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老年食疗/痢疾的中医食疗
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{{Hierarchy header}} [[痢疾]]以[[腹痛]]、[[里急后重]]、[[下痢]]赤白脓血为主要[[症状]]。多发于夏秋季节。[[中医]]认为,本病多由于外受[[湿热]]、[[疫毒]]之气,内伤饮食生冷,损及胃与[[大肠]]而形成,其主要病变在大肠。湿热、疫毒、寒湿之邪壅塞肠中,气血与之相搏结,使肠道[[传导]]失司,脉络受伤,气血凝滞,腐败化为脓血而痢下赤白;[[气机]]阻滞,腑气不通则腹痛,里急后重。在治疗上,初痢宜通,久痢宜涩,对老年久病体虚者,以温中[[健脾]]为宜。 食疗方: 1.[[马齿苋]]粥。马齿苋500克,洗净,捣烂取汁,[[粳米]]100克。将马齿苋汁与粳米同煮粥,[[空腹]]任意食用,有[[清热利湿]]功效。用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症。 2.[[鲫鱼]]粥。鲫鱼肉300克,切作脍,粳米100克,盐、[[花椒]]、葱适量。先以米和鱼脍煮作粥,候熟,入盐、椒、葱,随意食之。有[[温中散寒]][[止痢]]功效。治脘腹虚冷作痛,下痢赤白。 3.[[大蒜]]粥:紫皮大蒜30克,粳米100克。将大蒜去皮,放沸水中煮1分钟后捞出,然后取粳米,洗净,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入粥内,同煮为粥。早晚餐[[温热]]食,有下气、[[消炎]]、[[健胃]]、止痢功效。治急慢性痢疾。有[[慢性胃炎]]及胃与[[十二指肠溃疡]]的老人忌服。 4.苋菜粥:新鲜苋菜150克,粳米100克。将新鲜苋菜去根,洗净切细,同粳米煮粥。每日于早晚餐服食,有[[清热解毒]],[[抗菌]]止痢作用。适用于老年人急性细菌性痢疾和[[肠炎]]。[[脾虚]][[便溏]]者不宜多服。 5.[[乌梅]]粥:乌梅10~15克,粳米10克,[[冰糖]]适量。先将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少许,稍煮即可。每日2次温热食。有生津止渴、[[涩肠止泻]]功效。适用于久泻、久痢等。 6.[[狗肝]]粥:狗肝1具,洗净切细;粳米100克,蒜、葱、姜、盐、酱适量。狗肝与粳米稀调煮粥,合蒜吃,姜、葱、盐、酱随意下。空腹食用,能温中止痛,治下痢腹痛。 7.绿茶蜜饮:绿茶5克,[[蜂蜜]]适量.将绿茶放入瓷杯中,以沸水冲泡,盖紧温浸5分钟,再调入蜂蜜。趁热[[顿服]],每日~4次,有[[清热生津]]、止痢消食功效。适用于[[细菌性痢疾]]。 8.[[葡萄]]姜蜜汁:鲜葡萄汁、[[生姜汁]]各50毫升,绿茶5克,蜂蜜适量。以沸水冲浸浓绿茶1杯,对入葡萄汁、[[姜汁]]、蜂蜜。每日2次,趁热顿服。功效为除烦止渴、健胃止疾。适用于细菌性痢疾。 9.姜茶乌梅饮:[[生姜]]10克,乌梅肉30克,绿茶6克,[[红糖]]适量。将生姜、乌梅肉切碎,与绿茶共放保温杯中,以沸水冲泡,盖严温浸半小时,再入红糖。趁热顿服,每日3次。功效为清热生津,止痢消食,温中。适用于细菌性痢疾和[[阿米巴痢疾]]。 {{Hierarchy footer}} {{老年食养食疗图书专题}}
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