],[[泄痢]]后重。}} <b>[[薤白]]Allium macrostemon Bunge</b>(别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小[[根菜]]、小根菜、[[大脑]]瓜儿、野蒜)。属[[百合]]科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白,作药用,名薤白。 薤白 小根蒜 Allium macrostemon Bunge. 草本。鳞茎近球形,粗1-2厘米;鳞茎外皮灰黑色,纸质。花葶高30-60(--90)厘米,1/4-1/3具[[叶鞘]]。叶3-5枚,半圆柱形或条形,长15-30厘米。总苞约为花序的1/2长,宿存;[[伞形花序]]半球形或球形,密聚株芽,间有数朶花或全为花;花梗等长,为花被的(2--)3-4倍长,具[[苞片]];花被宽钟状,红色至粉红色;[[花被片]]具一深色脉,长4-5毫米,矩圆形至矩圆状披针形钝头;花丝比花被片长1/4-1/3,基部三角形向上渐狭成锥形,仅基部合生并与花被贴生,内轮基部比外轮基部略宽或宽为1.5倍;[[花柱]]伸出花被。 分布于长江流域和北部各省区;俄罗斯远东地区,朝鲜,日本也有。生湿地;鳞茎药用。 性昧 辛、苦、温、滑,无毒。 成分 根含[[大蒜糖]]。 功用 温中,散结气。 [胸脾心病 (包括心绞病)] 薤白9克,[[瓜蒌仁]]9克,[[半夏]]4.5克,水煎去渣,一日2次以少许黄酒冲入[[温服]]。 [赤白痢疾 (包括[[急性肠炎]])] 薤白30~60克,[[糯米]]100克煮粥食。 [小儿疳痢 (包括[[慢性肠炎]])] 鲜薤白洗净,捣如泥,以米粉和蜜糖适量拌和做饼,炊熟食。 【英文名】 BULBUS ALLII MACROSTEMONIS 【别名】野[[薤]]、野葱、薤白头、野白头 【来源】本品为百合科植物小根蒜 Allium macrostemon Bge.或薤 Allium chinensis G. Don的干燥鳞茎。夏、秋二季采挖,洗净,除去须根,蒸透或置沸水中烫透,晒干。 ==性状== 小根蒜:呈不规则卵圆形,高0.5~1.5cm,直径0.5~1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色,皱缩,半透明,有类白色膜质鳞片包被,底部有突起的鳞茎盘。质硬,角质样。有蒜臭,味微辣。 薤:呈略扁的长卵形,高1~3cm,直径0.3~1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色,具浅纵[[皱纹]]。质较软,断面可见[[鳞叶]]2~3层,嚼之粘牙。 【鉴别】取本品粉末4g,加正己烷20ml,[[超声处理]]20分钟,滤过,滤液挥干,残渣加正己烷1ml使溶解,作为供试品溶液。另取薤白对照药材4g,同法制成对照药材溶液。照[[薄层色谱法]](附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一[[硅胶]]H 薄层板上,以正己烷-[[醋酸乙酯]](10:1)为[[展开剂]],展开,取出,晾干,用碘蒸气熏至斑点显色清晰。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。 【[[性味]]归经】辛、苦,温。归肺、胃、[[大肠经]]。 ==药用价值及制作== 通阳散结,[[行气]]导滞。用于[[胸痹]]疼痛,[[痰饮]][[咳喘]],泄痢后重。 【用法用量】 5~9g 。 【贮藏】置干燥处,防蛀。 【摘录】《中国药典》 薤白 【薤白的功效介绍】: 薤白 (《本草图经》) 【[[异名]]】薤根(《肘后方》),藠头(《陆川本草》),大头菜子(《新疆药材》),野蒜、小独蒜(《[[中药]]形性经验鉴别法》),小蒜、宅蒜(《河北药材》),薤白头(《药材学》)。 【来源】为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。 【植物形态】①小根蒜,又名:菜芝(《别录》),荞子(《本草图经》),藠子(《纲目》),祥谷菜(《铁岭县志》),小根菜。 多年生草本,高达70厘米。 鳞茎近球形,外被白色膜质鳞皮。 叶基生;叶片线形,长20~40厘米,宽3~4毫米,先端渐尖,基部鞘状,抱茎。 花茎由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛;伞形花序密而多花,近球形,顶生;花梗细,长约2厘米;花被6,长圆状披针形,淡紫粉红色或淡紫色;[[雄蕊]]6,长于花被,花丝细长;雌蕊1,子房上位,3室,有2棱,花柱线形,细长。 果为[[蒴果]]。 花期6~8月。 果期7~9月。 生于耕地[[杂草]]中及山地较干燥处。 分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、湖北、贵州、云南、甘肃、江苏等地。 ②薤(《本经》) 与上种近似。 鳞茎长椭圆形,长3~4厘米。 叶片2~4片,半圆柱状线形,中空。 伞形花序疏松;花被片圆形或长圆形。 生于山地阴湿处。 全国大部分地区有分布。 以上植物的叶(薤叶)亦供药用,另详专条。 【采集】北方多在春季,南方多在夏秋间采收。 连根挖起,除去[[茎叶]]及须根,洗净,用沸水煮透,晒干或烘干。 本品须置干燥处,防潮防蛀。 【药材】干燥鳞茎,呈不规则的卵圆形。 大小不一,长1~1.5厘米,直径0.8~1.8厘米,上部有茎痕;表面黄白色或淡黄棕色,半透明,有纵沟与皱纹,或有数层膜质鳞片包被,揉之易脱。 质坚硬,角质,不易破碎,断面黄白色。 有蒜臭,味微辣。 以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。 主产东北、河北、江苏、湖北等地。 除小根蒜及薤的鳞茎作薤白使用外,尚有山东产的密花小根蒜;东北产的长梗薤白;新疆产的天蓝小根蒜的鳞茎在少数地区亦作薤白使用。 【炮制】薤白:拣去杂质,簸筛去须毛,炒薤白:将净薤白入锅内,文火炒至外表面呈现焦斑为度,取出放凉。 【性味】辛苦,温。 ①《木经》:味辛,温。 ②《别录》:苦,温,无毒。 ③《千金.食治》:味苦辛,温,滑,无毒。 ④《医林纂要》:甘酸辛,温。 【归经】①《[[汤液]]本草》:入手阳明经。 ②《本草经解》:入[[足厥阴肝经]]、[[手太阴肺经]]、[[手少阴心经]]。 【功用主治-薤白的功效】[[理气]],[[宽胸]],通阳,散结。 治胸痹[[心痛]]彻背,脘痞不舒,[[干呕]],泻痢后重,疮[[疖]]。 ①《本经》:主金疮疮败。 ②《别录》:归于骨。 除[[寒热]],去水气,温中散结。 诸疮[[中风]][[寒水]]肿,以涂之。 ③《千金.食治》:能生[[肌肉]],利产妇。 骨鲠在咽不下者,食之则去。 ④唐本草》:白者补而美,赤者主金疮及凤。 ⑤《食疗本草》:治妇人赤[[白带]]下。 ⑥《本草拾遗》:调中,主久利不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之。 ⑦《本草图经》:补虚,[[解毒]]。 主[[脚气]];煮与蓐妇饮之,易产。 ⑧《本草衍义》:与蜜同捣,涂汤火伤。 ⑨《用药心法》:治泄痢下重,下焦[[气滞]]。 ⑩《纲目》:治[[少阴病]][[厥逆]]泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,[[安胎]]。 温补助阳道。 ⑾《本草备要》:[[利窍]]。 治[[肺气]][[喘急]]。 ⑿《本经逢原》:捣汁生饮,能吐胃中痰食虫积。 ⒀《岭南采药录》:和生盐捣烂敷疮;被铁针伤,留[[铁锈]]于肌肉,敷之可以吸出。 能[[发散]]解表,[[健胃]],开膈。 ⒁《南京民间药草》:打烂外敷,治各种疮疖。 另外取[[野菊花]]煎水内服。 【用法与用量】内服:煎汤,1.5~3钱(鲜者1~2两);或入丸、散。 外用:捣敷或捣汁涂。 【宜忌】[[气虚]]者慎服。 ①《食疗本草》:[[发热]]病人不宜多食。 ②《本草汇言》:[[阴虚发热]]病不宜食。 ③《本草从新》:滑利之品,无滞勿用。 ④《随息居饮食谱》:多食发热,忌与韭同。 【选方】①治胸痹之病,[[喘息]]咳唾,胸[[背痛]],短气,[[寸口脉]]沉而迟,关上小紧数:[[栝楼]]实一枚(捣),薤白半斤,白酒七升。 上三味,同煮,取二升。 分温再服。 (栝楼薤白白酒汤) ②治胸痹,不得卧,心痛彻背者:栝楼实,一枚(捣),薤白三两,半夏半升,白酒一斗。 上四味,同煮,取四升。 温服一升,日三服。 (栝楼薤白半夏汤) ③治胸痹,心中痞气,气结在胸,胸满,胁下逆抢心:[[枳实]]四枚,[[厚朴]]四两,薤白半斤,[[桂枝]]一两,栝楼实一枚(捣)。 上[[五味]],以水五升,先煮枳实、厚朴取二升,去滓,纳诸药,煮数沸,分温三服。 (枳实薤白[[桂枝汤]]。 ①方以下出《[[金匮要略]]》) ④治赤痢:薤、[[黄柏]]。 煮服之。 (《本草拾遗》) ⑤治赤白痢下:薤白一握。 切,煮作粥食之。 (《[[食医]]心镜》) ⑥治[[奔豚气]]痛:薤白捣汁饮之。 (《肘后方》) ⑦治[[霍乱]]干呕不息:薤一[[虎口]]。 以水三升煮,取半,[[顿服]],不过三作。 (《独行方》) ⑧治灸疮[[肿痛]]:薤白(切)一升,猪脂一升(细切)。 以[[苦酒]]浸经宿,微火煎三上三下,去滓,敷上。 (《梅师集验方》) ⑨治手足瘑疮:生薤一把。 以热醋投入,封疮上。 (《千金方》) ⑩治咽喉肿痛:薤根,醋捣,敷肿处,冷即易之。 (《圣惠方》) ⑾治[[鼻渊]]:薤白三钱,[[木瓜]]花三饯,猪鼻管四两。 水煎服。 (《陆川本草》) ⑿治食诸鱼骨鲠:小嚼薤白令柔,以绳系中,持绳端,吞薤到鲠处,引之。 (《补缺肘后方》) ⒀治[[妊娠]]胎动,腹内冷痛;薤白一升,[[当归]]四两。 水五升,煮二升,分服。 (《[[古今录验方]]》) ⒁治赤白痢疾:薤头60克,糯米60克,煮稀饭食。 ⒂治小儿疳痢(包括慢性肠炎):鲜薤头洗净,捣烂如泥,用米粉和蜜糖适量拌和做饼,烤熟食之。 ⒃治胸痹心痛:薤白10克,瓜蒌仁10克,半夏5克,水煎去渣,黄酒冲服,一日两次。 ⒄薤白粥,薤白10-15克(鲜者30-45克),与[[粳米]]100克共煮粥。 煮熟后油盐调味食用。 有宽胸[[行气止痛]]作用,适用于[[冠心病]]之[[胸闷]]不舒或[[心绞痛]],老年人慢性肠炎、菌痢。 【名家论述】①《本草图经》:凡用葱、薤,皆去青留白,云白冷而青热也,故断赤下方取薤白同黄柏煮服之,言其性冷而解毒也。 ②《木草衍义》:《千金》治肺气喘急用薤白,亦取其[[滑泄]]也。 ③《汤液本草》:下重者,气滞也,[[四逆散]]加此(薤白),以泄气滞。 ④《本经逢原》:薤白,《本经》治金疮疮败,亦取辛以泄气,温以长肉也。 ⑤《长沙药解》:[[肺病]]则逆,[[浊气]]不降,故胸膈痹塞;[[肠病]]则陷,[[清气]]不升,故[[肛门]]重坠。 薤白,辛温通畅,善散壅滞,故痹者下达而变[[冲和]],重者上达而化轻清。 其诸主治:断泄痢,除带下,安眙妊,散[[疮疡]],疗金疮,下骨鲠,止[[气痛]],消咽肿,缘其条达凝郁故也。 ⑥《本草求真》:薤,味辛则散,散则能使在上寒滞立消;味苦则降,降则能使在下寒滞立下;气温则散,散则能使在中寒滞立除;体滑则通,通则能使久痼寒滞立解。 是以[[下痢]]可除,[[瘀血]]可散,喘急可止,[[水肿]]可敷,胸痹刺痛可愈,胎产可治,汤火及[[中恶]]卒死可救,实[[通气]]、滑窍、助阳佳品也。 功用有类于韭,但韭则入血行气及补肾阳,此则专通寒滞及兼滑窍之为异耳。 [功效]理气宽胸,散结定痛。 [宜食]适宜冠心病,心绞痛,胸闷不舒之人食用;适宜急慢性[[肠炎]][[痢疾]],小儿疳痢者食用。 元.王桢:薤,生则气辛,熟则甘美,食之有益,故学道人资 之,老人宜之。《[[千金翼方]]》:薤白,心病宜食之,利产妇。《日华诸家本草》:煮食耐寒,调中补不足,止久痢冷泻.肥健人。 [忌食]凡是气虚体弱之人忌食。 《食疗本草》:发热病人不宜多食,三四月勿食生者。《本草汇言》:阴虚发热病不宜食。《大明日华子本草》:不可与[[牛肉]]同食,令人作[[症瘕]]。《随息居饮食谱》:多食发热。忌与韭同食。 健康美食 拌小根蒜 拌小根蒜的制作材料: 主料:小蒜200克,[[大蒜]]([[白皮]])100克 调料:醋10克,白[[砂糖]]10克,盐3克,酱油20克,辣椒酱3克 拌小根蒜的特色: 蒜香可口。 拌小根蒜的做法: 1.小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、[[辣椒]]面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。 2.泡好的小根蒜放入调味汁,拌匀装盘即成。 薤白,又名薤根、野蒜、小独蒜、薤白头,辛苦温,功能理气,宽胸,通阳,散结。在《[[伤寒论]]》和《金匮要略》中主要用于以下两方面; 1、温通心阳,以治胸痹。《[[金匮]].胸痹心痛短气病[[脉证]]并治》中说:“胸痹之为病,喘息咳唾,胸背痛、短气,寸口脉沉而迟,关上小紧数,瓜萎薤白白酒汤主之。”“胸痹不得卧,心痛彻背者,瓜萎薤白半夏汤主之。”“胸痹心中痞气,气结在胸,胁下逆抢心,积实薤白桂枝汤主之。”胸痹是胸阳不足,阴邪上逆,闭塞清旷之区,阳气 ==食疗价值== 百合科草本植物小根蒜或薤的鳞茎。又称薤根、野蒜。我国在部分地区产有。多在春、夏季采收,去掉茎叶、须根,洗净用;或再用水煮透,干燥备用。 [性能]味辛、苦,性温。能通阳散结,健胃消食,下气导滞。 [参考]含大蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖。 水煎剂对[[金黄色葡萄球菌]]、[[肺炎]]球菌、[[八叠球菌]]有抑制作用。 [用途]用于胸痹,胸闷疼痛;饮食不消,[[脘腹胀满]]疼痛,[[腹泻]]或痢疾,泻而不畅等。 [用法]煎汤、绞汁服,或煮食。 [注意][[阴虚]]、发热或气虚的病人慎服。宜忌与[[韭菜]]同。 [附方] 1,薤菜汁:鲜薤白100g,捣烂,绞汁顿服。若无鲜品,亦可用薤白50g,捣烂,冲入开水,浸取汁液服。 源于《肘后方》。用于胸痹疼痛,现代可用于心[[绞痛]]。也可用于脘腹胀痛。 2,薤白炖[[猪肚]]:猪肚1具,洗净;薤白150g,[[薏苡仁]]适量,洗净,混合,装入猪肚中,用绳扎住。加水和适量的[[食盐]]、[[胡椒]],炖至猪肚烂熟。分~4次服食。 猪肚能益脾胃、补虚羸,薏苡仁益脾,胡椒[[开胃]]进食,与薤白共用,大能补益脾胃,增进饮食。用于[[脾胃虚弱]],少食羸瘦,饮食不消。 3,薤白粥:薤白30g,粳米30~60g。加水煮成稀粥食。 源于《食医心镜》。本方有下气导滞,[[治痢]]疾的作用。用于痢疾或腹泻,[[腹胀]]满,泻而不畅。 此外,若以本品同[[马齿苋]]、刺苋菜之类煎汤服,也较有效。 [[分类:生物]][[分类:中草药]] {{中药材专题模板}} <seo title="薤白,薤白的功效与作用_中药薤白_薤白是什么_薤白的用法用量_医学百科" metak="薤白,薤白的功效与作用,中药薤白,薤白作用,薤白功效,薤白图片" metad="医学百科薤白条目介绍什么是薤白,薤白有什么功效和作用,薤白的分布和形态,如何服用薤白等。目录“薤白”在《中国药典》“薤白”在《中药大辞典》“薤白”在《中华本草》 《中国药典》:薤白【拼音名】..." />
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