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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=回回豆 |图片= |药名拼音=Hu&#237; Hu&#237; D&#242;u |别名=胡豆、回鹘豆、那合豆、鹰嘴豆、鸡豆、胡豆子、回回豆子、香豆子、鸡头豆 |英文名=Seed of Gram Chickpea |始载于=饮膳正要 |毒性=无毒 |药性={{显示-中药药性|平}} |药味={{显示-中药药味|甘}} |归经={{显示-中药归经|胃|肺}} |功效作用=[[清热解毒]]。主[[消渴]],[[肝炎]],[[脚气]]}} 【[[回回豆]]的功效介绍】: 回回豆 (《饮膳正要》) 【[[异名]]】胡豆(《本草拾遗》),回鹘豆(《契丹国志》),那合豆(《救荒本草》)。 鹰嘴豆、鸡豆(《中国主要植物图说.豆科》)。 【来源】为[[豆科植物]]鹰嘴豆的种子。 【植物形态】鹰嘴豆一年生草本。 茎直立,有分枝,具白色腺毛,高25~50厘米。 [[托叶]]有几个[[长牙]]齿;羽状复叶,小叶9~15枚,对生或互生,阔卵形或矩形,有时倒卵形,长10~15毫米,先端钝,边缘有密锯齿,叶脉显著。 花单生,有长花梗;花冠白色,或有彩色,长8~10毫米;萼长6~8毫米,萼齿线形,为管长2~3倍;花冠蝶形,突出于萼外,[[旗瓣]]阔,有爪,翼瓣分离;[[雄蕊]]10,成9与1两束;子房无柄,[[花柱]]内弯,无毛。 荚果矩形,[[膨胀]],长18~25毫米,阔约12毫米,有很细的短柔毛.种子1~2粒,有皱纹,在其一端有细尖,形似[[羚羊]]头,白色、红色或黑色。 甘肃、青海、陕西、山西、河北等地有栽培。 种子可供食用。 【[[化学]]成分】种子含[[蛋白质]]约20%(18.4~29.8%),[[脂肪油]]4.6~6.10%,[[淀粉]]44.89~52.80%,矿物质2.36~4.67%,[[粗纤维]]2.4~10.06%。 蛋白质是完全[[蛋白]],[[脂类]]中尚含[[胆碱]][[磷脂]],其胆碱含量为116~238毫克,磷脂含量为102~136毫克。 碳水化合物中除淀粉和粗纤维外,尚含阿糖配[[葡聚糖]]0.8~1.2%,其中L-[[阿拉伯糖]]与D-[[葡萄糖]]之比为3:7,水溶性糖6.7%,中有葡萄糖、[[蔗糖]]和鹰嘴豆糖。 豆中含有[[胰蛋白酶]]抑制物,比较耐热,须久煮才能破坏。 新收获的种子含[[维生素C]]1031毫克/100克,几为新收[[小麦]]的1倍,但豆粒放陈后维生紊C的含量只有2.5~6.0毫克/100克。 此外,种子尚含磷308毫克,钙231毫克,铁6.9毫克,[[植酸]]磷354毫克,及[[维生素E]]、[[硫胺素]]、[[泛酸]]等。 发芽种子的胚芽部分中含异黄酮成分[[鹰嘴豆芽素A]],鹰嘴豆芽素B,及鹰嘴豆芽素C等。 幼苗中还分得多种黄酮成分,其中有异[[甘草]]素及其4'-葡萄糖甙,3,4',7-三羟基黄酮和鹰嘴豆芽紊7-葡萄糖甙。 茎、鲜叶含[[苹果]]酸、[[柠檬酸]]、丙二酸、蔗糖,以及少量[[延胡索酸]]、[[琥珀酸]]、草酸、葡萄糖、[[果糖]]等。 叶和茎的腺毛能分泌苹果酸、草酸和[[乙酸]]的水溶液,其中主为苹果酸(94%)和草酸(6%),以开花期和豆荚[[生长期]]分泌最多。 根含小量苯骈呋喃香豆精成分[[苜蓿]]酚和o-甲基考迈斯托醇。 【药理作用】从回回豆中分离出一种成分,能促进维生素C缺乏的豚鼠的生长,其作用与[[橙皮甙]]相似。 [[大鼠]]喂以从回回豆分离出的[[脂质]],能明显降低食饵性高[[胆甾醇]][[血症]]的[[血清]]脂质,包括游离胆甾醇、胆甾醇酯、磷脂及三酸[[甘油酯]]等,肝组织脂质含量亦显著降低,粪便中排出的胆甾醇终末产物则增加。 其作用原理可能是增加胆甾醇终末产物的[[排泄]]。 【[[性味]]】《本草拾遗》:味甘,无毒。 【功用主治-回回豆的功效】①《本草拾遗》:主[[消渴]]。 勿与盐煮食之。 ②《五杂俎》:能解面毒。 [[分类:中草药]][[分类:中药]][[分类:中医]] {{中药材专题模板}} <seo title="回回豆,回回豆的功效与作用_中药回回豆_回回豆是什么_回回豆的用法用量_医学百科" metak="回回豆,回回豆的功效与作用,中药回回豆,回回豆作用,回回豆功效,回回豆图片" metad="医学百科回回豆条目介绍什么是回回豆,回回豆有什么功效和作用,回回豆的分布和形态,如何服用回回豆等。目录“回回豆”在《中药大辞典》“回回豆”在《中华本草》 《中药大辞典》:回回豆【出处】《饮膳..." />
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