匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“老年食疗/老年人宜食粥”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
老年食疗/老年人宜食粥
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{Hierarchy header}} 人到老年,身体各器官功能逐渐减退,尤其是[[味觉]]、[[咀嚼]]、[[消化]]及吸收功能减退,加上易患各种[[慢性病]],因此对饮食有特殊要求。专家们根据老年人的生理特点和心理特征,认为老年人食粥有益。 粥在我国已有近3000年的历史了。古人认为,粥是“第一补人之物”。明代大医学家[[李时珍]]在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与[[肠胃]]相得,最为饮食之妙诀也”。宋代著名诗人陆游甚至认为,食粥能长寿成仙。祖国医学公认,粥能补益[[阴液]],生发[[胃津]],[[健脾]]胃,补虚损,最宜养人。 粥是我国饮食文化中的一绝,其最大特点是,除主要原料为粮食外,还往往辅以具有药用价值的各种配料,如[[莲子]]、[[苡仁]]、[[百合]]、[[扁豆]]、红枣、[[茯苓]]、山药、[[胡桃]]等;或辅以营养丰富的[[羊肉]]、[[牛肉]]、鱼肉、[[骨髓]]或蛋类等。并在经过不同的加工方法熬制后,使其不仅营养丰富、味道鲜美,而且更具有滋补、祛病和养身之功。 由于地理、气候、物产及民俗的不同,粥的原料、配料及制作方法也不同,如北京有[[豌豆]]粥,广州有鱼片粥,云南有紫米苡仁粥,苏州有鸡酥豆糖粥,东北有玉米子粥等。这些粥的营养成分既不同,风味也各异,可根据个人的口味及身体状况选择。不少种类的粥,还具有食疗作用,如莲子苡仁粥能健脾[[养心]];百合[[木耳]]粥能益肺补肾;[[菊花]][[绿豆]]粥能养肝明目;[[党参]]肉骨粥能大补[[元气]];[[芝麻]]粥[[润肠通便]],治[[大便秘结]];[[荷叶]]粥能[[降脂减肥]]等。 粥是我国的日常膳食。老年人可根据自己的身体状况选择粥的种类,凡精气衰微、诸虚百损,皆可用粥治疗,坚持经常服用,定能取得祛病延年之效。 {{Hierarchy footer}} {{老年食养食疗图书专题}}
返回至
老年食疗/老年人宜食粥
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志