匿名
未登录
创建账户
登录
医学百科
搜索
查看“良姜”的源代码
来自医学百科
名字空间
页面
讨论
更多
更多
语言
页面选项
Read
查看源代码
历史
←
良姜
因为以下原因,您没有权限编辑本页:
您所请求的操作仅限于该用户组的用户使用:
用户
您可以查看和复制此页面的源代码。
{{百科小图片|bkbmc.jpg|}} <b>[[良姜]] </b> 汉语拼音: liang jiang 别名:小良姜、[[高良姜]] 英文名:Lesser galangal [[学名]]:Alpinia officinarum Hance 科属:姜科 基原物料的生态:多年生草本。[[根茎]]圆柱形,具芳香气,有节,节处有环形膜质鳞片,节上生根。叶二列,长披针状,无柄,[[叶鞘]]开放抱茎。圆锥形总状花序,顶生,花轴标红色,花冠漏斗状,白色或浅红色。[[蒴果]]不开裂,球形,成熟时橘红色。种子具有干燥的[[假种皮]]。花期4~10月。 来源:原产于亚洲热带地区。我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。喜生于山坡草地或灌木丛中。 收采和加工:夏末秋初挖取生长4~6年的根茎,除去茎、叶、须根和鳞片,洗净,然后切成小段,晒干。碾磨成粉末者称为“良姜粉”。 使用部分:为姜科植物高良姜的根茎。 [[性味]]:味辛,性温。具强烈辛辣气味。 主要成分:根茎含有[[高良姜素]](Galangin)、[[山柰]]素(Kaempferide)、擗皮素(Quercetin)及挥发油。油的主要成分为1,8-[[桉叶]]素(1,8-Cineole)和[[桂皮]]酸甲酯(Methyl cinnamate)。高良姜的辛辣成分为高良姜酚(Galango1)。 烹调用途:可供作卤水调味料。良姜粉为“[[五香]]粉”原料之一。 其他作用:有[[温脾]]胃、[[祛风]]寒、[[行气止痛]]的作用。 [[分类:中草药]][[分类:烹饪]]
该页面使用的模板:
模板:百科小图片
(
查看源代码
)
返回至
良姜
。
导航
导航
最近更改
随机页面
Wiki工具
Wiki工具
特殊页面
页面工具
页面工具
用户页面工具
更多
链入页面
相关更改
页面信息
页面日志