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'''热力灭菌法'''主要是利用高温使菌体变性或凝固,酶失去活性,而使细菌死亡的一种[[灭菌]]方法。高温对[[细菌]]有明显的致死作用。热力灭菌时最可靠而普遍应用的灭菌法,包括[[湿热灭菌法]]和[[干热灭菌法]]。 ===湿热灭菌法=== 在同样的温度下,温热的杀菌效果比干热好,其原因有:①[[蛋白质]]凝固所需的温度与其含水量有关,含水量愈大,发生凝固所需的温度愈低。湿热灭菌的菌体蛋白质吸收水分,因较大同一温度的干热空气中易于凝固。②温热灭菌过程中蒸气放出大量潜热,加速提高湿度。因而湿热灭菌比干热所要温度低,如在同一温度下,则湿热灭菌所需时间比干热短。③湿热的穿透力比干热大,使深部也能达到灭菌温度,故湿热比干热收效好。 湿热灭菌法包括有: #煮沸法:煮沸100℃,5分钟,能杀死一般细菌的[[繁殖体]]。许多[[芽胞]]需经煮潮5~6小时才死亡。水中加入2%[[碳酸钠]],可提高其沸点达105℃。既可促进芽胞的杀灭,又能防止金属器皿生锈。煮沸法可用于饮水和一般器械(刀剪、[[注射器]]等)的[[消毒]]。 #流通蒸汽灭菌法:利用100℃左右的水蒸汽进行消毒,一般采用[[流通蒸汽灭菌器]](其原理相当于我国的蒸笼),加热15到39分钟,可杀死细菌繁殖体。消毒物品的包装不宜过大、过紧以利于蒸汽穿透。 #间歇灭菌法:利用反复多次的流通蒸汽,以达到灭菌的目的。一般用流通蒸汽灭菌器,100℃加热15~30分钟,可杀死其中的繁殖体;但芽胞尚有残存。取出后放37℃孵箱过夜,使芽胞发育成繁殖体,次日再蒸一次,如此连续三次以上。本法适用于不耐高温的营养物(如[[血清培养基]])的灭菌。 #[[巴氏消毒法]](Pasteurization):利用热力杀死液体中的[[病原菌]]或一般的杂菌,同时不致严重损害其质量的消耗方法。由巴斯德创用以消毒[[酒精]]类,故名。加温61.1~62.8℃半小时,或71.7℃15~30秒钟。常用于消毒牛奶和酒类等。 #高压蒸汽灭菌法:压力蒸汽灭菌是在专门的压力蒸汽灭菌器中进行的,是热力灭菌中使用最普遍、效果最可靠的一种方法。其优点是穿透力强,灭菌效果可靠,能杀灭所有微生物。 适用于耐高温、耐水物品的灭菌。 ===干热灭菌法=== 干热灭菌比湿热灭菌需要更高的温度与较长的时间。 #干烤:利用干烤箱,加热160~180℃2小时,可杀死一切微生物,包括芽胞菌。主要用于玻璃器皿、瓷器等的灭菌。 #烧灼和焚烧:烧灼是直接用火焰杀死微生物,适用于微生物实验室的接种针等不怕热的金属器材的灭菌。焚烧是彻底的消毒方法,但只限于处理废弃的污染物品,如无用的衣物、纸张、垃圾等。焚烧应在专用的焚烧炉内进行。 #[[红外线]]:红外线由红外线灯泡产生,不需要经空气传导,所以加热速度快,但热效应只能在照射到的表面产生,因此不能使一个物体的前后左右均匀加热。红外线的杀菌作用与干热相似,利用红外线烤箱灭菌的所需温度和时间亦同于干烤。多用于医疗器械的灭菌。 人受红外线照射较长会感觉眼睛疲劳及[[头疼]];长期照射会造成眼内损伤。因此,工作人至少应戴能防红外线伤害的防护镜。 #[[微波]]:微波在较低的温度下能起到消毒作用。一般认为其杀菌机理除热效应以外,还有[[电磁共振效应]],[[场致力效应]]等的作用。消毒中常用的微波有2450MHZ与915MHZ两种。微波照射多用于食品加工。在医院中可用于检验室用品、非金属器械、无菌病室的食品食具、药杯及其它用品的消毒。 微波长期照射可引起眼睛的[[晶状混浊]]、[[睾丸]]损伤和[[神经功能紊乱]]等全身性反应,因此必须关好门后才开始操作。
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