匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“预防医学/副溶血性弧菌食物中毒”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
预防医学/副溶血性弧菌食物中毒
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{Hierarchy header}} 1.[[病原体]] [[副溶血性弧菌]](Vibrioparahaemolyticus)为[[嗜酸性]][[弧菌]],[[革兰染色]]阴性,无[[芽胞]],一端有[[单鞭]]毛,运动活泼,需氧或兼性厌氧。在含盐3%~4%的[[培养基]]中生长良好。最适生长的pH值为7.5~8.5,温度37℃,不耐高温,80℃1分钟或56℃5分钟即可杀灭。对酸敏感,在2%[[醋酸]]中或50%的食醋中1分钟即可死亡。 2.媒介食品 副溶血性弧菌广泛存在于海岸和海水中,海生动植物常会受到污染而带菌。引起[[中毒]]的食品除鱼、虾、蟹、贝等海产品外,肉类、咸菜、凉拌菜也可因受到污染而引起中毒。带用少量该菌的食物,在适宜的温度下,经3~4小时[[细菌]]可急剧增加至中毒数量。 3.中毒机理 随食物进入人体106个以上的活菌,在[[肠道]]内继续繁殖,侵入肠[[上皮细胞]],引起肠粘膜上皮细胞和[[粘膜下组织]]病变,数小时后出现[[急性胃肠炎]][[症状]]。该菌破坏后可释放[[肠毒素]]和[[耐热性]][[溶血素]],后者是[[心脏]]毒。 4.[[临床表现]] [[潜伏期]]多为10小时左右,一般8~40小时,主要症状有[[恶心]]、[[呕吐]]、[[上腹]]部阵发性剧烈[[腹痛]]、频繁[[腹泻]]、洗肉水样或带粘液便,无[[里急后重]],每日~6次,[[体温]]39℃。重症病人可有[[脱水]]、[[血压]]下降、意识不清等。病程2~4天,一般预后良好,无后遗症,少数病人因[[休克]]、[[昏迷]]而死亡。 ==参看== *[[副溶血性弧菌食物中毒]] {{Hierarchy footer}} {{预防医学图书专题}} {{导航板-中毒}}
返回至
预防医学/副溶血性弧菌食物中毒
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志