匿名
未登录
登录
医学百科
搜索
查看“菊芋”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
菊芋
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=菊芋 |图片=bkdnt.jpg |药名拼音=Jú Yù |别名=洋姜、番羌 |英文名= |始载于= |毒性= |药性={{显示-中药药性|凉}} |药味={{显示-中药药味|甘|苦}} |归经={{显示-中药归经|}} |功效作用=[[清热凉血]],[[接骨]]。主治[[热病]],肠[[热泻]]血,[[跌打]]骨伤。}} 菊芋(Helianthus tuberosus)又名洋姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用[[块茎]]繁殖,其地下块茎富含[[淀粉]]、[[菊糖]]等[[果糖]]多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和[[酒精]]原料。[[地上茎]]也可加工作[[饲料]]。其块茎或[[茎叶]]入药具有[[利水]][[除湿]],[[清热凉血]],益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。 ==形态特征== {{百科小图片|bkdnu.jpg|菊芋(图2)}}菊芋是多年生草本植物,高1-3m。具块状[[地下茎]]。茎直立,上部分枝,被短糙毛或刚毛。基部叶对生,上部叶互生;有叶柄,叶柄上部有[[狭翅]];叶片卵形至卵状椭圆形,长10-15cm,宽3-9cm,先端急尖或渐尖,基部宽楔形,边缘有锯齿,上面粗糙,下面被柔毛,具3脉。头状花序数个,生于枝端,直径5-9cm,有1-2个线状披针形的[[苞叶]];总[[苞片]]披针形或线状披针形,开展;舌状花中性,淡黄色,特别显著;[[管状花]]两性,阴云育,花冠黄色、棕色或紫色,裂片5。瘦果楔形;冠毛上端常有2-4个具毛的扁芒。花期8-10月。 依块茎皮色可分为[[红皮]]和[[白皮]]两个品种。菊芋耐寒、耐旱,块茎在6~7℃时萌动发芽,8~10℃出苗,幼苗能耐1~2℃[[低温]],18~22℃和12h日照有利于[[块茎形成]],块茎可在–25~–40℃的冻土层内能安全越冬。 [[根茎]]块状。茎上部分枝,被短糙毛或刚毛。基部叶对生,上部叶互生,长卵形至卵状椭圆形,长10-15cm,宽3-9cm,3脉,上表面粗糙,下表面有柔毛,叶缘具锯齿,先端急尖或渐尖,基部宽楔形,叶柄上都具狭翅。 ==生长习性== {{百科小图片|bkdnv.jpg|菊芋(图3)}}耐寒抗旱,块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬。早春幼苗能忍受轻霜,秋季成叶能忍受短期-4~-5℃。[[温带]]18~22℃,光照12小时,有利于块茎形成。耐瘠薄,对土壤要求不严,除酸性土壤,沼泽和盐碱地带不宜种植外,一些不宜种植其他作物的土地,如废墟、宅边、路旁都可生长。 1、抗逆性强:在年积温2000℃以上,年降水150毫米以上,-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长。 2.、抗旱抗风沙:菊芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发;块茎、[[根系]]储存水分能力强,待干旱期维持生长所需;随着根茎发达,起到固沙作用。 3.、再生性极强:一次种植可永续繁衍。大旱时,地上茎叶全部枯死,但一旦有水,地下茎又重新萌发;每一复生块茎,都[[分蘖]]发芽,年[[增殖]]速度可达20倍。菊芋籽落地扎根,四处繁衍; 4.、无病虫害:在[[生长期]]内,无须施肥、打药、除草、管理。一旦形成连片,人、畜都很难破坏其繁衍发展。 ==[[地理分布]]== 原产北美洲,经欧洲传入中国,现中国大多数地区有栽培。 ==种植贮藏== ===1. 生长特征=== {{百科小图片|bkdnw.jpg|菊芋块茎}}中国北方地区3月份地温开始回升,[[冬眠]]的块茎逐渐由冰冻状态[[复苏]]过来。当地温达到10℃时开始发芽,4月初叶片露出地面并开始生长,期间晚霜对其毫无影响和损害。正常情况下,8月末至9月初菊芋茎高2m左右开始开花。花为纯黄色,无香味也无异味,花瓣13枚。由于品种不同,叶片的颜色、宽窄也有不同,虽花色相同,但花瓣的宽窄各异。由媒介传粉可结出种子,与此同时地下茎开始结果。早熟品种10月中旬地上茎自然死亡即告成熟,晚熟品种要到冰冻期地上茎死亡后成熟。菊芋的产量(地下块茎)与地上茎的粗细、高矮以及土壤的养分、水分密切相关。如果太过干旱,地上茎很细矮,不开花,或即使开花也不很规则,花片少,地下茎小、产量低,但绝不会旱死。冰冻期地下茎结冰进入冬眠。 ===2. 生态特性=== ① 耐寒、耐旱能力特强:中国荒漠地区大都处于高寒地带,气候寒冷,冰冻期长,气候干燥,多风沙。但菊芋有着极强的耐寒能力,可耐-40℃甚至更低的温度。但有一点不容忽视,那就是菊芋的块茎必须在沙土下面,至少要有1cm厚的沙土覆盖,切不可露出地面。 荒漠中干旱、缺水乃正常现象,即使旱情很重,菊芋也能以其所具有的惊人的抗干旱能力安然渡过难关,并于早春块茎开始正常萌发,利用自身的养分和水分供萌芽生长,同时生出大量根系,伸向地下各处寻找养分和水分,供给小苗生长。在新生根系可供给小苗生长的情况下,块茎中的养分、水分还可继续储备,尤其是在雨季,块茎、根系会贮存大量水分,以备干旱时逐渐供给叶茎生长。菊芋的地上茎和叶片上长有类似茸毛的组织,可大大减少水分[[蒸发]]。当干旱严重到一定程度时,地下茎会拿出尽可能多的养分、水分供给地上部分茎叶生长,待块茎营养消耗殆尽时,地上茎死亡,然地下茎翌年仍可生长出新苗。 ② 抗风沙:荒漠地区风大、干燥、沙土流动性强,但菊芋能在较深的沙土中顶出地面,只要覆盖的沙土厚度不超过50cm,菊芋皆可正常萌发。为了避开春季覆沙,春播可稍晚一些进行。秋季菊芋即将成熟或已成熟时,凭籍它们密麻的地上茎形成一片低矮的防护带,加之其根系的牢固抓沙能力,以及随着地下块茎增多、重量加大对沙土产生的强大压力,共同起到固沙作用。有关科研单位在科尔沁沙地的流动沙丘上种植了400余亩菊芋用作治沙试验,结果让专家们欣喜不已:尽管试验期间该地区特殊干旱,降雨量极少,加之高温,整个农作物都深受其害,但在沙漠上,种下的菊芋长势良好;扒开沙面,菊芋的根系密布沙下,挖至1m深时尚能用肉眼看见菊芋的根系,并已开始结实,达到了固沙、治沙、改变沙漠的生态效果。这种利用菊芋治理沙漠的方法,被治沙权威称为治沙成本低、见效快的最佳方法。再有就是菊芋茎叶枯落后经分解成为肥料,对改良土壤、增强[[有机质]]含量、改善沙地结构有重要作用,进而为退沙还田、还林创造有利条件。 ③ 繁殖力强:菊芋治沙一劳永逸,一次播种后,荒漠上的菊芋将永久生存,并以每年倍以上的增长速度扩张,因此荒漠上的菊芋面积会逐年增加,同时又可从中采收部分块茎,作为种子使用,进一步扩大种植面积。另外,在生长期较长的地区还可收获部分菊芋籽,其发芽率可达100%。即使不收获菊芋籽,它也会随风飘荡到可安家落户的荒漠适宜角落。 ④ 保持水土:菊芋的根系特别发达,每株菊芋都有上百根长达0.5~2m的根系深深地扎在土中。因菊芋可以每年倍的速度繁殖扩张,故只需2~3天时间就会在地表形成一层由菊芋的茎和根系编织而成的防护网络,从而有效牢固住了地表层的水土。 ===3.栽培技术=== ① 整地施基肥:秋季采收后整地,亩施土杂粪肥5000kg,70%撒施,30%播种时集中沟施;另施[[硫酸钾]]15kg,深耕30cm,耕后整平作畦以备播种。 ② 播种:春季解冻后,选择20~25g重的块茎播种,亩需块茎种子50kg,株行距0.5×0.5m,播种深度10~20cm,播后30天左右出苗。菊芋一年播种,收获后有块茎残存土中,翌年可不再播种,但为了植株分布均匀,过密的地方要疏苗,缺株的地方要补栽。 ===4. 田间管理=== ① 中耕培土:春天出苗后或雨后要及时除草,并结合中耕进行培土。 ② 浇水:菊芋的苗期、拔节期、现蕾期和块茎膨大期是浇水的4个关键时期,一般可在4月中旬浇出苗水,5月下旬浇拔节水,8月中旬浇现蕾水,10月中旬浇块茎膨大水。 ③ 追肥:在施足基肥的基础上,菊芋的生长期需追施两次肥:第一次在5月下旬前后,每亩追施[[尿素]]10kg,促使幼苗健壮多发新枝;第二次在现蕾初期,每亩追施硫酸钾15kg,追后浇水。 ④ 摘蕾:在块茎膨大期要摘花摘蕾,以促使块茎膨大。 ===5 菊芋的收获与贮藏=== ① 收获 秋后正值菊芋块茎快速生长的时期,待到10月上旬,菊芋的叶、茎完全被霜冻死,即可收获地下块茎了。采用人工或机械等办法,把菊芋块茎从土里取出即可。 ②冬季贮藏 如果是第二年春季用菊芋的话,可以在秋后把菊芋杆割去,不收菊芋块茎,但第二年春季要尽可能早些取出,否则发芽很快(地温2℃即开始萌发),影响菊芋质量。冬季贮藏方法:秋季挖一浅窖,把菊芋放入,随即撒上沙土,保持湿度和足够的[[通气]],然后四周盖上5cm厚的土,不要让菊芋暴露出来。大量贮藏时,可用草把子作几个通气孔。菊芋在0℃以下即开始冬眠,冬季贮藏期间怕热不怕冷,只要有土盖住,-50℃也不会被[[冻死]],第二年仍可发芽生长。要本着这一原则做好冬季贮藏工作,只要温度不高,就不会霉烂。 ③包装与运输 菊芋的包装一般可采用塑料编织袋包装,即透气又保湿,一般放置10~20天没问题。 菊芋的运输可采用汽运或铁路运输,采用汽车运输应将菊芋用苫布盖好,以免失水过多。铁路运输最好选用通风的车皮装载。若选择船运,应将菊芋置于通风良好、低温的状态下海运时间最好不超过30天。 ==[[化学]]成分== [[块根]]含菊糖(inulin),[[蔗糖]]1F-β-D-果糖[[转移酶]](sucrose 1F-β-D-fructosyltransferase),[[核酮糖]]-1,5-[[二磷酸羧化酶]](ribulose-1,5-bisphosphatecarboxylase),[[多酚氧化酶]](polyphenoloxidase),[[旋覆花]]酶(inulase),果糖[[低聚糖]](fructo-oligosaccharides)。 叶含向日葵精(heliangine),肿柄菊内酯(tagitinin)E,密花[[绵毛]]叶菊素(erioflorin)。叶的腺毛含勒普妥卡品(leptocarpin),14-羟基勒普妥卡品(14-hydroxyleptocarpin),巴德来因(budlein)A,巴德来因A[[巴豆]][[酸酯]](budlein A tighate),巴德来因A2-[[甲基丁酸]]酯(budlein A2-methylbutyrate),巴德来因 A[[异丁酸]]酯(budleinA isobutyrate),巴德来因A[[甲基丙烯酸酯]](budlein A methylacry-late),4,5-异-巴德来因A异丁酸酯(4,5-iso-budlein Aisobutyrate),4,15-异-阿吹坡利西内酯醇异丁酸酯(4,15-iso-a-tripliciolide isobutyrate),4,15-异阿吹坡利西内酯醇甲基丙烯酸酯(4,15-iso-atripliciolide methyl acrylate,4,15-异阿吹坡利西内酯醇巴豆酸酯(4,15-iso-atripliciolide tiglate),4,15-异阿吹坡利西内酯醇[[当归]]酸酯(4,15-iso-atripliciolide angelate),3-羟基-阿吹坡利西内酯醇巴豆酸酯(3-hydroxy-atripliciolide tiglate),8β-14二[[羟基]][[木香]]烯内酯(8β,14-dihydroxy costunolide),去乙酰锯齿[[泽兰]]内酯(desacetyleupaserrin),14-[[乙酰]]氧基替替佛灵环氧当归酸酯(14-acetoxy tlthifolin epoxyangelate),,1α, 2-[[二羟基]]羽状半裂素(lα,2-dihydroxy pinnatifidin),棘壳孢菌素(pyrenocin)A、B,[[茉莉酮]]酸(jasmonic acid),甲基β-D-[[吡喃葡萄糖]]块茎[[酮酸]]酯(Meβ-D-glucopyranosyl tuberonate),甲基β-D-吡喃葡萄糖向日葵酸酯(Meβ-D-glucopyranosyl helianthenate)A、B、C、D、E、F,甲基块茎酮酸[[葡萄糖]]甙(Me tuberonic acid giucoside)。 地上部分的挥发油含向日葵醇(helianthol)A、芳香性成分中主要含有β-[[甜没药烯]](β-bisabolene)。 ==药食价值== <b /> ===药用=== {{百科小图片|bkdnx.jpg|菊芋(图5)}}【药材基源】为菊科植物菊芋的块茎或茎叶。 【采收和储藏】秋季采挖块茎,夏、秋季采收茎叶;鲜用或晒干。 【生药材鉴定】性状鉴别:根茎块状。茎上部分枝,被短糙毛或刚毛。基部叶对生,上部叶互生,长卵形至卵状椭圆形,长10-15cm,宽3-9cm,3脉,上表面粗糙,下表面有柔毛,叶缘具锯齿,先端急尖或渐尖,基部宽楔形,叶柄上都具狭翅。 【功效分类】清热凉血药;[[消肿]]药 【[[性味]]】味甘;微苦;性凉 【功效】清热凉血;消肿 【主治】[[热病]];肠热[[出血]];[[跌打损伤]];[[骨折]][[肿痛]],根茎捣烂外敷治无名肿毒、[[腮腺炎]]。 【用法用量】内服:煎汤,10-15g;或块根1个,生嚼服。 【现代研究】研究发现:洋姜提取菊糖,可治疗[[糖尿病]]。其对[[血糖]]具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使[[低血糖]]病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类[[胰腺]]里内生[[胰岛素]]结构非常近似的物质,当尿中出现[[尿糖]]时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。 <b /> ===食疗=== 1、菊芋汤:菊芋60~90g,切片,加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄,[[水肿]],[[小便不利]]。此外,也可用于糖尿病。 2、菊芋汁:菊芋30~60g,捣烂,绞取汁液,可加适量[[蜂蜜]]或白糖调味,一次服用。本品生用,取其清热凉血。用于肠热[[便血]]。 3、食疗方面可用菊芋块茎100g,洗净切碎,大米100g淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入[[食盐]]、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。 ==经济价值== {{百科小图片|bkdny.jpg|菊芋(图6)}}1.、是高寒沙漠种生物量最大的植物,叶、茎、根块均是优质青饲料;可作为解决沙化草原人工[[植被]]的选择之一;在每年限量取茎的条件下,亩收益不少于200元。年平均产鲜块茎800千克/亩,可取其中400千克,每千克0.5元。种不可多得的生态经济型植物。亩产块茎可达1500千克左右,在不影响固沙的前提下,种后第三年即可适当收获。它的块茎即可食用,又可通过深加工制成淀粉、菊糖、食品添加剂、酒精、[[保健品]]等。菊芋的叶和茎秆还可用做饲料。可见,菊芋在治沙、固沙的同时,还具有很大的开发利用价值,特别适合开展沙地产业化经营。据了解,采用菊芋治沙,经济效益相当可观。 2、 菊芋块茎耐储存,富含[[氨基酸]]、糖、[[维生素]]等,每100克块茎中含水分79.8克,[[粗蛋白]]0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,[[粗纤维]]0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,[[维生素B]] 10.13毫克,维生素B 20.06毫克,[[尼克酸]]0.6毫克,[[维生素C]] 6毫克,并含丰富的菊糖、多缩[[戊糖]]、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩,无异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起,每隔一年摘取块茎的50%,不影响地被。 3.、菊芋是提取高纯度[[低聚]]果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体[[内双]]歧[[杆菌]]、降低[[血脂]]、改善[[脂质]][[代谢]],提高人体[[免疫功能]],已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末),用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品,均以菊芋为原料。 4、果糖发酵后尚可制成酒精,被称为绿色[[石油]],是很好的代用燃料,又是增加[[汽油]]燃烧质量的理想提高剂。 5、 菊芋可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。 6、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料,也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此,发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。 ==产品加工== ===[[菊粉]]及低聚果糖=== 菊粉(菊糖)及低聚果糖因其结构明确,[[生理]]保健功能确切而成为一种重要的功能性食品,国际上以日本研究、开发和应用居领先水平。在欧美及韩国的应用和发展也很快。中国功能性低聚果糖的研究始于20世纪90年代,起步较晚,但发展很快。国家科委“九五”攻关项目取得的科研成果-酶法生产低聚果糖,即为第三代[[保健食品]]功能因子,并被称为21世纪高科技生物制品。经国内外多家著名大学及医学院研究证实,菊粉及低聚果糖具有超强增殖人体[[双歧杆菌]]的作用,是对人体有益的功能性物质,它对于调节机体平衡、恢复[[胃肠道]]功能、促进新陈代谢、预防各种[[疾病]]、维护人体健康有着极为重要的作用,是21世纪人类健康最具有代表性的典型产品。菊粉作为一种天然功能性食用[[多糖]],具有水溶性膳食[[纤维]]和生物活性[[前体]]的生理功能,因而已被广泛应用于低热量、低糖、低脂食品中。另外,利用菊芋等植物的块茎制备菊粉,再经[[酶水解]]直接生产高纯度果糖,具有工艺简单、转化率高、产物纯等优点。 <b>1、菊粉及低聚果糖的主要特性</b> {{百科小图片|bkdnz.jpg|菊芋深加工(图7)}}(1)调节[[肠胃]]功能 (2)提高免疫力 (3)[[排毒养颜]] (4)改善脂质代谢 (5)促进矿物质吸收 (6)有利于维生素合成 (7)防止[[龋齿]] (8)适宜于糖尿病人食用 <b>2、需求和市场</b> 美、英、法、德、澳大利亚以及台湾都已生产含有菊糖及低聚果糖的食品。已应用于乳制品、[[乳酸菌]]饮料、固体饮料、糖果、饼干、果冻和冷饮等多种食品,特别是保健食品和老年食品中,约有200多个品种。并可作为填充剂,质构改良剂,风味掩盖剂和脂肪替代品应用于食品中。2007年世界上菊粉及以其为原料生产的低聚果糖超过10万吨,进口菊粉的售价约为40元/千克(4万元/吨)。中国菊粉及低聚果糖开发相对较晚,国内低聚果糖的年生产能力约为3000~5000吨,据推算,中国低聚糖的市场容量约为1~3万吨/年,预计2009年国内市场将达到8万吨。 <b>3、产品</b> 菊粉([[粉剂]])、低聚果糖([[糖浆]]及粉剂)、高纯度果糖(糖浆)。 ===菊芋变生物柴油=== 全球油价上涨及能源危机的背景下生物柴油技术引人注目。菊芋块茎中富含系列多聚果糖-菊粉,而经提取后的菊粉(多聚果糖)经过复杂的化学过程,可以转化为果[[寡糖]],果寡糖中含有的高果寡糖加入[[大肠杆菌]]后经过[[细胞]]工厂的作用,即可转化为生物柴油。2007年中科院在这项技术有了突破,课题组的科学家们正在寻求更为经济、便捷、简单的转化过程和方法,从而最大限度的降低成本,最终实现商品化、产业化,让机动车真正能够告别天然柴油或汽油,让人类摆脱能源危机的威胁。 [[分类:中草药]][[分类:双子叶植物纲]][[分类:菊科]] {{中药材专题模板}} <seo title="菊芋,菊芋的功效与作用_中药菊芋_菊芋是什么_菊芋的用法用量_医学百科" metak="菊芋,菊芋的功效与作用,中药菊芋,菊芋作用,菊芋功效,菊芋图片" metad="医学百科菊芋条目介绍什么是菊芋,菊芋有什么功效和作用,菊芋的分布和形态,如何服用菊芋等。目录“菊芋”在《全国中草药汇编》“菊芋”在《中华本草》 《全国中草药汇编》:菊芋【别名】洋姜【来源】菊..." />
该页面使用的模板:
模板:中药材专题模板
(
查看源代码
)
模板:头部模板-中药材
(
查看源代码
)
模板:导航板-中药
(
查看源代码
)
模板:百科小图片
(
查看源代码
)
模板:简要信息-药品
(
查看源代码
)
返回至
菊芋
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志