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{{百科小图片|bk8zj.jpg|}}[[花生四烯酸]]是(全顺式-5,8,11,14-[[二十碳四烯酸]])化学式如下:CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH 属于[[不饱和脂肪酸]],其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键。为高级不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存在于某个种的[[甘油酯]]{{百科小图片|bk8zk.jpg|花生四烯酸}}中,也能在[[甘油]][[磷脂]]类中找到。与[[亚油酸]]、[[亚麻酸]]一起被称为[[必需脂肪酸]](essentialfatty acid)。推断它是[[前列腺素]][[生物合成]]的[[起始物]]之一。 ==名称== [中文名称] 花生四烯酸 [英文名称] Arachidonic acid [别 名] [[花生油]][[烯酸]] ,全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸AA;ARA cis,cis,cis,cis-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid Eicosa-5Z,8Z,11Z,14Z-tetraenoic acid 5,8,11,14-Eicosatetraenoic Acid 5,8,11,14-Icosatetraenoic Acid [[化学]]名称 (all-Z)-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid ==性质== CAS号:1191-85-1 分子式:C20H32O2; 分子量:304.46 中和值:184.20 [[碘值]]:333.50。 成分分类:有机酸及酚类 药理作用:具有[[兴奋]][[子宫]]的作用。能延长[[大鼠]][[妊娠]]。对胃酸的分泌有抑制活性。 熔点(ºC):79-81 疏水参数计算参考值(XlogP):5.3 氢键[[供体]]数量:1 氢键[[受体]]数量:2 可旋转化学键数量:6 [[互变异构体]]数量: 拓扑[[分子]]极性表面积(TPSA):37.3 重原子数量:22 [[表面电荷]]:0 复杂度:586 [[同位素]]原子数量:0 确定原子立构中心数量:0 不确定原子立构中心数量:0 确定化学键立构中心数量:0 不确定化学键立构中心数量:0 [[共价键]]单元数量:1 ==稳定性== 常温常压下稳定,避免与[[强氧化剂]]接触。 ==贮存方法== 密封储存,储存于阴凉、干燥的库房。冷藏温度为-20ºC。 ==用途== [[安定]], 抗[[消化性溃疡]]及胃肠功能障碍, 作用于子宫 。花生四烯酸是人体[[大脑]]和[[视神经]]发育的重要物质,对提高智力和增强[[视敏度]]具有重要作用。 花生四烯酸具有酯化[[胆固醇]]、增加[[血管]]弹性、降低[[血液]]粘度,调节[[血细胞]]功能等一系列[[生理]]活性。 花生四烯酸对预防[[心血管疾病]]、[[糖尿病]]和[[肿瘤]]等具有重要功效。 高纯度的花生四烯酸是合成前列腺素(prostaglandins),[[血栓烷]]素(thromboxanes)和[[白细胞三烯]](leukotrienes)等[[二十碳]][[衍生物]]的直接[[前体]],这些生物活性物质对人体[[心血管系统]]及[[免疫系统]]具有十分重要的作用。 ARA(AA)[[学名]]二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸。在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸,ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和[[神经系统]]发育可能产品严重不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,因此属于半必需脂肪酸。 医学研究证明,使用DHA和ARA配方奶粉的婴幼儿组和普通奶粉的婴幼儿级相比 ,前者智力指数高出7分。 ARA学名二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸,在成人体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成,不属于必需脂肪酸,但是在婴幼儿期,宝贝体内合成ARA的能力较低,因此对于正处于体格发育黄金期的宝贝来说,在食物中提供一定的ARA,会更有利于其体格的发育。 ARA的缺乏对于人体组织器官的发育,尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响。成长后人体能由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,因此属于半必需脂肪酸。 ==成分来源== 十字花科植物: 荒野独行菜 Lepidium campestre (L,) R.Br. 油 北美独行菜 L. virginicum L. 油 [[香蒲]]科植物: 香蒲 Typha angustata Bory et Chaub. 种子 ==过量DHA和ARA有害健康== DHA和ARA如此有效,是否添加得越多越好呢?不是的。 过量的DHA和ARA会产生[[副作用]],如 000016C8 导致[[免疫力低下]]等。在奶粉中添加DHA和ARA的量是经过长时间的研究才确定的。不同月龄和年龄的孩子需要的DHA和ARA也不同。因此,在婴幼儿奶粉中添加DHA和ARA有非常严格的限制,[[卫生部]]对此有明确的规定。 食用强化配方奶粉是一个有效且安全的方法,既容易为宝贝接受,又不会摄入过量。 另外富含DHA和ARA的食物,一般储存在蛋黄、深海鱼类、海草等海产品中。 [[分类:化学]][[分类:有机化学]][[分类:药学]][[分类:中草药]][[分类:西药]]
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