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老年食疗/常吃水果可防衰老
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{{Hierarchy header}} 水果,酸甜适口,人人喜食。它不仅是人们日常茶余饭后的一种享受,而且能为人体提供丰富的[[维生素]]和无机盐。水果中的各种营养成分,有助于老年人保健,有助于一些老年病的防治,并能增强[[免疫功能]]。因此,老年人应经常吃些新鲜的水果。桃、梨、杏、哈密瓜等富含[[维生素A]]的水果,可润肌肤、养[[毛发]]、减[[皱纹]]、护眼力,减轻[[衰老]][[症状]]。 近年来,美国、日本等国一些医学专家研究证明,[[苹果]]像降[[血脂]]药物一样,能使[[血液]]中的[[胆固醇]]降低。其功效在于,苹果本身不含胆固醇;苹果能促进胆固醇从[[胆汁]]中排出;苹果中含有大量[[果胶]],能阻止肠内胆固醇[[重吸收]],使[[胆酸]]排出体外,从而减少胆固醇含量;苹果在肠道分解出来的[[乙酸]],有利于胆固醇[[代谢]];苹果中还含有丰富的维生素、C[[果糖]]、[[微量元素]]镁等,都有促进胆固醇代谢的作用。由此可见,苹果对老年人,尤其是胆固醇高的人,称得上是最理想的水果。 老年人由于胃肠[[蠕动]]减慢,易患[[便秘]],可常吃些香蕉、桃、广柑等,这些水果具有缓泻作用。对胃肠功能不良、经常患有[[腹泻]]的老年人,可适量吃些生[[石榴]],石榴具有收敛、[[固肠]]作用,能[[止泻]]理肠。香蕉富含碳水化合物和无机盐,常食能使老年人提神爽气。香蕉中还含有丰富的钾,对减轻[[动脉硬化]]的程度,治疗[[高血压]]有效。科学家们推荐的15种治疗高血压食物里,香蕉名列前茅。 水果的防病[[健身]]作用,是其它食物所不可替代的,如柑橘富含无机盐,能[[清火]]益胃;生[[山楂]]、柚子对防治老年虚火有效。 水果虽好,但老年人1次不宜吃得太多,可采取少量多餐的方法。饭前不宜吃水果,以免影响正常进食及[[消化]]。[[胃酸过多]]者不宜吃[[李子]]、山楂、[[柠檬]]等含有机酸较多的水果;患[[糖尿病]]的老人,不但要少吃糖,也应少吃含糖高的水果,如梨、香蕉、苹果、柑子等。 {{Hierarchy footer}} {{老年食养食疗图书专题}}
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