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{{百科小图片|bk0qk.jpg|}} [[野山药]] 野山药(D.japonicaThunb.) 。多年生缠绕草质藤本。[[根茎]]横走,栓皮呈片状脱落,断面黄色。茎左旋,无毛。叶互生,掌状心形,变化较大,长8-15cm,宽7-l3cm,边缘作不等大的三角状浅裂、中裂或深裂,至顶生裂片较小,全缘。花[[单性]]异株,[[穗状花序]]腋生; [[雄花]]无柄,花被6裂,[[雄蕊]]6;雌花常单生,花被6裂。[[蒴果]]倒卵状椭圆形,有3宽翅。根茎呈圆柱形、类圆柱形,稍弯曲,有指状分枝,长短不一,直径0.3-1.5cm。表面棕色或黄色,两侧散生须状细根或细根断痕。质坚硬,断面平坦,白色或类白色,粉性。气微,味苦涩。 [[舒筋活血]],[[止咳化痰]],[[祛风止痛]]。用于腰腿疼痛、筋骨麻木、[[跌打损伤]]、[[闪腰]]、[[咳嗽]][[喘息]]、[[气管炎]]。 可炒食、煮食、糖馏等食用方法,于制品入药称 [[淮山药]]。 山药每百克鲜品含水分 克,[[蛋白质]]1.5 克,碳水化合物14.4 克, 钙14 毫克,磷42 毫克,铁0.3 毫克,[[胡萝卜素]]0.02 毫克,[[维生素B1]]0.08 毫克,[[维生素B2]]0.02 毫克,[[尼克酸]]0.3 毫克,[[维生素C]]4 毫克。还含有大量 纤维素、[[胆碱]]及粘液质等营养成分。山药有促进白细胞的吞噬功能,食用山 药还能供给人体大量的粘液[[蛋白]],能预防[[心血管系统]]的[[脂肪沉积]],保持[[血管]] 弹性,防止[[动脉粥样硬化]]过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现[[肥胖]];还 能防止[[肝脏]]、[[肾脏]]中[[结缔组织]][[萎缩]],预防[[胶原病]]发生。山药的粘液[[多糖]]与无 机盐结合后可形成[[骨质]]使[[软骨]]具一定弹性。山药含有[[消化酶]]能促进蛋白质和 [[淀粉]]的分解,是身体虚弱、[[食欲不振]]、[[消化不良]]、[[糖尿病]]等多种[[疾病]]患者的 营养补品。 山药[[性味]]甘平,具有[[健脾]]、补肺、[[固肾]]、益精的功效。治[[脾虚]][[泄泻]]、久 痢、虚劳咳嗽、[[消渴]]、[[遗精]]、带下、[[小便频数]]等。《[[神农本草经]]》载“主伤 中,补虚,除[[寒热]][[邪气]],[[补中益气]]力,[[长肌]]肉,久服耳明目聪”。《药性论》 载“补五劳[[七伤]],去冷气,止[[腰痛]],[[镇心]]神,[[补心气]]不足,患人体虚赢,加 而用之。”《日华子本草》载“助[[五脏]],强筋骨,长志[[安神]],主泄精[[健忘]]”。 山药茎藤上生长着[[小块茎]],又名山药豆、[[珠芽]],食用与山药同效用。 注意:有实邪者忌用。 野山药的医学价值早就被草本医生和药物制造商所发掘。在18和19 世纪,这种草本被用来治疗经痛[[月经]]和与生育有关的疾病。后来在野山药中发现的物质为制药工业带来了一场革命。野山药(不要混淆为[[马铃薯]])的[[块茎]],即肉质的、像根的部分,含有[[薯蓣皂苷]]配基,一种能转化为女性[[激素]][[黄体酮]]的[[类固醇]]物质。薯蓣皂苷配基在激素的分泌和[[避孕药]]中起着关键的作用,而这两种是本世纪最主要的两种植物性药物。野山药后来一直被用来治疗经痛、[[怀孕]]引起的晨吐和[[反胃]]、发炎、[[痉挛]]和其他健康问题。 [[分类:中药]][[分类:中草药]]
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