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{{Hierarchy header}} 【基原】为米、麦、[[高粱]]等和曲酿成的一种饮料。 【[[性味]]归经】甘、苦、辛,温。入心、肝、肺、胃经。 【功效】通血脉,御寒气,行药势。 【应用】 1.烧酒温饮。(《本草纲目》) 2.寒湿[[泄泻]],小便清者:头烧酒饮之。 【使用注意】 [[阴虚]]、[[失血]]及[[湿热]]甚者忌饮。孕妇不宜饮过量酒。 【现代研究】 酒含有[[乙醇]],此外有高级醇类、脂肪酸类、酯类、醛类及[[葡萄糖]]、[[麦芽糖]]和[[糊精]]。 【按语】 [[中医]]用酒治病,历史悠久。酒是世界上最古老的药品之一。以陈酒为上品。习惯上浸[[药酒]]多用烧酒,将各种性质的[[中药]]单味或复方放入酒中浸制,借酒的辛温行散、[[活血]][[行气]]之性,以增强药力,便于药力迅速到达全身[[经脉]]。酒也是一种常用的调味品,在烹调时应用,以除腥秽。 【参考文献】 1.《医林纂要》:“散水,和血,行气,助肾兴阳,[[发汗]]。” 2.《本草纲目》:“米酒,解[[马肉]]、[[桐油]]毒,热饮之甚良;老酒,和血养气,暖胃辟寒;烧酒,消冷寒气,[[燥湿]]痰,开郁结,止水泄,治[[霍乱]],[[疟疾]],噎嗝,心腹冷痛,阴毒欲死,杀虫辟瘴,利小便,坚大便,疗赤目[[肿痛]]。” ==参看== *[[酒]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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