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{{百科小图片|bkl29.jpg|}}<b>[[尼泊金甲酯]]</b> CAS : 99-76-3 [[化学]]名:[[对羟基苯甲酸甲酯]] 英文名:Parahydroxy benzoic acid methyl easter. Methyl paraben,Nipagin, Methyl <i>p-</i>hydroxybenzoate. Nipagin M, 分子量:152.2 分子式: C8H8O3 白色针状结晶。 凝固点131℃。 熔点:125-128 ℃沸点270~280℃。 微溶于水,易溶于[[乙醇]]、[[乙醚]]、[[丙酮]]等有机溶剂。水溶液无色无臭.不腐蚀金属. 用途:用于[[化妆品]],洗涤剂,纺织,涂料等工业,为强烈杀菌剂,[[防腐剂]],[[苯酚]]系数=3.8.也做为有机中间体. [[毒性]]极低,对人体无刺激。由[[对羟基苯甲酸]]与[[甲醇]]在[[硫酸]][[催化]]下酯化精制而成. 防腐机理: [[对羟基苯甲酸酯类]]防腐剂是典型的[[生长抑制剂]]。它抑制营养物质向[[细菌]][[细胞]]转移。通过下列数种方式之一,如使透性酶停止工作,破坏多空通道,改变膜的pH值梯度或膜两侧的电荷[[电势]]等,对羟基苯甲酸酯显然抑制了细菌细胞对营养物质的吸收。[[膜电位]]的改变可以防止被酶作用物的转移和ATP的生成。这一反应的明显可逆性与实验观察到的结果一致,结论即是对羟基苯甲酸酯通过破坏细胞的膜电位而起作用。 [[分类:化学]]
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