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营养学/营养与牙周病
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{{Hierarchy header}} [[牙周病]]是发生在[[牙周组织]]的慢性进行性[[疾病]],在发展过程中,逐渐破坏牙齿支持组织,[[牙齿动摇]],脱落、[[咀嚼]]机能丧失,牙周病中以中老年人较多。 '''35.3.1 牙周病的病因和发病机理''' 引起牙周病的因素很多,它是由于某些全身性疾病或[[代谢]]紊乱而影响到牙周组织[[细胞]]的机能和营养而产生牙周病变。所以牙周病变是全身疾患的局部表现,它的病因与营养有关: (1)营养不足中度及严重的[[营养缺乏]]常常是产生牙周病的因素。例如坏血性[[龈炎]],无机盐缺乏性[[牙槽]]。当食物中[[维生素C]]稍有缺乏时,组织的[[抵抗力]]下降,[[毛细血管]]的渗透性增加。营养不足不一定是进食太少,而与食物的[[消化]]和代谢过程发生障碍有关:①食物中所含营养物质缺乏某些成分,如在缺乏新鲜[[蔬菜]]水果地区食物中维生素C不足;②由于[[消化道]]的疾病,影响某些营养素的消化与吸收;③在人体某阶段[[生理]]上的特殊需要,如[[妊娠]]、患病时需要增加维生素C。如果食物质含量照常,也可出现营养缺乏的病变。④营养物质在食物中含量是正常的,但进入人体后的代谢有障碍。如钙进入消化道后,钙以[[磷酸盐]]的形态由肠吸收,吸收之后在骨齿组织中以磷酸盐形态储存,都需要[[维生素D]]参加,当维生素D缺乏时,即能引起钙磷代谢障碍而发生不足现象。 (2)新陈代谢紊乱——[[糖代谢]]紊乱引起的[[糖尿病]]可引起牙周病,[[牙齿松动]],[[牙周脓肿]]。 (3)精神体质因素——在长期[[神经]]紧张的状态下出现[[牙龈病]]变,严重的[[牙槽骨]]脱钙或[[口腔粘膜]]、舌、唇的病变。 (4)其他——如[[恶病质]]时出现[[牙龈出血]],[[铅中毒]]时在[[龈缘]]上形成铅线。口腔卫生不良、[[食物嵌塞]]、[[牙垢]]堆积、不正确的刷牙方法,均对牙周病有影响。 祖国医学对牙周病的病因也有较深的研究。概括有二:即火气与肾虚。凡由于火气引起的牙周病,其病在[[牙床]][[肌肉]]间,或为[[肿痛]],或为[[糜烂]],或[[牙缝出血]],皆病在[[经络]],系由于美酒厚味,[[膏粱]]甘腻过多,以致[[湿热]]蓄于[[肠胃]]而上壅于经。凡于肾虚而引起的牙周病,其病不在经而在脏。因为齿为骨之余,而骨则主于肾,故曰[[肾衰]]则[[齿豁]],精固则齿肾。其[[症状]]为齿脆不坚,此种[[肾气]]不足可能由于先天不足,也可后天伤耗。 '''35.3.2 牙周病的饮食防治''' (1)过多的供应与缺乏,都可引起机体的[[营养代谢]]的紊乱,各种营养素之间的分配比例要适当。食物中的优质[[蛋白质]]要稍多于正常人,摄取适量的[[氟化物]],脂肪食物不宜过多。 (2)[[维生素A]]可以预防牙周病,加强[[釉质]]的抵抗力,使牙周组织的[[上皮细胞]]活力增强。[[维生素B]]<sub>1</sub>、B<sub>2</sub>,菸碱酸也是牙周病防治中常需补充的[[维生素]]。维生素C与[[胶原]]的合成,以及[[牙本质]]细胞和成[[骨细胞]]的机能有关,对于[[牙龈]]牙槽骨和[[牙周膜]],均有影响。 (3)[[中医]]认为[[牙周炎]]是由于火与肾虚二者引起,凡由火气引起的牙周病,应戒厚味,[[清火]]邪为主,可用[[绿豆]]汤、[[芦根]]汤。不用油煎炸、少用厚滋浓味的食物,多用瓜果蔬菜清淡的食物。凡由肾虚而引起的牙周病,应以[[补肾]]为主。可用高质量的动物性蛋白质,多用奶类与贝壳类食品与新鲜的红黄绿色蔬菜。如取鲜[[马兰头]]四两洗净,放适量水煮烂,再用[[纱布]]绞汁,每日取汁一碗,分二次服用,五天为一疗程,有[[消炎]]解毒功效。 {{Hierarchy footer}} {{临床营养学图书专题}}
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