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{{百科小图片|bkmhr.jpg|}} 又名:偏桃、婆淡树(《酉阳杂俎》),偏[[核桃]]、匾桃、忽鹿麻(《纲目》),京杏。 落叶[[乔木]],高达8米。树皮灰色,小枝平滑。叶卵状披针形至抉披针形,中部较宽,长7~12厘米,先端长尖,基部阔楔形或近圆形,边缘有微细锯齿,无毛;叶柄长2.5厘米,具有腺体。花每1~2朵[[共生]],粉红色或近于白色,直径3~4.5厘米;近于无梗;[[萼片]]长椭圆形,边缘有[[绒毛]]。[[核果]]椭圆形,柔滑:长3~6厘米,先端略尖,易于开裂;核平滑而有凹陷。花期3~4月。果期5~6月。 分布亚洲西部及地中海区域;我国新疆、甘肃、陕西等地有栽培。 ==2== [[巴旦杏]]是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开始千裂成熟的时节,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦杏争购一空。 按植物[[分类学]],巴旦杏不是杏,而是桃属中[[扁桃]][[亚属]]的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃和[[杏仁]],有特殊的甜香风味。 巴旦杏[[营养价值]]很高,它的营养比同重量的[[牛肉]]高六倍。据化验,仁内含[[植物油]]55-61%,[[蛋白]]蛋28%,[[淀粉]]、糖10-11%,并含有少量[[维生素A]]、B1、B2和[[消化酶]]、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种[[微量元素]]。[[巴旦杏仁]]是维吾尔人传统的[[健身]]滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体[[抵抗力]]显著增强,保持身强体壮。 巴旦杏在医药上用途很广,民间维吾尔医用于治疗[[高血压]]、[[神经衰弱]]、[[皮肤]]过敏、[[气管炎]]、小儿佝偻等[[疾病]]。国外一些国家,酿有巴旦杏乳、巴旦杏酒补品及苦仁制的[[镇静]]止痛药剂。美国一些医院,常以巴旦杏粉治疗[[糖尿病]]、儿童[[癫痫]]、[[胃病]]。近年来,又制成苦巴旦[[球蛋白]]氢氯化物新药,专治流行性[[病毒]][[感冒]]。美国芝加哥洛约大学生物系主任哈罗德。曼纳在研究成果报告中提出,[[苦杏仁]]可治疗[[癌症]]。新疆巴旦杏品种繁多,约有四十多个,分为五个大家族,分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前两个家族的最佳品种是:纸皮巴旦、软壳巴旦、薄壳巴旦、双仁巴旦等,维语称“皮斯特卡卡孜巴旦姆”、“卡卡孜巴旦姆”、“雀克巴旦姆”。 [[分类:生物]][[分类:中草药]][[分类:干果]] ==参考== *[[本草纲目/巴旦杏|《本草纲目 · 巴旦杏》]]
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