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蒎烯(pinene)萜中最重要的代表,分子式C10H16。有α-和β-蒎烯两种异 {{百科小图片|bkjm5.jpg|}}构体,二者均存在于多种天然精油中。[[松节油]]中含有58~65%的α-蒎烯和 30%的β-蒎烯。 α-蒎烯的[[右旋体]]存在于带蜡松节油和中国海南岛产松节油中,[[左旋体]]则 存在于西班牙、奥地利松节油和中国广大产区的松节油中。α -蒎烯均为无色 液体,右旋体的沸点156℃,相对密度0.8591 (20/4℃),[[比旋]]光度 [α]20 D+51.14°。 α-蒎烯在空气中能[[自动氧化]]聚合变稠,故常用[[抗氧化剂]],例如二叔丁基 对[[甲酚]]加以防止。α-蒎烯氢化,生成蒎烷;也可异构成含3~6%β-蒎烯的 混合物。α-蒎烯在[[硫酸]]作用下水合开环,生成[[松油醇]]。α-蒎烯用酸处理, 发生瓦格纳-米尔魏因重排反应,这是一个正碳离子型的重排,能生成2-氯 莰和[[莰烯]]。由莰烯或2-[[氯莰]]都可制成[[樟脑]],因此它是一个重要工业原料。 α-蒎烯可用于矫正一些工业产品的香味,并可做涂料溶剂、[[杀虫剂]]和增 塑剂等。 β-蒎烯在松节油中含量较α-蒎烯低得多,在美国大量从松节油中分馏 得到,中国思茅松节油含β-蒎烯约30%。右旋体的沸点164~166℃,相对 密度0.8654(20/4℃),[α]D+28.6°。β-蒎烯类似α-蒎烯,遇热极易异 构化成α-蒎烯;也可水合和异构化成莰烯。 β-蒎烯的主要工业用途为热裂解成月桂烯,作为合成开链萜的原料;与 [[甲醛]]加成生成诺卜醇,其[[乙酸酯]]用作香料。以β-蒎烯为原料,已生产出多种 香料和维生素A、[[维生素E]] 等。
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